
29 May Juego de bloguer@s 2.0: Crema salada de fresa
Es una receta que sorprende lo rica que queda y como resaltan los sabores, para mi que no había probado antes la fresa en salado fue todo un descubrimiento y quedé tan feliz con el resultado de preparar cremas frías o sopas frías con fruta que ya tengo también el gazpacho con remolacha y otras que iré colocando en el blog, son recetas muy saludables y que nos ayudan a salir un poco de la rutina de tomar un buen gazpacho de toda la vida super rico o una sopa fría que para mí es algo que incluyo en mi recetario de verano.
Si aprovechamos bien los ingredientes de temporada podemos tener incluso reserva en conserva como la mermelada de fresa o congelar y usar en otra ocasión. es ideal.
Pasamos a la receta que es un guiño a nuestro juego bloguer@, si nos seguis cada mes elejimos una fruta o verdura y comenzamos con alcachofas donde le dimos vueltas a nuestro momento alcachofero, luego con aguacate, que sería ¿dulce o salado?, los espárragos, donde un jugador muy paciente nos imparte una masterclass de la buenas y por último la fresa, la de hoy.
Y aquí os dejo los ingredientes de esta deliciosa crema de fresa fresquita:
- 1/2 kg de fresas
- 1/2 cebolleta
- Vinagre de módena
- Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca.
- Sal y pimienta
Para emplatar:
- Sal maldon
- Perejil picado
- Aceite de oliva extra virgen
- Pan tostado
- 1 Alcachofa
- 1 Espárragos
- 1/2 Aguacate maduro
Para la crema:
Trituramos las fresas con la cebolleta, un chorrito de aceite, sal, pimienta y vinagre de módena, reservamos.
Los espárragos :
Son de bote cocidos, pero si los tenemos frescos aumentan el sabor, mirar como se preparan los espárragos.
Se envuelve el espárrago en papel absolbente para quitarle el exceso de agua y a continuación lo partimos a lo largo en tiras finas y reservamos.
La alcachofa:
Es de bote, rehogada en una sartén, salpimentamos y reservamos.
El aguacate:
Lo abrimos cuando vayamos a emplatar para que no se oxide.
Tiene que estar en su punto de maduración, el mio está poco maduro, lo sé no podía esperar mas a comerme este platito jeje.
Tostamos unas rodajitas de pan en la tostadora.
EMPLATAR:
Elejir un plato, colocar la tostada de base, los espárragos, aguacate y alcachofa.
Añadimos la crema de fresa y ponemos otra tostada de pie, espolvoreamos de perejil, unas gotas de aceite y un poco de sal maldon.
Que rico y fresquito
Para este mes de mayo la fresa ha sido la fruta mas votada.
Y los participantes nos reunimos en facebook en El Juego de Blogueros 2.0#juegodeblogueros :
- Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
- Carlota: https://articuina.wordpress.com
- Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
- Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
- Mònica: http://dulcedelimon.com
- Inma: http://entre3fogones.com/
- Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
- Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
- Josu: http://gordonauta.com/
- Silvia: http://kuinetes.com/
- Laura: http://lirioscake.com/
- Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
- Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
- Antxon: http://musloypechuga.com
- Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
- Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
- Xavi: http://quemegustauncomer.com/
- Sara: http://www.recetasandco.com/
- Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
- Nadia: https://siempresingluten.wordpress.com/
Antxon Perurena
Posteado a las 08:49h, 29 mayoJejeje, qué bueno Maribel! Y, además, has conseguido combinar los cuatro productos del mes en una sola receta 😉 Eres una crack! Me apunta la solita refrescante de fresas ya mismo. besitos!
Maribel
Posteado a las 09:24h, 29 mayoGracias Antxon, no saltó la programación, uf,,, ahora me paso a veros a todos
Inma
Posteado a las 08:49h, 29 mayoYa te estaba buscando , no veía tu receta! Y sin duda la espera mereció la pena. Qué bien que con un ingrediente que casi siempre se utiliza para dulce , hayas hecho una crema fresquita.
Felicidades y Bsitos !!
Maribel
Posteado a las 09:25h, 29 mayoGracias tesoro, fresquitooo xDD
Noelia
Posteado a las 08:58h, 29 mayoEsa crema fresquita para este amenazante verano que se acerca tiene que ser deliciosa, me encanta!! Besos
Maribel
Posteado a las 09:26h, 29 mayoGracias Noelia, si que tenemos q pensar en el verano,, xDD
Carmen
Posteado a las 09:27h, 29 mayoUna crema de fresas original y deliciosa. Otra receta que me llevo a mis fogones ¡esto lo tengo que probar!
Saludos.
Maribel
Posteado a las 10:08h, 29 mayoQue bien, Carmen, a mi me quedan unas fresitas, espero poder hacer algo con vuestras recetas,, xDD
articuina
Posteado a las 10:10h, 29 mayoQue receta mas buena! Hay que probarlaa!!! Y por cierto.. me encanta la presentación que le has echo maribel 🙂
Besitos
Maribel
Posteado a las 11:22h, 29 mayoGracias guapa, tengo q ver todas las vuestras, que divertido xDD
quedateacomer
Posteado a las 11:24h, 29 mayoQue presentación tan bonita!!!! Me ha encantado la receta y para ser salada es excepciinal!!!! Jooo menudo nivel hay.. Cada vez más!! Miedo me dais jajajaja me la apunto porque si se acaban las fresas biena estará igualmente con otra fruta como las cerezas o las frambiesas. Felicidadessssssss
Maribel
Posteado a las 11:54h, 29 mayoGracias guapetona, este grupo va pa rribaa xDD
Bela
Posteado a las 13:44h, 29 mayoQue crema más estupenda, Felicidades Maribel! 😉
Besitos y Bon Appétit
Fácil con Bela by Isabel Barcia
Maribel
Posteado a las 13:49h, 29 mayoGracias guapa,, besitooosss
etarrago
Posteado a las 17:02h, 29 mayoViendo las recetas es cuando se aprende a entender los precios de algunos restaurantes, Maribel. Hecho en casa es una maravilla pero hay que ver lo laborioso que puede ser saber cocinar así.
Precioso y singular, plato, Maribel … enhorabuena.
Maribel
Posteado a las 17:42h, 29 mayoMuchas gracias Enrique, siempre valoro tus comentarios, me has alegrado el dia, me queda tanto por aprender .. que tengas un buen fin de semana xD
Kuinetes
Posteado a las 17:10h, 29 mayoQué rica crema, Maribel!
Y es verdad lo que dice Antxon, no me había dado cuenta jajajaja has puesto los 4 ingredientes como una maestra, te has quedado con todos nosotros 😉
Me encanta porque se ve fácil de preparar pero no es simple, se nota que lleva un tiempo de meditación
Besos
Silvia K
Maribel
Posteado a las 05:53h, 30 mayoGracias Silvia, si ponemos los espárragos frescos y la alcachofa de calidad,,el sabor sube,, besitosss xD
Mònica Vila
Posteado a las 17:19h, 29 mayoExcelente receta, Maribel.
Me la apunto ya mismo para una cenita ligera y diferente.
Me encanta que hayas optado también por una receta salada. Voy a aprender mucho de las fresas en este reto 😉
Felicidades.
Besitos
Maribel
Posteado a las 17:50h, 29 mayoGracias Mónica desde luego estamos aprendiendo muchísimo y es genial , besitos xD
entreobleasyaloloco
Posteado a las 19:12h, 29 mayoFresquita Fresquita… jeje muy original lo de utilizar los ingredientes de anteriores meses… Me gusta!! Muy buena receta Maribel!
Maribel
Posteado a las 19:29h, 29 mayoGracias guapa, quería ponerle una tostadita y me vino la idea,, xDDD
losdulcesdeligia
Posteado a las 20:04h, 29 mayoMaribel, que rica cremita te ha quedado!!! esta receta se queda entre mis favoritas, me encanta la combinación de ingredientes… tengo que probarla! un beso
Maribel
Posteado a las 05:44h, 30 mayoGracias guapetona, que tocará para el próximo reto?? que intriga xD besitosss
rorosacabolas
Posteado a las 20:40h, 30 mayo¡Maribel, esta crema es mucha crema 😉 ! cuando he empezado a leer el post he pensado ” ¡que bién, una cremita para el verano! Pero es muy creativa, con muchos detalles y una presentación muy atractiva. Me gusta mucho y si aún consigo fresas ¡la hago!, un beso guapetona 🙂 !
Maribel
Posteado a las 21:02h, 30 mayoQue bien, para mi es como un gazpacho mas suave,, besitos guapa xD
Los Mundos de Piru
Posteado a las 05:58h, 31 mayoOlé Maribel! Que receta tan original y tan sencilla a la vez. Además como dice Antxon …menuda crack! Has combinado todos los ingredientes en un plato! La presentación del plato impecable!????
Maribel
Posteado a las 06:23h, 31 mayoGracias tesoro, este grupo es genial con estos ánimos cocinar es mas fácil, xDD
Madame Pépinière
Posteado a las 18:49h, 03 junioQué receta más original y buenísima! Has combinado todos esos ingredientes de manera que te ha quedado una crema espectacular. Me encanta!
Un beso
Maribel
Posteado a las 06:01h, 04 junioGracias Montse ere un sol, xD
Fran Franco
Posteado a las 18:24h, 06 junioQué rica la cremita Maribel! Y me encanta tu emplatado. Felicidades, seguimos por aquí. Un besito muy grande :*
Maribel
Posteado a las 19:23h, 06 junioGracias Fran,, besitoss
"Montaña Rusa"
Posteado a las 17:04h, 05 julioSaludable y delicioso.
Maribel
Posteado a las 04:54h, 06 julioY fresquito que ahora en España estamos como un horno de calor xDD