Tarta tres chocolates

Hoy voy a preparar una Tarta de 3 chocolates ideal para preparar en una ocasión especial, en los cumpleaños ha triunfado y en esta ocasión lleva la base de galletas cubriendo los lados y es una presentación que también queda genial, eso va en gustos.

Es una tarta super fácil, sin horno y rápida de hacer, esta muy rica bien fría y da perfectamente para ocho comensales. 

Cuánto nos aporta el chocolate y sus variedades.

El chocolate es un alimento muy energético, que nos aporta una cantidad elevada de calorías gracias a su contenido en grasas e hidratos de carbono (la mayoría de los cuales son azúcares).

Desde un punto de vista nutricional el aporte en calorías y azúcares es mayor en el chocolate blanco, en el chocolate negro cuanto más porcentaje puro de chocolate menos calorías nos aporta.

Podemos distinguir también en el chocolate con leche, con frutos secos o con cereales y con frutas.

Para los muy chocolateros es una receta de 10, lo podemos preparar con los peques en un momento y comer al día siguiente, aunque la tentación hace que abras la nevera de vez en cuando para ver si sigue ahí jejeje.

Es una receta que preparé hace ya un tiempo y  que quería repetir sin falta y nada mejor para justificar mi debilidad que la celebración de un cumple.

También lo preparé un año en vasitos  y queda muy bien, es aparente y resultona.

En esta ocasión lo que pasó es que hice la tarta con las fotos sin el corte y claro lo bonito es ver como quedan los tres chocolates, en fin que remedio la repetí con todo el dolor de mi corazón y mis caderas pero aquí está la segunda tarta con el corte que tampoco duró mucho.

Podemos preparar la tarta sin la base de galleta y también está muy rica.

Ingredientes

• 150 g de chocolate negro.
• 150 g de chocolate con leche.
• 150 g de chocolate blanco.
• 600 ml de nata
• 600 ml de leche
• 3 sobres de cuajada
• Para la base y bordes 300 gr de galletas maría y 100 gr de mantequilla

Preparación

Preparamos la base de galletas:

 1.- Se trituran las galletas con la mantequilla troceada, tiene que quedar pastosa.

2.- Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en la nevera unos minutos para que se ponga durita y crujiente.

Elaboramos la receta con Thermomix

Comenzamos con el chocolate blanco y así no tenemos que preocuparnos que se quede más claro al hacer el chocolate negro.

Lavamos el vaso según terminamos de hacer cada chocolate.

1.- En thermomix se pone en el vaso el chocolate blanco, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada, y se programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.

2.- Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta, un truco para que no haga un agujero en la galleta, es volcar encima de una cuchara que la colocamos apoyada en la base de galleta. 

3.- Dejamos el molde en la nevera mientras continuamos con el resto de chocolates.

4.- Preparamos los tres chocolates igual y los vamos poniendo con cuidado haciendo capas.

Elaboramos la receta de forma manual

1.- Dejar hervir la leche con vainilla le puse media vara y piel de limón sin el blanco que amarga, se retira del fuego y se deja reposar hasta templar tapado.

2.- Se cuela la leche y preparamos los chocolates.

3.- De forma tradicional se pone en un cazo a calentar hasta que se mezclen todos los ingredientes.

4.- Primero con el chocolate blanco, luego con el chocolate con leche y por último el negro. (lavando el cazo entre unos y otros si queremos)

Y se deja cuajar, sin mover del sitio, luego se guarda en la nevera para que se enfríe y queda muy bien de un día para otro.

Se puede adornar todavía templado con lo que más nos guste, yo puse la mitad con coco rallado y unas guindas adornado con hojas de menta.

Tarta de tres chocolates

Maribel

Tarta de tres chocolates

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato chocolate, postre casero, Tarta

Cocina española

Raciones 6 personas

Ingredientes

  

• 600 ml leche
• 150 gr chocolate negro
• 150 gr chocolate con leche
• 150 gr chocolate blanco
• 600 ml leche
• 3 sobres cuajada
• Para la base y bordes 300 gr de galletas maría y 100 gr de mantequilla

Elaboración paso a paso

 

• Preparamos la base de galletas:

   1.- Se trituran las galletas con la mantequilla troceada, tiene que quedar pastosa.

  2.- Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en la nevera unos minutos para que se ponga durita y crujiente.

  Comenzamos con el chocolate blanco y así no tenemos que preocuparnos que se quede más claro al hacer el chocolate negro.

  Lavamos el vaso según terminamos de hacer cada chocolate.

  1.- En thermomix se pone en el vaso el chocolate blanco, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada, y se programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.

  2.- Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta, un truco para que no haga un agujero en la galleta, es volcar encima de una cuchara que la colocamos apoyada en la base de galleta. 

  3.- Dejamos el molde en la nevera mientras continuamos con el resto de chocolates.

  4.- Preparamos los tres chocolates igual y los vamos poniendo con cuidado haciendo capas.

  1.- Dejar hervir la leche con vainilla le puse media vara y piel de limón sin el blanco que amarga, se retira del fuego y se deja reposar hasta templar tapado.

  2.- Se cuela la leche y preparamos los chocolates.

  3.- De forma tradicional se pone en un cazo a calentar hasta que se mezclen todos los ingredientes.

  4.- Primero con el chocolate blanco, luego con el chocolate con leche y por último el negro. (lavando el cazo entre unos y otros si queremos)

  Y se deja cuajar, sin mover del sitio, luego se guarda en la nevera para que se enfríe y queda muy bien de un día para otro.

  Elaboramos la receta con ThermomixElaboramos la receta de forma manual

Keyword dulce

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