Juego de bloguer@s 2.0: Crema salada de fresa

Juego de bloguer@s 2.0: Crema salada de fresa

Es una receta que sorprende lo rica que queda y como resaltan los sabores, para mi que no había probado antes la fresa en salado fue todo un descubrimiento y quedé tan feliz con el resultado de preparar cremas frías o sopas frías con fruta que ya tengo también el gazpacho con remolacha y otras que iré colocando en el blog, son recetas muy saludables y que nos ayudan a salir un poco de la rutina de tomar un buen gazpacho de toda la vida super rico o una sopa fría que para mí es algo que incluyo en mi recetario de verano.

Si aprovechamos bien los ingredientes de temporada podemos tener incluso reserva en conserva como la mermelada de fresa o congelar y usar en otra ocasión. es ideal.

Pasamos a la receta que es un guiño a nuestro juego  bloguer@, si nos seguis cada mes elejimos una fruta o verdura y comenzamos con alcachofas donde le dimos vueltas a nuestro momento alcachofero, luego con aguacate, que sería ¿dulce o salado?, los espárragos, donde un jugador muy paciente nos imparte una masterclass de la buenas y por último la fresa, la de hoy.

  Y aquí os dejo los ingredientes de esta deliciosa crema de fresa fresquita:

  • 1/2 kg de fresas
  • 1/2 cebolleta
  • Vinagre de módena
  • Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca.
  • Sal y pimienta

Para emplatar:

  • Sal maldon
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pan tostado
  • 1 Alcachofa
  • 1 Espárragos
  • 1/2 Aguacate maduro

 Para la crema:

Trituramos las fresas con la cebolleta, un chorrito de aceite, sal, pimienta y vinagre de módena, reservamos.

Los espárragos :

Son de bote cocidos, pero si los tenemos frescos aumentan el sabor, mirar como se preparan los espárragos.

Se envuelve el espárrago en papel absolbente para quitarle el exceso de agua y a continuación lo partimos a lo largo en tiras finas y reservamos.

La alcachofa:

Es de bote, rehogada en una sartén, salpimentamos y reservamos.

El aguacate:

Lo abrimos cuando vayamos a emplatar para que no se oxide.

Tiene que estar en su punto de maduración, el mio está poco maduro, lo sé no podía esperar mas a comerme este platito jeje.

Tostamos unas rodajitas de pan en la tostadora.

EMPLATAR:

Elejir un plato, colocar la tostada de base, los espárragos, aguacate y alcachofa.

Añadimos la crema de fresa y ponemos otra tostada de pie, espolvoreamos de perejil, unas gotas de aceite y un poco de sal maldon.

 Que rico y fresquito

Para este mes de mayo la fresa ha sido la fruta mas votada.

Y los participantes nos reunimos en facebook en El Juego de Blogueros 2.0#juegodeblogueros :

 

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No hay comentarios
  • Antxon Perurena
    Posteado a las 08:49h, 29 mayo Responder

    Jejeje, qué bueno Maribel! Y, además, has conseguido combinar los cuatro productos del mes en una sola receta 😉 Eres una crack! Me apunta la solita refrescante de fresas ya mismo. besitos!

    • Maribel
      Posteado a las 09:24h, 29 mayo Responder

      Gracias Antxon, no saltó la programación, uf,,, ahora me paso a veros a todos

  • Inma
    Posteado a las 08:49h, 29 mayo Responder

    Ya te estaba buscando , no veía tu receta! Y sin duda la espera mereció la pena. Qué bien que con un ingrediente que casi siempre se utiliza para dulce , hayas hecho una crema fresquita.
    Felicidades y Bsitos !!

    • Maribel
      Posteado a las 09:25h, 29 mayo Responder

      Gracias tesoro, fresquitooo xDD

  • Noelia
    Posteado a las 08:58h, 29 mayo Responder

    Esa crema fresquita para este amenazante verano que se acerca tiene que ser deliciosa, me encanta!! Besos

    • Maribel
      Posteado a las 09:26h, 29 mayo Responder

      Gracias Noelia, si que tenemos q pensar en el verano,, xDD

  • Carmen
    Posteado a las 09:27h, 29 mayo Responder

    Una crema de fresas original y deliciosa. Otra receta que me llevo a mis fogones ¡esto lo tengo que probar!
    Saludos.

    • Maribel
      Posteado a las 10:08h, 29 mayo Responder

      Que bien, Carmen, a mi me quedan unas fresitas, espero poder hacer algo con vuestras recetas,, xDD

  • articuina
    Posteado a las 10:10h, 29 mayo Responder

    Que receta mas buena! Hay que probarlaa!!! Y por cierto.. me encanta la presentación que le has echo maribel 🙂
    Besitos

    • Maribel
      Posteado a las 11:22h, 29 mayo Responder

      Gracias guapa, tengo q ver todas las vuestras, que divertido xDD

  • quedateacomer
    Posteado a las 11:24h, 29 mayo Responder

    Que presentación tan bonita!!!! Me ha encantado la receta y para ser salada es excepciinal!!!! Jooo menudo nivel hay.. Cada vez más!! Miedo me dais jajajaja me la apunto porque si se acaban las fresas biena estará igualmente con otra fruta como las cerezas o las frambiesas. Felicidadessssssss

    • Maribel
      Posteado a las 11:54h, 29 mayo Responder

      Gracias guapetona, este grupo va pa rribaa xDD

  • Bela
    Posteado a las 13:44h, 29 mayo Responder

    Que crema más estupenda, Felicidades Maribel! 😉
    Besitos y Bon Appétit
    Fácil con Bela by Isabel Barcia

  • etarrago
    Posteado a las 17:02h, 29 mayo Responder

    Viendo las recetas es cuando se aprende a entender los precios de algunos restaurantes, Maribel. Hecho en casa es una maravilla pero hay que ver lo laborioso que puede ser saber cocinar así.
    Precioso y singular, plato, Maribel … enhorabuena.

    • Maribel
      Posteado a las 17:42h, 29 mayo Responder

      Muchas gracias Enrique, siempre valoro tus comentarios, me has alegrado el dia, me queda tanto por aprender .. que tengas un buen fin de semana xD

  • Kuinetes
    Posteado a las 17:10h, 29 mayo Responder

    Qué rica crema, Maribel!
    Y es verdad lo que dice Antxon, no me había dado cuenta jajajaja has puesto los 4 ingredientes como una maestra, te has quedado con todos nosotros 😉
    Me encanta porque se ve fácil de preparar pero no es simple, se nota que lleva un tiempo de meditación
    Besos
    Silvia K

    • Maribel
      Posteado a las 05:53h, 30 mayo Responder

      Gracias Silvia, si ponemos los espárragos frescos y la alcachofa de calidad,,el sabor sube,, besitosss xD

  • Mònica Vila
    Posteado a las 17:19h, 29 mayo Responder

    Excelente receta, Maribel.
    Me la apunto ya mismo para una cenita ligera y diferente.
    Me encanta que hayas optado también por una receta salada. Voy a aprender mucho de las fresas en este reto 😉
    Felicidades.
    Besitos

    • Maribel
      Posteado a las 17:50h, 29 mayo Responder

      Gracias Mónica desde luego estamos aprendiendo muchísimo y es genial , besitos xD

  • entreobleasyaloloco
    Posteado a las 19:12h, 29 mayo Responder

    Fresquita Fresquita… jeje muy original lo de utilizar los ingredientes de anteriores meses… Me gusta!! Muy buena receta Maribel!

    • Maribel
      Posteado a las 19:29h, 29 mayo Responder

      Gracias guapa, quería ponerle una tostadita y me vino la idea,, xDDD

  • losdulcesdeligia
    Posteado a las 20:04h, 29 mayo Responder

    Maribel, que rica cremita te ha quedado!!! esta receta se queda entre mis favoritas, me encanta la combinación de ingredientes… tengo que probarla! un beso

    • Maribel
      Posteado a las 05:44h, 30 mayo Responder

      Gracias guapetona, que tocará para el próximo reto?? que intriga xD besitosss

  • rorosacabolas
    Posteado a las 20:40h, 30 mayo Responder

    ¡Maribel, esta crema es mucha crema 😉 ! cuando he empezado a leer el post he pensado ” ¡que bién, una cremita para el verano! Pero es muy creativa, con muchos detalles y una presentación muy atractiva. Me gusta mucho y si aún consigo fresas ¡la hago!, un beso guapetona 🙂 !

    • Maribel
      Posteado a las 21:02h, 30 mayo Responder

      Que bien, para mi es como un gazpacho mas suave,, besitos guapa xD

  • Los Mundos de Piru
    Posteado a las 05:58h, 31 mayo Responder

    Olé Maribel! Que receta tan original y tan sencilla a la vez. Además como dice Antxon …menuda crack! Has combinado todos los ingredientes en un plato! La presentación del plato impecable!👍👍👍😘

    • Maribel
      Posteado a las 06:23h, 31 mayo Responder

      Gracias tesoro, este grupo es genial con estos ánimos cocinar es mas fácil, xDD

  • Madame Pépinière
    Posteado a las 18:49h, 03 junio Responder

    Qué receta más original y buenísima! Has combinado todos esos ingredientes de manera que te ha quedado una crema espectacular. Me encanta!
    Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 06:01h, 04 junio Responder

      Gracias Montse ere un sol, xD

  • Fran Franco
    Posteado a las 18:24h, 06 junio Responder

    Qué rica la cremita Maribel! Y me encanta tu emplatado. Felicidades, seguimos por aquí. Un besito muy grande :*

  • "Montaña Rusa"
    Posteado a las 17:04h, 05 julio Responder

    Saludable y delicioso.

    • Maribel
      Posteado a las 04:54h, 06 julio Responder

      Y fresquito que ahora en España estamos como un horno de calor xDD

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