Fondues de pan payés con queso y anchoa

Fondues de pan payés con queso y anchoa

 

Lo prometido es deuda, la segunda parte del pan payés está aquí, tres fondues con sabores distintos que quedan genial para una comida informal y acompañado de un buen vino que también es muy importante y que os comentaré en breve.

Vamos a pasar a su elaboración:

Primero abrimos el pan con un circulo y quitamos la miga.

Ingredientes base para los tres panes:

  • 1 cebolla picadita
  • 500 gr de mahonesa
  • 250 gr de queso enmental
  • 250 gr queso manchego
  • sal y pimienta

Primer pan:

Trituramos los ingredientes base (lo último es añadir la mahonesa, la vamos añadiendo hasta que veamos una crema suave).

Llenamos el primer pan, reservamos el resto.

2 Butifarras pasadas por la plancha y loncheadas

 

Segundo pan:

  • Ingredientes base ya añadimos :
    • 100 gr queso azúl
    • 100gr de zanahorias
    • 1 endivia

 

Ponemos la mitad de las ingredientes base y le añadimos el queso azúl remover y lo introducimos en el pan.

Hacemos unas varitas con la zanahoria y separamos las hojas de la endivia.

Tercer pan:

  • Ingredientes base y además:
    • 1 latilla de anchoas
    • 100 gr de champiñón
    • 1 calabacín

Añadimos a la base, la latilla de anchoas y si hace falta un poco mas de queso suave o mahonesa.

Pasamos por la plancha el champiñón y el calabacín y lo dejamos al dente.

Ahora los envolvemos con la tapa en papel de aluminio y metemos en el horno durante 15 minutos a 200 ºC, sacamos emplatar y adornar el plato con la guarnición que hemos elaborado y a servir.

Es una fondue tan completa que no se dejan ni las migas , espero que os guste.

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No hay comentarios
  • CON DOS CUCHARAS Nany Román
    Posteado a las 18:58h, 05 julio Responder

    ¡Madre mía! ¡Que original y que rico! Besotes

  • dulcedelimon
    Posteado a las 16:51h, 06 julio Responder

    Buf… me has dado en mi punto débil…
    Ñam…

    • Maribel
      Posteado a las 17:05h, 06 julio Responder

      jeje pues a comer león de la metro… como me he podido reir ayer yo solita con tu comentario .. besos

      • dulcedelimon
        Posteado a las 17:27h, 06 julio Responder

        Es que me hizo mucha gracia cuando lo vi. Y la imaginación va que vuela 🙂
        Un beso

  • Baco y Boca
    Posteado a las 09:20h, 07 julio Responder

    Apa, que te llevaste una muestra de cada cosa eh??? Ben fet 😉

    • Maribel
      Posteado a las 12:36h, 07 julio Responder

      Joo es que está tan rico todo. xD

  • cuina amb noe
    Posteado a las 20:15h, 21 julio Responder

    Madre Mia! Que buena pinta!! Con lo que me gusta el queso!! Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 20:17h, 21 julio Responder

      Gracias tesoro, este queso no lleva trampa jejeje xD

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