Pasta con mejillones en salsa picante

Pasta con mejillones en salsa picante

 

 

La pasta es un plato que nos gusta a casi todos es maravillosa y nos da mucho juego para preparar diferentes versiones con las salsas, en este caso tenía mejillones envasados al vacío ya limpio y con su propio caldo, mas fácil imposible.

Lo único que requiere mas preparación es hacer un buen pochado para añadir el caldo que tiene ya el mejillón, en mi caso puse incluso los mejillones a cocinar con el pochado antes de terminar para que le aportara mas sabor y al final se quitan y se reduce bien triturada.

Un mes mas tenemos el  reto “Color y Sabor de temporada” y al que os animo que visitéis.

Este mes tocaba la fruta- melocotón o la verdura- nabo y todo un mes para pensar en una receta.

 Bien al principio pensé en el nabo, compré nabo, lo probé mientras pensaba que hacer con él… después de darle vueltas solo me decía,,, y porqué me complico con el nabo si tengo el melocotón,, ayyy si, me gusta lo complicado.

He visto cremas de nabo y la he dejado para otra ocasión (pincha para ver la receta de crema de nabo) .

En esta ocasión lo pongo como si fuera un ingrediente mas para pochar junto con la cebolla y me parece un resultado delicioso.

Vamos con los ingredientes:

  • 250 gr de pasta
  • 1 cebolla
  • 1 nabo
  • 1 apio
  • 1/2 pimiento
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 tomate
  • 1 lata pimientos piquillo
  • semillas de cilantro
  • 1 cda Perejil polvo
  • 1/2 cda Romero en polvo
  • 1 bolsa de mejillones ya limpios con caldo (mejillón gallego)
  • Pizca de cayena

Preparación:

Pochar en una sartén el aceite de oliva con la verdura en corte brunoise y salpimentar, añade la semilla de cilantro y cayena.

Añadir el pimiento verde, apio, salpimentar y poner los granos de cilantro.

Ponemos la copa de vino y cuando reduzca un poco añadimos el tomate en dados y pimiento de piquillo.

 

Le incorporamos los mejillones con su caldo y dejamos que se abran a fuego medio.

Rectificamos de sal y pimienta, ponemos el perejil y el romero.

Mientras hemos cocido la pasta, la tenemos bien escurrida.

Quitamos la cáscara del mejillón. y dejamos la carne para añadir a la pasta.

La salsa la reducimos un poco al fuego con algunos  mejillones y lo trituramos todo.

Añadimos la pasta a la salsa reducida y emplatar.

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No hay comentarios
  • entreobleasyaloloco
    Posteado a las 10:38h, 22 junio Responder

    ¡Qué rico Maribel! Me la apunto!! Me faltan días para elaborar todas las recetas que me voy apuntando… jajaja

    • Maribel
      Posteado a las 14:09h, 22 junio Responder

      Gracias guapa, a mi me pasa lo mismo, cada dia tengo mas recetas pendientes jejeje xD

  • liamenamor
    Posteado a las 11:33h, 22 junio Responder

    Pues es una muy buena receta, seguro que estaba deliciosa. Un abrazo

    • Maribel
      Posteado a las 14:11h, 22 junio Responder

      Gracias guapa tengo que ver las demás, espero verlas todas pronto,, tengo que ver tus dos recetas,,, xDD

  • rorosacabolas
    Posteado a las 12:26h, 22 junio Responder

    Bueno es saberlo, nunca sé en qué preparación -a parte de en la sopa- incorporar el nabo, pero es cierto, así en un sofrito le tiene que dar su punto ¿no? Un beso 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 14:13h, 22 junio Responder

      Si por ahora en sofrito me gusta mucho, y quiero preparar una que ya te contaré porque tengo que ver si puedo cambiar el saborrr, bueno q me lio…
      Gracias Neus xD

  • Carmen
    Posteado a las 14:34h, 22 junio Responder

    ¡Una receta deliciosa!
    Besos

  • losdulcesdeligia
    Posteado a las 18:47h, 22 junio Responder

    Te mereces una medalla Maribel, yo ni siquiera pude plantearme utilizar nabos… te ha quedado una receta de rechupete!!! Felicidades guapa!

    • Maribel
      Posteado a las 05:31h, 23 junio Responder

      Gracias Ligia, esto me viene bien para aprender a comerlos, xDD

  • Maribel
    Posteado a las 20:02h, 22 junio Responder

    Pero que espectacular pasta, todos los sabores deben fusionarse maravillosamente! que bueno que te complicaste con el nabo para poder compartirnos esta.delicia 🙂
    Besitos!!

    • Maribel
      Posteado a las 05:33h, 23 junio Responder

      Gracias tocaya, hay que probar y es verdad que me encanta esta salsita,, xDD
      Besssss

  • Inma
    Posteado a las 20:11h, 22 junio Responder

    Te falta poner al final ” bordada” porque eso has conseguido . Una receta de primera y me la guardo en mi sitio favorito :))
    Muaksss !

    • Maribel
      Posteado a las 05:35h, 23 junio Responder

      Eres un cielo, ufff tenemos las dos un fondo de recetas que mama mia jajajaja pero ahí las tenemos,, besitoss

  • Julia
    Posteado a las 21:06h, 22 junio Responder

    Es una forma diferente de comernos el nabo, yo solo lo hago en sopas y cremas…Seguroq ue le da un rico toque a esta pasta. Bs.

    • Maribel
      Posteado a las 05:36h, 23 junio Responder

      Si, no queda fuerte, solo un poco picantita si te apetece darle alegría al plato,
      gracias por pasarte Julia xD

  • Blanca
    Posteado a las 06:28h, 23 junio Responder

    Ohhh, que receta más espectacular! Me parece deliciosa y la tendré que probar. Otra más a la saca de pendientes 😀
    Un petó

    Blanca

    • Maribel
      Posteado a las 16:55h, 23 junio Responder

      Bienn Blanca, muchas gracias por pasarte xDD

  • ChupChupChup
    Posteado a las 08:05h, 23 junio Responder

    Maribel, dime a que hora comes que cojo el ave, buenisimos mejillones con su condimento y especies y anda que con pasta un lujo de receta, un beso y que pases feliz verbena!

    • Maribel
      Posteado a las 16:56h, 23 junio Responder

      Gracias guapa, siempre estas invitada y comer pasta da un gusto,,, pasalo bien, y cuidao con los fuergos artificiales jejejeje xD

  • Susana
    Posteado a las 09:44h, 23 junio Responder

    Maribel guapetona, menuda receta rica has preparado, me encanta!!

    • Maribel
      Posteado a las 16:57h, 23 junio Responder

      Gracias Susana a mi me han gustado todas, hay nivel y mucho dulcecito jejeje xD

  • la hondonada de los dulces
    Posteado a las 13:31h, 23 junio Responder

    Tienen una pinta qu e es una pasada!impresionantes!!e impresionantemente buenisimos que deben de estar!
    besitoss guapa!

    • Maribel
      Posteado a las 17:00h, 23 junio Responder

      Muchas gracias es un plato que me encantó,, besitoss

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 20:01h, 23 junio Responder

    ¡Me encanta! Me alegro de que te decidieras a intentarlo con los nabos porque así te ha salido esta cosa tan buena. ¡Enhorabuena!

    • Maribel
      Posteado a las 20:14h, 23 junio Responder

      Gracias guapetona, jejej el secreto esta en la salsa (q frase mas redichaa pero es la verdad) besitossss

  • apfelstrudelkuchen
    Posteado a las 06:45h, 24 junio Responder

    Vaya recetón que nos has propuesto!!!! Se ve ideal y lleno de sabor ese plato de pasta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    • Maribel
      Posteado a las 08:46h, 24 junio Responder

      Gracias Sandra, me alegro que te guste xD

  • Madame Pépinière
    Posteado a las 11:21h, 24 junio Responder

    Qué rico!! Las verduras que has utilizado, incluido el nabo, claro, combinan muy bien con el sabor de los mejillones. Y además, con pasta, te ha quedado un plato buenísimo. Me gusta mucho, Maribel!
    Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 16:46h, 24 junio Responder

      Gracias tesoro por pasarte, xD

  • Mandarinas y miel
    Posteado a las 13:57h, 25 junio Responder

    Que plato de pasta más rico, me encanta!!! Es una buena manera de utilizar el nabo, a mi no se me ocurrió ninguna, aunque he visto alguna muy buena…Te ha quedado una receta deliciosa!!
    Un bst.
    Mavi

    • Maribel
      Posteado a las 19:10h, 25 junio Responder

      Gracias Mavi me alegra mucho que te guste, tu postre es también delicioso, besisss

  • aranzazu sanchez
    Posteado a las 09:40h, 27 junio Responder

    mmm pero que mezcla tan sabrosaaa soy poco del picante pero esta pasta tiene muy buena pinta.Un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    • Maribel
      Posteado a las 17:28h, 27 junio Responder

      Está rica, quitalo y verás como también tiene su gustito
      Gracias por pasarte Aranzazu xDD

  • Noemi TodoCooking
    Posteado a las 22:48h, 27 junio Responder

    Una combinación de sabores muy interesante! Tengo que probarla! Un saludo!

    • Maribel
      Posteado a las 15:53h, 28 junio Responder

      Sii Noemi pruebalo, esta muy rico.
      Gracias por pasarte xDD

  • postresoriginales2013
    Posteado a las 00:33h, 29 junio Responder

    Me la llevo a la lista de pendientes y espero poder probar pronto el nabo porque aunque habéis sido pocos los que os habéis animado con él todas las propuestas se ven deliciosas Un beso 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 05:53h, 29 junio Responder

      Gracias guapetona, esta muy rico ya me contarás si lo pruebas.
      Vaya variedad de platos en el reto,, ha sido genial,, besitoss xD

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