Juego de bloguer@s 2.0: Crema Thai de Calabaza

Juego de bloguer@s 2.0: Crema Thai de Calabaza

Para este mes en el #Juegodeblogueros2.0 se ha votado por mayoría la calabaza, cada vez me gusta mas y con estos retos me concienzo de la cantidad de alimentos que no uso de manera habitual como la calabaza.

Para este reto compré una calabaza mediana. muy guapa asada con aceite y sal y de ahí salieron unas recetas muy ricas para desayunar y comer que iré publicando en estos días.

Os tengo que contar, me regalaron una calabaza alargada grandecita, ejem,, creo que tengo para una temporada y para congelar también me quedará seguro, pues de esta calabaza se me ocurrió que tenía que preparar una crema o un primero y que mejor esta crema Thai que me ha sorprendido por el sabor tan distinto a una crema de las que yo preparo.

Antes de empezar aqui os dejo la lista de los blogueros que participamos, animaros a jugar con nosotros desde facebook #juegodeblogueros2.0.

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/

Mònica: http://dulcedelimon.com

Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Taty: https://planetaty.wordpress.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/

Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

De la calabaza podemos dejar secar las pipas, tostarlas y ponerlas de acompañamiento con la crema o preparar un pan y añadirselas.

 

 

Vamos con los ingredientes que podemos modificar según gustos:

  • 450 gr. de calabaza cocida o asada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 cda de jengibre fresco rallado (o seco molido)
  • 1 cda de tzatziki en polvo (huele a limón)
  • 1 cda de curry
  • 1 cdita de cúrcuma
  • 200 ml. de leche de coco
  • 450 ml. de caldo de pollo
  • 1/ puerro cortado en tiras finas
  • Escama de sal, zumo de lima.

Ponemos en un puchero el aceite y pochamos la cebolla picadita, añadimos las especies, rehogamos y añadimos (una parte del caldo de pollo) junto con la leche de coco.

Lo vamos moviendo ajustando de sal y zumo de lima, añadimos la calabaza, seguimos moviendo, trituramos y comprobamos si nos hace falta mas caldo o no.

Dejamos reposar mientras le damos unas vueltas al puerro en la sartén con unas gotas de aceite.

Emplatar añadir a la crema lo que mas nos gusten, en este caso el puerro en tiras, con escamas de sal negra y unos crujientes de cebolla.

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44 Comentarios
  • bestasalvaxe
    Posteado a las 14:57h, 30 septiembre Responder

    A mi me gustan muchísimo las filloas de calabaza, yo recojo muchas en mi huerto algunas de mas de cincuenta kilos, aunque la mayoría van para los animales que tengo.

  • Maribel
    Posteado a las 15:24h, 30 septiembre Responder

    Wuauu me encantan, menos mal que tienes animales jejeje que si no.
    Y las de la señora en la cesta me gusta para la noche de los difuntos,
    Una pregunta todas las calabazas saben igual? tu que las tienes tan cerca que opinas?

  • losdulcesdeligia
    Posteado a las 15:27h, 30 septiembre Responder

    Maribel, me has dejado sorprendida, me encanta esta alternativa… me gusta muchísimo probar cosas nuevas y esta crema thai desde luego la probare… me muero de curiosidad por sentir el sabor…
    ya te contaré!!! besitos

    • Maribel
      Posteado a las 15:32h, 30 septiembre Responder

      Que bien, así lo comentamos, yo quería ponerle la pasta de curry rojo, pero no lo he encontrado y también he visto que le ponen aceite de coco, en fin creo que este es un poco thaimadrid jejeje besitos

      • losdulcesdeligia
        Posteado a las 18:26h, 30 septiembre Responder

        Mi cuñada hizo un curso de cocina thai… hace unos días nos invito a comer a su casa y me dejo sorprendida… todo estaba buenísimo!!! así que ya se donde comprar los ingredientes y todo… ya te contaré… 🙂

        • Maribel
          Posteado a las 19:19h, 30 septiembre Responder

          que bien, dile a tu cuñada que nos de alguna receta rica para practicar

  • bartolilla
    Posteado a las 17:47h, 30 septiembre Responder

    Me encanta la crema de calabaza y esta alternativa jamás la había probado; me la apunto porque me vendrá de perlas para cuando vengan unos amigos veganos (cambiaré el caldo de pollo por verduras 😉 ) Por cierto, leo filloas de calabaza? Como buena gallega deberé probarlas, jamás las había visto! Gracias por tu aportación.

    • Maribel
      Posteado a las 19:10h, 30 septiembre Responder

      Si, el curry y el jengibre le dan un poco de potencia, bueno si le pones un poco de guindilla ya ni te cuento. besitoss

  • etarrago
    Posteado a las 17:55h, 30 septiembre Responder

    Me encanta, maribel, y mucho más desde que mi Urólogo me la ha recetado como medicina natural para el tratamiento de las enfermedades de próstata … quiero decir que es de uso preventivo y mejorativo.
    Gracias

    • Maribel
      Posteado a las 19:12h, 30 septiembre Responder

      Que bueno, hoy no me voy a la cama sin aprender algo más jejeje, que tengas feliz dia o noche Enrique

  • Juego de bloguer@s 2.0: Crema Thai de Calabaza | Las Cosas de Enrique #etarrago en Wordpress
    Posteado a las 17:58h, 30 septiembre Responder

    […] Origen: Juego de bloguer@s 2.0: Crema Thai de Calabaza […]

  • berry909
    Posteado a las 18:10h, 30 septiembre Responder

    Madre, espectacular la receta, seguro que la pruebo.

    Felicidades

    • Maribel
      Posteado a las 19:17h, 30 septiembre Responder

      ya sabes, tenemos que probar de todo jejeje besitoss

  • entreobleasyaloloco
    Posteado a las 19:23h, 30 septiembre Responder

    Qué rica crema Maribel! Ideal para los fríos que están por llegar… Lo de Thai me imagino que será por las especias verdad? Dónde consigues tzatziki?? Ni lo conocía… Saludos!!

    • Maribel
      Posteado a las 19:31h, 30 septiembre Responder

      Hola guapa, el Thai es una crema o supa Thailandesa, utilizando muchas especies e ingredientes como la leche de coco que ya la podemos encontrar en el carrefour, el tzatiki en polvo lo compré en una tienda tiger que se puede utilizar para hacer el tzatiki de pepino griego, pero con el olor un poco a limón, se lo añadí y me gustó. Espero que te guste y seguro que le das tu toque personal, besitoss

  • Inma
    Posteado a las 19:30h, 30 septiembre Responder

    Me encanta Maribel, ya sabes… Cada receta tuya es un regalo a los sentidos .
    Felicidades y besitos !

    • Maribel
      Posteado a las 19:33h, 30 septiembre Responder

      Gracias guapa, os tengo que visitar, voy un poco atropell
      ada pero llegaré besitoss

  • Fran Franco
    Posteado a las 21:22h, 30 septiembre Responder

    Qué rico Maribel! Y lo mejor de todo es que se ve fácil de hacer 🙂 Tomo nota 😛 Ha sido un acierto. Un beso enorme 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 08:50h, 01 octubre Responder

      Gracias, es muy facil, Fran me toca ver tu receta que como siempre son bien ricas xD

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 21:53h, 30 septiembre Responder

    ¡Segunda receta que veo esta noche de crema de calabaza con leche de coco! Pues nada, que tengo que probarla así. Jejeje

    Como siempre una pinta deliciosa, guapa!

    • Maribel
      Posteado a las 08:51h, 01 octubre Responder

      gracias guapa, si que esta buena, lo que no sé es cuantas calorías tiene la leche de coco, eso puede ser lo pelibroso jejeje

  • Cecilia
    Posteado a las 02:55h, 01 octubre Responder

    Delicioso Maribel!! Felicitaciones! 🙂

  • marinamunoz2
    Posteado a las 23:11h, 02 octubre Responder

    Hola, tienes una mención al Premio Litarcihis Bloguer en el siguiente enlace ¡Felicidades¡

    • Maribel
      Posteado a las 08:02h, 03 octubre Responder

      Buenos dias Marina, felicidades y gracias por acordarte de mi, besitoss

  • Mònica Vila
    Posteado a las 15:47h, 03 octubre Responder

    Leí el nombre de la receta y me encantó. Pero al ver tu explicación me he enamorado de ella. Casi la puedo paladear 🙂
    Me la guardo. Qué rica.
    Besitos

    • Maribel
      Posteado a las 17:47h, 03 octubre Responder

      Gracias tesoro, ya me enseñarás alguna crema tu curso , eres una curranta,, besitos guapa

      • Mònica Vila
        Posteado a las 18:06h, 03 octubre Responder

        Pues ya os iré contando. En principio lo que hacemos son preparaciones básicas: huevos, caldos, arroces, despieces, algún pan… No sé si caerán cremas 🙂

        • Maribel
          Posteado a las 18:16h, 03 octubre Responder

          Sabes, esta base que hace es la clave, yo en el curso de masterchef online me puse con lo básico, no lo he terminado tengo que hacer mas, pero sacas grandes resultados, ya nos enseñaras xDD

  • Aisha
    Posteado a las 06:14h, 04 octubre Responder

    Por fin puedo pasarme a visitaros…. no he podido en toda la semana 🙁
    La crema de calabaza suena deliciosa. Ya está bien guardadita para probarla en breve 🙂
    besos

    • Maribel
      Posteado a las 07:17h, 04 octubre Responder

      Gracias Aisha, tengo una calabaza preparada para preparar tu receta,, me ha encantado la calabaza besitoss

  • ChupChupChup
    Posteado a las 16:28h, 04 octubre Responder

    hola!!!, te ha quedado estupenda, y se ve tan buena, ya enemos recetas de calabaza para escoger, hmmm lo huelo desde aquí, besos!

    • Maribel
      Posteado a las 19:46h, 04 octubre Responder

      Las cremas nos tienen cautivadas, jejeje

  • rorosacabolas
    Posteado a las 19:23h, 06 octubre Responder

    Hasta ahora no había podido pasearme por las propuestas de #Juegodeblogueros2.0 y ya tenía ganas, y más ganas se me han quedado después de leer esta increíble crema. Como ya sabes me gusta el color naranja ;), pero es que además los sabores asiáticos me chiflan asi que ¡quiero crema Thai! Un beso guapa!

  • Aquí se cuece jugando
    Posteado a las 21:11h, 30 septiembre Responder

    Tu propuesta me ha parecido rica. Al leerla iba oliendo los aromas porque has empleado especias aromáticas muy especiales. Me encanta tu aportación al reto.

    • Maribel
      Posteado a las 11:27h, 09 octubre Responder

      Si que tienes razón las especias le dan un toque delicioso y esta receta esta rica rica,
      gracias guapa 🙂

  • DeKooking
    Posteado a las 16:15h, 08 octubre Responder

    Hola Maribeli!! Me da mucha envidia ver que aprendéis tanto de comida, envidia sana claro. Me ha encantado tu propuesta y seguro que estaba deliciosa. Me la apunto, es un buen comienzo para aprender de este tipo de cocina con estos ingredientes tan especiales. Enhorabuena!!!
    Bss

    • Maribel
      Posteado a las 11:28h, 09 octubre Responder

      Gracias guapa
      Si que queda mejor de lo que parece, no estamos acostumbrados y es divertido probar jeje
      besss

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