01 Nov Juego de bloguer@s 2.0: Patatas estofadas con angulas del monte (cantharellus lutescens)
Hoy os quiero enseñar una receta pensada para el #Juegodeblogueros2.0 la SETA , un producto muy deseado para estas fechas otoñales, hay multitud de variedades que podemos degustar, a mi me ha gustado mucho la angula del monte o también llamadas gulas por su apariencia alargada y por un sabor delicioso que las podemos comer como las gulas, rehogadas con ajito y guindilla picante, delicioso.
Os dejo a los participantes, animaros a verlos, son geniales y siempre salen recetas muy variadas.
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Silvia: http://kuinetes.com/
Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Vamos a pasar a la receta, un estofado para este tiempo otoñal :
-
- Hidratamos las ñoras en agua caliente
-
- picamos cebolla, nabo, patatas y chorizo
-
- rehogamos en aceite la cebolla, nabo, perejil y la angula
-
- salpimentar, añadir, chorizo
-
- añadimos la ñora y mojo canario picante
-
- las patatas chafadas
-
- caldo de pollo 1 litro
-
- dejar pochar fuego bajo 20 minutos.
Ingredientes:
- 5 patatas medianas
- 1 nabo
- 2 ñoras hidratadas
- 2 chorizos
- 1 cebolla
- 250 gr de angulas del monte
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 pizca de mojo canario picante
- Aceite AOVE
- sal pimienta
Vamos a proceder primer a hidratar las ñoras:
Las ponemos en agua caliente y dejamos hasta que se hinchen, sacamos y con un cuchillo rascamos hasta que salga la carne.
Cómo me gustan los estofados jejeje, sin el chorizo también esta muy rico, pero en casa nos gusta mucho.
Picamos la verdura y el chorizo, chafamos las patatas.
En un puchero ponemos 3 cdas de AOVE, pochamos la verdura, añadimos las setas y salpimentamos.
Añadimos el mojo canario picante (la punta del cuchillo).
Continuamos poniendo las patatas, chorizo y la ñora
Rehogamos, salpimentamos y le añadimos el caldo, podemos ponerle menos cantidad y según necesite le vamos añadiendo para que no se quede muy caldoso y quede cremoso.
A disfrutarlo xD
bestasalvaxe
Posteado a las 09:51h, 01 noviembreParece facilita, mmmm me gusta
Maribel
Posteado a las 10:02h, 01 noviembreEres cocinilla, que bien, pues dale con buen pan gallego,,, xDD
bestasalvaxe
Posteado a las 10:30h, 01 noviembrebastante cocinillas que remedio o sino me muero del “jambre”
bestasalvaxe
Posteado a las 10:57h, 01 noviembrePor cierto se que no viene al caso pero en mi último post te he puesto a ti en uno de mis relatos jajajajajaja un abrazo.
Maribel
Posteado a las 10:58h, 01 noviembreuyyy me das miedo, jejeje que no tengo que verlo me muero por verlo xDD
bestasalvaxe
Posteado a las 10:59h, 01 noviembrejajajajaja
entreobleasyaloloco
Posteado a las 10:14h, 01 noviembreQué rico estofado Maribel!! No conocía esa variedad de seta, aunque realmente saliendo del champi, portobello, seta de cardo y el níscalo, poco más conozco… Con el juego de blogueros de este mes estoy descubriendo muchas variedades… Besitos
Maribel
Posteado a las 10:25h, 01 noviembreSi que es verdad, aprenderemos mucho con todas las recetas y variedades , como me gustaa,, muackk
rorosacabolas
Posteado a las 10:20h, 01 noviembreTambién me van los estofados, ese caldito sabrosón 🙂 Tampoco conocía las angulas del norte, imagínate que cuando he leído el título de la receta he pensado “¿angulas? y ¿dónde están las setas? ;)” ¡Terrible ignorancia! Pero me gusta la idea de poderlas hacer también como las gulas, seguro que las pruebo 😉 Un beso!
Maribel
Posteado a las 10:28h, 01 noviembreBesitos, guapa de este reto sacamos ideas seguro que sí, estoy entrando en vuestros blog, que ganas xD
Los Mundos de Piru
Posteado a las 10:42h, 01 noviembreQue rico! Me gustan mucho los estofados! Y esas setas….que bonitas! No las conocía! Enhorabuena por la receta!
Maribel
Posteado a las 10:50h, 01 noviembregracias tesoro, un dia tendría que hacer quedada bloguera por el campo jejeje, yo tampoco crear que conozmo muchas,, besitoss
Los Mundos de Piru
Posteado a las 23:06h, 01 noviembrePues si la haces yo me apunto!
Besitos!
alacartemenus
Posteado a las 10:56h, 01 noviembre¡Qué buenas!! Yo también soy muy patatera 😉 Un beso
Maribel
Posteado a las 10:57h, 01 noviembreUn besitoo guapetona xD
Noelia
Posteado a las 13:51h, 01 noviembreQue bueno Maribel!! Me encantan los estofados, y en otoño más. Que mejor que un guiso de patatas como este para un día de frío. Besitos!
Maribel
Posteado a las 14:24h, 01 noviembresi Noelia estos dias apetece un poco de cuchara jejeje, besitoss
Mònica Vila
Posteado a las 17:36h, 01 noviembrePlato rico de cuchara, de los que a mí me gustan 🙂
Te ha quedado genial, y es una receta que se ve sencilla de hacer. Habrá que probarla 😉
Besitos
Maribel
Posteado a las 20:28h, 01 noviembreSi últimamente no me da la imaginación, pero me alegro de hacer platos sencillos,, besitoss guapa
Mònica Vila
Posteado a las 20:52h, 01 noviembreNo era una crítica. A mí sí que me parece original. Para empezar nunca había visto esas setas 😉
Maribel
Posteado a las 21:01h, 01 noviembrePerdona si ha quedado mal la frase, no he pensado eso, solo que veo que a veces me voy por lo complicado y me lío mucho y al final me doy cuenta que un plato sencillo puede ser igual de bueno,, ayyy ya verás que buenos platos para diciembre con estas fechas tan especiales..
besitoss guapetona,
Mònica Vila
Posteado a las 22:45h, 01 noviembreSí, qué ganas 😉
Besitos
María
Posteado a las 18:03h, 01 noviembreEres una tentación, Maribel. Cada vez que te leo me entra un hambre 😉
Y esta parece facilita. Así, para torponcillas como yo.
Besetes…
Maribel
Posteado a las 20:32h, 01 noviembreMaría ya verás como te gusta, lánzate que todo es probar,, besitoss guapa xD
losdulcesdeligia
Posteado a las 19:01h, 01 noviembreDame un poco de pan y déjame sola con la olla entera… prometo no ensuciarte ni el plato!!! Que delicia Maribel, como todo lo que tu preparas!!! un besito guapa!
Maribel
Posteado a las 20:34h, 01 noviembrejajaja tengo cuidao que nosotras tenemos peligro, pero eso si los damos el gustazo besitosss
losdulcesdeligia
Posteado a las 20:37h, 01 noviembreY tenemos cosillas pendientes Maribel… esta semana me pongo en contacto contigo… Besitos!!!
Maribel
Posteado a las 20:49h, 01 noviembreque bien, besitoss Ligia
Kuinetes
Posteado a las 20:10h, 01 noviembreAhora que viene el frío creo que empezaremos a tomar nota de platitos así de ricos 😉
Gracias por compartirlo.
Un beso
Maribel
Posteado a las 20:47h, 01 noviembreAhora me toca ver tu receta, jeje que ganas besitoss
Inma
Posteado a las 20:40h, 01 noviembreQué rico y no conocía esta variedad de seta. Me encanta este caldito 🙂
Felicidades y un abrazo !
Maribel
Posteado a las 20:50h, 01 noviembreGracias guapetona, un poco de pan y nos ponemos las dos con el plato,, besitoss
Inma
Posteado a las 20:51h, 01 noviembreEso estaría genial ;D
Sara | Recetas and Co.
Posteado a las 13:43h, 02 noviembreQué bien! Un plato para ahora que viene el frío. Se me hace la boca agua. Me la guardo. Un abrazo.
Maribel
Posteado a las 14:49h, 02 noviembresi que apetece un pucherito,, besitos Sara xDD
ChupChupChup
Posteado a las 17:22h, 02 noviembrehola!!! yo quiero mi ración, venga siii que apetece muuucho!
Maribel
Posteado a las 20:34h, 02 noviembrejejej pues de un dia para otro esta mas rico, venga un puchero calentito xDD
bartolilla
Posteado a las 18:08h, 02 noviembreMmmmmm…¡¡mmmmm!! Tengo tarde de lluvia y peli, esta receta parece el brochetazo final. Nunca había visto un estofado así, el sabor debe de ser espectacular y perfecto para el fresquito que va entrando. ¡Muchas gracias por tu aportación! Un abrazo
Maribel
Posteado a las 20:38h, 02 noviembreGracias tesoro por pasarte por mi ccocina, besitoss
entreobleasyaloloco
Posteado a las 20:55h, 06 noviembrePrueba comentario… Saludos Maribel!
Maribel
Posteado a las 20:57h, 06 noviembreHola Ana buenas noches
entreobleasyaloloco
Posteado a las 21:16h, 06 noviembreSegunda prueba Maribel! Jaja
Maribel
Posteado a las 21:18h, 06 noviembreHola ahora ya si no me apareces en spam
Fran Franco
Posteado a las 16:36h, 07 noviembreQué buen estofado Maribel!! Yo tampoco conocía las angulas del monte! Me he quedado estupefacto cuando lo he leído también.. si es que no dejo de aprender con vosotros. Enhorabuena por la receta. Un besito 🙂
Maribel
Posteado a las 20:27h, 07 noviembreUn besito Fran me encanta todo lo que aprendemos y que sea así siempre xDD