
22 Jun Pasta con mejillones en salsa picante
La pasta es un plato que nos gusta a casi todos es maravillosa y nos da mucho juego para preparar diferentes versiones con las salsas, en este caso tenía mejillones envasados al vacío ya limpio y con su propio caldo, mas fácil imposible.
Lo único que requiere mas preparación es hacer un buen pochado para añadir el caldo que tiene ya el mejillón, en mi caso puse incluso los mejillones a cocinar con el pochado antes de terminar para que le aportara mas sabor y al final se quitan y se reduce bien triturada.
Un mes mas tenemos el reto “Color y Sabor de temporada” y al que os animo que visitéis.
Este mes tocaba la fruta- melocotón o la verdura- nabo y todo un mes para pensar en una receta.
Bien al principio pensé en el nabo, compré nabo, lo probé mientras pensaba que hacer con él… después de darle vueltas solo me decía,,, y porqué me complico con el nabo si tengo el melocotón,, ayyy si, me gusta lo complicado.
He visto cremas de nabo y la he dejado para otra ocasión (pincha para ver la receta de crema de nabo) .
En esta ocasión lo pongo como si fuera un ingrediente mas para pochar junto con la cebolla y me parece un resultado delicioso.
Vamos con los ingredientes:
- 250 gr de pasta
- 1 cebolla
- 1 nabo
- 1 apio
- 1/2 pimiento
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 copa de vino blanco
- 1 tomate
- 1 lata pimientos piquillo
- semillas de cilantro
- 1 cda Perejil polvo
- 1/2 cda Romero en polvo
- 1 bolsa de mejillones ya limpios con caldo (mejillón gallego)
- Pizca de cayena
Preparación:
Pochar en una sartén el aceite de oliva con la verdura en corte brunoise y salpimentar, añade la semilla de cilantro y cayena.
Añadir el pimiento verde, apio, salpimentar y poner los granos de cilantro.
Ponemos la copa de vino y cuando reduzca un poco añadimos el tomate en dados y pimiento de piquillo.
Le incorporamos los mejillones con su caldo y dejamos que se abran a fuego medio.
Rectificamos de sal y pimienta, ponemos el perejil y el romero.
Mientras hemos cocido la pasta, la tenemos bien escurrida.
Quitamos la cáscara del mejillón. y dejamos la carne para añadir a la pasta.
La salsa la reducimos un poco al fuego con algunos mejillones y lo trituramos todo.
Añadimos la pasta a la salsa reducida y emplatar.
entreobleasyaloloco
Posteado a las 10:38h, 22 junio¡Qué rico Maribel! Me la apunto!! Me faltan días para elaborar todas las recetas que me voy apuntando… jajaja
Maribel
Posteado a las 14:09h, 22 junioGracias guapa, a mi me pasa lo mismo, cada dia tengo mas recetas pendientes jejeje xD
liamenamor
Posteado a las 11:33h, 22 junioPues es una muy buena receta, seguro que estaba deliciosa. Un abrazo
Maribel
Posteado a las 14:11h, 22 junioGracias guapa tengo que ver las demás, espero verlas todas pronto,, tengo que ver tus dos recetas,,, xDD
rorosacabolas
Posteado a las 12:26h, 22 junioBueno es saberlo, nunca sé en qué preparación -a parte de en la sopa- incorporar el nabo, pero es cierto, así en un sofrito le tiene que dar su punto ¿no? Un beso 🙂
Maribel
Posteado a las 14:13h, 22 junioSi por ahora en sofrito me gusta mucho, y quiero preparar una que ya te contaré porque tengo que ver si puedo cambiar el saborrr, bueno q me lio…
Gracias Neus xD
Carmen
Posteado a las 14:34h, 22 junio¡Una receta deliciosa!
Besos
losdulcesdeligia
Posteado a las 18:47h, 22 junioTe mereces una medalla Maribel, yo ni siquiera pude plantearme utilizar nabos… te ha quedado una receta de rechupete!!! Felicidades guapa!
Maribel
Posteado a las 05:31h, 23 junioGracias Ligia, esto me viene bien para aprender a comerlos, xDD
Maribel
Posteado a las 20:02h, 22 junioPero que espectacular pasta, todos los sabores deben fusionarse maravillosamente! que bueno que te complicaste con el nabo para poder compartirnos esta.delicia 🙂
Besitos!!
Maribel
Posteado a las 05:33h, 23 junioGracias tocaya, hay que probar y es verdad que me encanta esta salsita,, xDD
Besssss
Inma
Posteado a las 20:11h, 22 junioTe falta poner al final ” bordada” porque eso has conseguido . Una receta de primera y me la guardo en mi sitio favorito :))
Muaksss !
Maribel
Posteado a las 05:35h, 23 junioEres un cielo, ufff tenemos las dos un fondo de recetas que mama mia jajajaja pero ahí las tenemos,, besitoss
Julia
Posteado a las 21:06h, 22 junioEs una forma diferente de comernos el nabo, yo solo lo hago en sopas y cremas…Seguroq ue le da un rico toque a esta pasta. Bs.
Maribel
Posteado a las 05:36h, 23 junioSi, no queda fuerte, solo un poco picantita si te apetece darle alegría al plato,
gracias por pasarte Julia xD
Blanca
Posteado a las 06:28h, 23 junioOhhh, que receta más espectacular! Me parece deliciosa y la tendré que probar. Otra más a la saca de pendientes 😀
Un petó
Blanca
Maribel
Posteado a las 16:55h, 23 junioBienn Blanca, muchas gracias por pasarte xDD
ChupChupChup
Posteado a las 08:05h, 23 junioMaribel, dime a que hora comes que cojo el ave, buenisimos mejillones con su condimento y especies y anda que con pasta un lujo de receta, un beso y que pases feliz verbena!
Maribel
Posteado a las 16:56h, 23 junioGracias guapa, siempre estas invitada y comer pasta da un gusto,,, pasalo bien, y cuidao con los fuergos artificiales jejejeje xD
Susana
Posteado a las 09:44h, 23 junioMaribel guapetona, menuda receta rica has preparado, me encanta!!
Maribel
Posteado a las 16:57h, 23 junioGracias Susana a mi me han gustado todas, hay nivel y mucho dulcecito jejeje xD
la hondonada de los dulces
Posteado a las 13:31h, 23 junioTienen una pinta qu e es una pasada!impresionantes!!e impresionantemente buenisimos que deben de estar!
besitoss guapa!
Maribel
Posteado a las 17:00h, 23 junioMuchas gracias es un plato que me encantó,, besitoss
El Caldero de Nimue
Posteado a las 20:01h, 23 junio¡Me encanta! Me alegro de que te decidieras a intentarlo con los nabos porque así te ha salido esta cosa tan buena. ¡Enhorabuena!
Maribel
Posteado a las 20:14h, 23 junioGracias guapetona, jejej el secreto esta en la salsa (q frase mas redichaa pero es la verdad) besitossss
apfelstrudelkuchen
Posteado a las 06:45h, 24 junioVaya recetón que nos has propuesto!!!! Se ve ideal y lleno de sabor ese plato de pasta!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Maribel
Posteado a las 08:46h, 24 junioGracias Sandra, me alegro que te guste xD
Madame Pépinière
Posteado a las 11:21h, 24 junioQué rico!! Las verduras que has utilizado, incluido el nabo, claro, combinan muy bien con el sabor de los mejillones. Y además, con pasta, te ha quedado un plato buenísimo. Me gusta mucho, Maribel!
Un beso
Maribel
Posteado a las 16:46h, 24 junioGracias tesoro por pasarte, xD
Mandarinas y miel
Posteado a las 13:57h, 25 junioQue plato de pasta más rico, me encanta!!! Es una buena manera de utilizar el nabo, a mi no se me ocurrió ninguna, aunque he visto alguna muy buena…Te ha quedado una receta deliciosa!!
Un bst.
Mavi
Maribel
Posteado a las 19:10h, 25 junioGracias Mavi me alegra mucho que te guste, tu postre es también delicioso, besisss
aranzazu sanchez
Posteado a las 09:40h, 27 juniommm pero que mezcla tan sabrosaaa soy poco del picante pero esta pasta tiene muy buena pinta.Un beso
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Maribel
Posteado a las 17:28h, 27 junioEstá rica, quitalo y verás como también tiene su gustito
Gracias por pasarte Aranzazu xDD
Noemi TodoCooking
Posteado a las 22:48h, 27 junioUna combinación de sabores muy interesante! Tengo que probarla! Un saludo!
Maribel
Posteado a las 15:53h, 28 junioSii Noemi pruebalo, esta muy rico.
Gracias por pasarte xDD
postresoriginales2013
Posteado a las 00:33h, 29 junioMe la llevo a la lista de pendientes y espero poder probar pronto el nabo porque aunque habéis sido pocos los que os habéis animado con él todas las propuestas se ven deliciosas Un beso 🙂
Maribel
Posteado a las 05:53h, 29 junioGracias guapetona, esta muy rico ya me contarás si lo pruebas.
Vaya variedad de platos en el reto,, ha sido genial,, besitoss xD