Salsa barbacoa con cocacola

Salsa barbacoa con cocacola

La salsa barbacoa es deliciosa, como acompañamiento la podemos preparar unos minutos antes de cocinar al horno unas costillas o unas patata cajun (pinchar en los enlaces) y vamos pincelando la carne con esta salsa que queda muy sabrosa, es muy versátil, yo algunas veces le pongo coca cola y otras caldo de pollo, quedan de las dos maneras muy bien.

Ingredientes:

  • Sal, pimienta,
  • ½ cebolla,
  • 1 vaso de coca cola,
  • 3 cucharadas de Ketchup,
  • 2 cucharadas de mostaza ,
  • 2 cucharadas de vinagre,
  • 2 cucharada de Vinagre.
  • 1 pizca de cayena o 1 guindilla (a gusto),
  • 1 cucharada de curry,
  • 1 cucharada de azúcar,

Vamos a prepararlo:

Añadimos a la sartén la cebolla cortada en trozos pequeños,  le damos unas vueltas, añadimos la pizca de cayena en polvo, 3 cucharadas de ketchup, 2 de mostaza, 2 cucharadas de vinagre , 1 cucharada de curry y una de azúcar, movemos y añadimos la coca cola.

Bajamos el fuego y se tapa durante  30 minutos dándole la vuelta de cuando en cuando.

Sacamos de la sartén y trituramos la salsa. Queda estupenda con costillas y pollo asado.

 

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