Ensalada de trucha con naranja

Ensalada de trucha con naranja

20140225_202947

Esta ensalada sale de la trucha sobrante que hice rellena de bacon y en salsa de cebolla con jugo de naranja….

Lo primero es tener una pescadería de confianza que te limpie  la trucha o en su defecto a manubriooo jejeje.

20140223_133151

 

Después de rellenar la trucha con bacon se rehoga en aceite con cebollita y le vamos añadiendo jugo de naranja hasta ver que la trucha está preparada.

20140223_135042

Con los restos de la trucha he preparado una ensalada.

 

Primero en una sarté ponemos un chorrito de AOVE y unos tropezones de pan.

Dejamos tostar y añadimos los trocitos de trucha desmigado, añadimos vinagre en crema balsámico.

En un bol ponemos la lechuga salpimentamos y añadimos un chorrito de AOVE, Añadimos la trucha de la sartén y ponemos 1 huevo duro, media naranja en trocitos, pepinillos semidulce… movemos la ensalada y rectificamos de sal y aceite.

Esta delicioso, la naranja le da un toque bueniísimo. Si os gusta comertarmelo y lo compartimos.

20140225_202956

Share
No hay comentarios
  • hoytapeo
    Posteado a las 09:26h, 04 marzo Responder

    Una combinación de sabores muy curiosa.

    Lo probaremos!

Publicar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.