Sartén de cous cous con albóndigas picantes

Sartén de cous cous con albóndigas picantes

Hoy he preparado una sartén de cous cous con albóndigas o almóndigas picantes un plato completito:   combinando carne, cuscus y verdura que lo hace muy jugoso y para comerlo en el trabajo es ideal.

Como veis el cuscus ya lo voy introduciendo en mi dieta, igual que el apio otro ingrediente que lo estoy aprendiendo a combinar y también a comerlo crudo.

El cuscus es tal facil como tener un bol donde añadimos 1/2 vaso de cuscús y el doble de caldo hirviendo, dejamos 5 minutos hasta que engorde y ya está.

Vamos con la carne picada:

  • 400 gr de picada de cerdo y ternera
  • Sal y pimienta
  • 1 cda mostaza dijon
  • 1/2 cdita pimentón de la vera dulce
  • 1/2 cdita pimentón picante
  • 1/2 cdita comino
  • Perejil al gusto
  • 1/2 cdita tomillo
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1 huevo
  • 1 rebabada de pan bimbo
  • y leche para que absorba el pan.
  • harina para rebozar

Vamos aplastando con un tenedor la carne con todos los ingredientes, hacemos bolitas, rebozadas en harina y las freimos en la sartén bien caliente.

Dejamos fritas en un plato con papel absorvente para quitarle la grasa del aceite.

Para la verdura he preparado un pisto que puedes añadirle berenjena, calabacín y por supuesto un buen tomate frito casero que no se tarda mucho en hacer o incluso podemos tenerlo ya preparado y usarlo ahora.

Os dejo el enlace de cómo se hace este pisto .

Ahora añadimos las albóndigas al pisto o salsa de tomate y dejamos cocinas unos minutos.

Emplatamos poniendo primero el couscous y encima el tomate con la albóndigas

Y aquí teneis un plato muy apetecible y facil de hacer, con un toque picante que podemos poner o quitar a nuestro gusto.

 

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No hay comentarios
  • losdulcesdeligia
    Posteado a las 10:05h, 07 junio Responder

    Que rico Maribel, apuntado queda! un besito!

  • Veronica
    Posteado a las 10:56h, 07 junio Responder

    El plato luce apetitoso, como todos los que haces. 😀 Amo el apio crudo pero tengo serios problemas cuando se lo incorpora a cocciones. Ahí el sabor no me gusta. En fin… locuras 😉
    ¡Buen domingo!

    • Maribel
      Posteado a las 19:25h, 07 junio Responder

      jjejej fijate a mi rehogadito con aceite y cebollita para hacer cremas me ha gustado y no noto mucho su sabor, jejeje como bien dices con nuestras manías-locuras con los alimentos,, besitoss

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 18:08h, 07 junio Responder

    Me encanta el cuscus y me encanta todo lo que sea picante, jajjaa. Y con esas verduritas tiene una pintaaaa.

    Por cierto que gracias a tu post me he enterado de que la palabra almondiga también existe y que está en el diccionario de la RAE. ¡Siempre he pensado que era albóndiga! ^_^’

    • Maribel
      Posteado a las 19:52h, 07 junio Responder

      Ayy que si que esta buena y el picantito te entanta,,, es que es tu plato,,, gracias tesoro.
      La verdad. la palabra almóndiga siempre la he escuchado en mi casa y forma parte de mi vocabulario.

  • Carmen
    Posteado a las 13:28h, 08 junio Responder

    ¡¡¡Un plato completo y delicioso!!!

    • Maribel
      Posteado a las 20:00h, 08 junio Responder

      Completito para disfrutarlo todo a la vez jejeje gracias guapa

  • ChupChupChup
    Posteado a las 14:36h, 08 junio Responder

    hola!!, ya sin las albóndiga me encanta!! pues con ellas y picantes ya lo bordas, que platazo te ha quedado, de 10!

    • Maribel
      Posteado a las 20:02h, 08 junio Responder

      Gracias guapa, es un plato sencillo pero que apetece siempre xD

  • rorosacabolas
    Posteado a las 15:49h, 09 junio Responder

    Esta es de aquellas recetas que me van genial para llevar al trabajo, además el cuscús simplemente ¡me encanta! 😉 un beso!

    • Maribel
      Posteado a las 18:07h, 09 junio Responder

      Que razón tienes,, gracias Neus muackk

  • Antxon Perurena
    Posteado a las 08:21h, 11 junio Responder

    Rico, sencillo y, hay alguien a quien no le guste? Yo me apunto a un par de raciones -por lo menos- ya mismo! 😉 besitos!

    • Maribel
      Posteado a las 12:36h, 11 junio Responder

      Jejejeje venga que te preparo un plato, que ya es hora de comer xDD

  • etarrago
    Posteado a las 17:59h, 12 junio Responder

    Vaya, no me dejan tomar cerdo … le pondré pavo ¿Cómo lo ves?

    • Maribel
      Posteado a las 20:02h, 12 junio Responder

      Genial, yo las hago también de pollo y bien condimentado con especies.. son fabulosos xD

  • Platos Combinados I - entre3fogones.com
    Posteado a las 08:57h, 29 marzo Responder

    […] CUSCÚS CON ALBÓNDIGAS PICANTES […]

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