
05 Jul Fondues de pan payés con queso y anchoa
Lo prometido es deuda, la segunda parte del pan payés está aquí, tres fondues con sabores distintos que quedan genial para una comida informal y acompañado de un buen vino que también es muy importante y que os comentaré en breve.
Vamos a pasar a su elaboración:
Primero abrimos el pan con un circulo y quitamos la miga.
Ingredientes base para los tres panes:
- 1 cebolla picadita
- 500 gr de mahonesa
- 250 gr de queso enmental
- 250 gr queso manchego
- sal y pimienta
Primer pan:
Trituramos los ingredientes base (lo último es añadir la mahonesa, la vamos añadiendo hasta que veamos una crema suave).
Llenamos el primer pan, reservamos el resto.
2 Butifarras pasadas por la plancha y loncheadas
Segundo pan:
- Ingredientes base ya añadimos :
- 100 gr queso azúl
- 100gr de zanahorias
- 1 endivia
Ponemos la mitad de las ingredientes base y le añadimos el queso azúl remover y lo introducimos en el pan.
Hacemos unas varitas con la zanahoria y separamos las hojas de la endivia.
Tercer pan:
- Ingredientes base y además:
- 1 latilla de anchoas
- 100 gr de champiñón
- 1 calabacín
Añadimos a la base, la latilla de anchoas y si hace falta un poco mas de queso suave o mahonesa.
Pasamos por la plancha el champiñón y el calabacín y lo dejamos al dente.
Ahora los envolvemos con la tapa en papel de aluminio y metemos en el horno durante 15 minutos a 200 ºC, sacamos emplatar y adornar el plato con la guarnición que hemos elaborado y a servir.
Es una fondue tan completa que no se dejan ni las migas , espero que os guste.
CON DOS CUCHARAS Nany Román
Posteado a las 18:58h, 05 julio¡Madre mía! ¡Que original y que rico! Besotes
Maribel
Posteado a las 18:59h, 05 julioGracias guapetona… besoss
dulcedelimon
Posteado a las 16:51h, 06 julioBuf… me has dado en mi punto débil…
Ñam…
Maribel
Posteado a las 17:05h, 06 juliojeje pues a comer león de la metro… como me he podido reir ayer yo solita con tu comentario .. besos
dulcedelimon
Posteado a las 17:27h, 06 julioEs que me hizo mucha gracia cuando lo vi. Y la imaginación va que vuela 🙂
Un beso
Baco y Boca
Posteado a las 09:20h, 07 julioApa, que te llevaste una muestra de cada cosa eh??? Ben fet 😉
Maribel
Posteado a las 12:36h, 07 julioJoo es que está tan rico todo. xD
cuina amb noe
Posteado a las 20:15h, 21 julioMadre Mia! Que buena pinta!! Con lo que me gusta el queso!! Un beso
Maribel
Posteado a las 20:17h, 21 julioGracias tesoro, este queso no lleva trampa jejeje xD