Pudding Yorkshire

Pudding Yorkshire

El pudding yorkshire es muy popular en Reino Unido, se utiliza para acompañar carnes y también se rellenan, aunque todavía no lo he probado, tiene que estar fabuloso porque parece la masa de una tortita y lo podríamos desayunar con mermeladas, frutas o crema pastelera. ummmm creo que la imaginación hará que salga siempre bien.

Vamos con los ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 150 g Harina
  • 400 g  Leche
  • 1/2 cucharadita de salpimienta
  • 40 g de manteca de cerdo, mantequilla o aceite de girasol para el molde

 

Preparación:
 
Precalentar el horno a 220º C.
Poner en el vaso de la thermomix los huevos, la harina,la leche, la sal y la pimienta y programar 15 sg/ vel6.
Poner media cucharadita de manteca o aceite en cada hueco del molde de muffins e introducir en el horno durante 5 minutos, hasta que esté caliente.
Verter rápidamente la masa en el molde caliente y hornear durante 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados y bien inflados. Servir inmediatamente.
Si se prefiere se puede hacer un Pudding grande en lugar de varios individuales, hornear 25 ó 30 minutos, hasta ver dorado e inflado.

Que gorditos salen, su aspecto cambia cuando se baja la masa. jejeje

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