Pan dulce de calabaza

• 200g de leche condensada
• 40g de mantequilla blanda
• 60ml de leche en la que habremos disuelto 25g de levadura fresca de panadería.
• 250g de puré de calabaza (Calabaza cocida, escurrida y triturada)
• Una cucharadita de sal
• 550g de harina de fuerza

Ingredientes fáciles verdad, como me gustas las especies os recomiendo ponerle algunas como nuez moscada, o anís estrellado, todo va en gustos.

Ponemos en el vaso de thermomix la leche junto con la levadura y a 37ºC durante 2 minutos. O en el micro durante 1/2 minuto.

Lo mezclamos todo y amasamos en thermomix sin temperatura velocidad 3, durante 2-3 minutos , después lo ponemos en espiga durante 4 minutos y dejamos reposar en el vaso tapado hasta que doble su volumen .

Mas o menos a la hora amasamos para desgasificar, hacemos formas de bolitas, tapamos con un paño y dejamos subir en un lugar templado sin corrientes durante 50 minutos aprox.

Batimos 1 huevo y ponemos el horno a 180ºC .

Pincelamos los panecillos y colocamos la bandeja en el horno durante 20 minutos, cuanto mas grandes sean las masas mas tiempo tiene que estar, podemos abrir y pinchar para comprobar si ya lo tenemos.

Con el resto de los panecillos se puede preparar un pudding añadiéndole una pasas por ejemplo, que rico, no hay que tirar nada.