22 Feb Alcachofa con crema de guisantes
Hoy os traigo una crema que queda super suave y ligera al poner leche evaporada y lo acompañan unas alcachofas rebozadas con jamón.
Para este mes de febrero Pilar Monge del blog Postres Originales nos propone en El reto de fruta y verdura de temporada la pera y la alcachofa.
Para este reto he preparado unas alcachofas con una crema de guisantes muy suave.
Vamos con los ingredientes:
- 200 gr de guisantes
- 2 alcachofas frescas
- agua
- sal
- 1/2 cebolla
- pimienta
- albahaca fresca
- aceite
- cayena
- 1 bote leche evaporada aprox.
Preparación:
Primero pongo a cocer los guisantes (unos 200gr) en agua y sal.
En otro cazo ponemos las alcachofas troceadas con sal a cocer hasta que veamos que está blandito.
Pocho en una santén 1/2 cebolla en aceite de oliva, añado los guisantes ya cocidos, pimienta negra, albahaca fresca y una pizca de cayena, rehogamos y añado la leche evaporada, según lo queramos de espeso yo no le añadí todo el bote, dejamos 10-15 minutos cociendo y trituramos.
Para que quede mas fino lo colé por el chino y mientras rebozo la alcachofa en huevo y pan rallado, se frie, lo colocamos en el plato de la crema junto con unas lonchas de jamón y un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Marisol
Posteado a las 07:51h, 23 febreroQue aspectazo, tiene que estar riquísimo.
Maribel te vas superando a ti misma.
Un beso
Maribel
Posteado a las 14:52h, 23 febreroGracias Marisol, aqui esta una alcachofa camuflá, jeje pero que esta bien rica xD
El Caldero de Nimue
Posteado a las 08:54h, 23 febrerowoooops! ¡¡Qué cambiazo le has dado al blog, no?? Por un momento pensaba que me había equivocado! 😛
Hemos coincidido en elegir una crema para el reto, pero tú con la verdura y yo con la fruta, jeje.
Nunca se me había ocurrido esa combinación, y me imagino lo rica que tiene que estar la alcachofa rebozada mojadita en la crema. Ñammm…¡voy a hacerme algo de desayunar que me ha entrado hambre! Jeje
Maribel
Posteado a las 14:54h, 23 febreroCremita para el cuerpo jajaja, yo había desayunado cuando te ví que si no,,, nos ponemos las dos mano a mano xDD
liamenamor
Posteado a las 08:55h, 23 febreroQue facil y agradable resulta esta crema. Enhorabuena
Maribel
Posteado a las 14:55h, 23 febreroQueda suave con un toque picante por la cayena,, gracias por pasarte me da mucha alegría verte
ireneredmamba
Posteado a las 11:02h, 23 febreroUmmm Tiene que estar muy rico. Lo veo como una cenita muy apañada.
Besitos
Maribel
Posteado a las 14:58h, 23 febreroTienes razón,, ligerita besoss
rorosacabolas
Posteado a las 13:55h, 23 febrero¡Ummm alcachofas! Mes ideal para comprarlas y disfrutarlas de mil maneras diferentes. Rebozadas, acompañadas con crema de guisantes y un poquito de jamón me parece una muy buena opción. Besos :D!
Chusa Tárraga
Posteado a las 18:00h, 23 febreroMe ha encantado la receta, es pasión lo que tengo por los guisantes y con la alcachofa crujiente debe estar super bueno.
http://bien-me-sabe.blogspot.com.es/
Maribel
Posteado a las 20:54h, 23 febreroMuchas gracias, pues ya sabes, aunque los mios eran congelados ahora si encuentras frescos es una delicia xD
ChupChupChup
Posteado a las 08:33h, 24 febrerohola Maribel, muy buena combinación, a mi me encantan tanto los guisantes como las alcachofas, pero esas brochetitas rebozadas… me ha gustado un montón, beso!
Maribel
Posteado a las 16:16h, 24 febreroGracias, para los muy alcachoferos puede que se vea una alcachofa camuflada , un besote
rorosacabolas
Posteado a las 08:39h, 24 febrero¡Que ganas dan de agarrar la brocheta de alcachofa y jamón y pasearla arriba y abajo por la cema de guisantes! bueno, bueno 😀
Maribel
Posteado a las 17:36h, 26 febrerojajjajajaja no vamos a poner las botas xD
Maria Amparo
Posteado a las 09:03h, 24 febreroA mi, siendo una crema, ya me ganas… jejejejeje!! Me tomaba un platito ahora, calentito… mmm!!! Que rica!!!!
Besitos!
Mònica Vila
Posteado a las 17:17h, 24 febreroQué buena receta, Maribel 🙂
La cremita por un lado, y el contraste de texturas con la alcachofa… ñam 🙂
Maribel
Posteado a las 17:21h, 24 febreroGracias tesoro, sencilla pero ñam ñam
etarrago
Posteado a las 19:54h, 24 febreroMe encantan las alcachofas, Maribel. Buena receta, la probaré.
Hay un restaurante en Almoradí (Alicante), que solo dan alcachofas. Las hacen crudas en ensalada, fritas, hervidas y al horno. Un placer inolvidable.
Maribel
Posteado a las 06:04h, 25 febreroHola Enrique, tendré que ir para enamorarme de ellas que aunque las hago no te creas que es mi plato preferido. xD
Madame Pépinière
Posteado a las 20:20h, 24 febreroHola Maribel!!
Me encanta!! Los guisantes me gustan muchísimo y en crema tienen una textura muy agradable. Y si además le pones unas alcachofas rebozaditas…que me encanta!!
Un beso
Maribel
Posteado a las 06:07h, 25 febreroGracias Montse, también me ha gustado mucho tu arroz con alcachofas, por cierto no tienes facebook¿
rorosacabolas
Posteado a las 08:32h, 25 febreroMuy buena receta! besos guapa
rorosacabolas
Posteado a las 08:35h, 25 febreroMuy buena combinación 😀
Maribel
Posteado a las 17:35h, 26 febreroGracias guapa, bueno ya se lo que pasaba me lo mandaba como spam y no me lo dejaba pendiente,, ayyyy ya te he rescatado besos
rorosacabolas
Posteado a las 08:01h, 27 febreroMenos mal, ya me veía sin poder hacer ni un comentario ¡horroroso!
Maribel
Posteado a las 09:44h, 27 febreroSi que me he preocupado, me lo manda a spam cuando nosotras chateamos mucho, pero bueno tendré que estar atenta y mirar por si me pasa otra vez,, besoss
PostresOriginales (@PostreOriginal)
Posteado a las 22:44h, 03 marzoMe encanta esta receta!!! Soy muy amante de las cremas y la de guisante me enamoró así que junto a las alcachofas es todo un acierto. Gracias por participar en el reto 🙂
Maribel
Posteado a las 06:36h, 04 marzoGracias a ti por darnos ese empujoncito, parece mentira pero se aprende mucho, besitos xD
6 Recetas de Alcachofas | E7radio noticias, de Venezuela y el mundo
Posteado a las 12:10h, 04 marzo[…] ALCACHOFA CON CREMA DE GUISANTESPara esta rica receta necesitamos guisantes, cebolla, albahaca y cayena que según nos dice la receta debemos triturar. Las alcachofas están rebozadas y fritas y con jamón que les va de maravilla, podéis ver el paso a paso en Picoteando Ideas. […]
Maribel
Posteado a las 13:35h, 04 marzoMuchas gracias, que sorpresa mas grata, xDD
Cremas de Verduras | Entre 3 Fogones
Posteado a las 06:01h, 03 octubre[…] ALCACHOFA CON CREMA DE GUISANTES […]