Muffins de jamón y queso

07 Feb Muffins de jamón y queso

Vamos a preparar uns muffins de jamón y queso ricos, ricos.

Esta receta es muy facil y el queso azul que tenia rodando por la nevera le dió un sabor mas intenso y así no parecia un bollo.

Primero preparo la bandeja donde van los moldes y precalentamos el horno 180 ºC.

Para los ingredientes :

• 150 gr de taquitos de jamón serrano (si tiene vetas de grasa no las quiteis que dan mas sabor).
  
• 2 tazas de harina (unos 250 gr)
• 100gr de queso azul y 50 de queso cheddar rallado
• 3 cucharadas de cebolla picadita.
• Sal
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 250 gr de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  

  

Empezamos la preparación:

Mezclamos en un recipiente el huevo, la sal, la leche, el aceite y la mostaza batimos y añadimos la harina el jamón bien picadito, queso y cebolla.

Rellenamos las capsulas de magdalenas casi hasta arriba, ya que al no llevar levadura no sube mucho.

Dejamos 20 0 25 minutos (depende de nuestro horno) y se comen templaditos.