Tarta de cuajada con chocolate

Tarta de cuajada con chocolate

 

Esta tarta es muy socorrida para cuando el tiempo nos apremia y queremos quedar bien.

 La he probado con nata en  vez de leche, y me gusta mas con leche , empacha menos.

La de la foto no la probé, porque la preparé para regalar. Hay que ser agradecido con los demás.

 Aunque se prepara fenomenal en thermomix, la he preparado en un cazo, Vero T, esto es para que veas lo bien que salen con lo que uno tenga en casa.

  

Ingredientes:

  • Un molde desmoldable de 24cm de diámetro
  • 1 paquete de galletas maria
  • 80gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 tableta de 250gr de chocolate para fundir
  • 1 litro de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 50gr de azúcar

Preparación:

1.- Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.

(Trituramos con batidora y con un mortero las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas)

2.- Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas.

Lo metemos unos minutos en el horno para que quede durito, otra opción es meterlo en el congelador mientras se prepara el relleno.

3.- Pon en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.

(En un cazo ponemos el chocolate a calentar y cuando este derretido añadimos la leche, el azúcar y los sobres de cuajada. Movemos hasta que estén todos los ingredientes unidos y volcamos en el monde encima de una cuchara para que no rompa la galleta y dejamos enfriar).

4.- Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3.

5.- Vierte sobre la base de galletas y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.

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