25 Mar Panacota con coulis de arándanos y ENATE CHARDONNAY 2014
Es una entrada tardía, puesto que lo preparé en Navidades, pero se quedó en el tintero y ahora, por fin os enseño esta delicia que a tantos nos gusta.
Un postre ideal que llevé para una cena con amigos estas fiestas y nos gustó mucho. Lo acompañé con una mermelada casera de arándanos y galleta triturada.
Muchos que habéis probado este postre seguro que repetís, es irresistible.
Lo preparé así:
- 250 ml Nata
- 250 ml Leche
- 70 gr azúcar
- 1 vara de vainilla
- 3 hojas gelatina
- Moldes inviduales
Ponemos un puchero a calentar con todos los ingredientes menos las hojas de gelatina que las dejamos hidratar en un vaso con agua.
Una vez que llegue a ebullición retiramos y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, colocamos en los moldes individuales y enfriamos en la nevera (yo lo dejo de un día para otro).
Ahora preparamos una coulis con 150 gr de arándanos y 75 gr de azúcar hasta quedar cremoso a fuego suave. Lo reservamos para acompañar la panacota.
Emplatamos la panacota y lo acompañamos del coulis y galleta triturada, en este caso.
También llevé una botellita de vino : ENATE Chardonnay 2013
Lo acompañamos de un vino que me hizo pestañear, no soy nada entendida pero éste me pareció muy oloroso y sabroso.
Vino blanco joven de la zona de Somontano, de las bodegas ENATE, 100% Chardonnay con arona a manzana, melocotón, frutas exóticas.
Precio que oscila los 7 -8 euros.
Veronica
Posteado a las 12:04h, 25 marzoCreo que están a punto de instalarme un monitor a prueba de «mordidas». Me dan ganas de zambullirme en tus entradas. 😀
Y mañana sale a escena nuestra colaboración. 😉
Maribel
Posteado a las 13:24h, 25 marzojejejejeje, eres genial, mañana estaré atenta, que ganas besitosss
losdulcesdeligia
Posteado a las 14:23h, 25 marzoque buena pinta Maribel… me encanta!!! la panacota es uno de esos “pendientes” que siempre he ido dejando de lado, pero viendo tu receta ya no tengo mas excusas… seguro que la hago en cuanto tenga un hueco… ya me veo montando una comida con vuestras recetas!!! besitos!!!
Maribel
Posteado a las 14:49h, 25 marzoGracias Ligia, ejejejeje pues nada, nos organizamos y hacemos un menú, que yo tengo algunas recetas pendientes tuyas xDD
Rosa de los Vientos
Posteado a las 19:36h, 25 marzoDelicioso.
Maribel
Posteado a las 20:48h, 25 marzoMuchas gracias, xDDD
rorosacabolas
Posteado a las 15:05h, 26 marzo¡Panacota, que buena! uno de mis postres favoritos: fácil, rico y con muchas posibilidades. No hace mucho he probado una versión bien curiosa, cualquier día de estos te la comento:) 🙂 🙂 Besos !
Maribel
Posteado a las 16:32h, 26 marzoGracias guapa, ala, ya me dejas sin dormir jejeje, creo que no te la preparo más. xDD
alacartemenus
Posteado a las 19:20h, 26 marzoMmmmmmmmm! Por aquí estamos maravillados! 🙂
Maribel
Posteado a las 20:03h, 26 marzoGracias Rosa Mary,, besitosss
alacartemenus
Posteado a las 22:13h, 26 marzoA Antonio le chifla la panacota! 🙂
Maribel
Posteado a las 08:14h, 27 marzoQue buena es, y sencilla sencilllísima xDD
Mònica Vila
Posteado a las 23:01h, 26 marzoQué rica 🙂
Creo que me la apunto para postre del domingo.
Besos
Maribel
Posteado a las 08:17h, 27 marzoQue bien, yo quisiera probar otra versión, ya veremoss besitoss.
El Caldero de Nimue
Posteado a las 20:54h, 27 marzo¡Te superas día a día, amiga!
Maribel
Posteado a las 22:47h, 27 marzoGracias tesoro , sabes que te tengo mucho cariño guapa xDD
Madame Pépinière
Posteado a las 18:32h, 28 marzoMe chifla la panacotaa!! Qué ricura has hecho!! Qué textura tiene!! Gracias por este postre!
Un beso
Maribel
Posteado a las 18:56h, 28 marzoGracias Madame, todavía no encuentro a nadie que me diga que no le gusta,, q buena es xDD