
13 Nov Bundt cake de limon con crema de limon
Aquí estoy en otra quedada y esta vez es de #bundtcake , el primero, y no creo que sea el último, se abre el mundo de los bundtcake en mi cocina jejeje
Para el día de hoy VIERNES 13 vamos a endulzarlo entre todos los participantes hasta que se nos caigan los dientes y no de miedo precisamente.
El dia oficial es el 15 de noviembre y me he guiado con el blog que inspira un poco este día:
http://ilovebundtcakes.blogspot.com.es/2015/10/national-bundt-cake-day-2015.html
Vamos con los Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla
- 350 gr de azúcar
- 4 huevos tamaño
- 250 ml de yogur natural
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de lemon curd
- ralladura de 1 limón
- 420 gr de harina
- 10 gr levadura
- 1/2 cdita de nuez moscada
300 gr de lemon curd (aproximadamente)

- 100 gr de chocolate puro 70%
- 4 cdas de nata líquido
- Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar el molde de bundt cake con mantequilla.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear.
así queda, finito
- Mezclamos el zumo de limón con el yogur.
- Batir la mantequilla con el azúcar durante un par de minutos a velocidad 6-8, hasta que la mezcla esté esponjosa.
-
ponemos la mantequilla y zumo de limón
- Agregar los huevos de uno en uno, batiendo a velocidad 6 cuando veamos la que ya se ha mezclado el anterior con la masa.
-
añadimos los huevos
- Ponemos la ralladura de limón, el lemon curd, el zumo de limón y el yogur. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Incorporar la harina en tres veces, junto con la levadura y la nuez moscada y vamos mezclando hasta vez que esté integrada toda la harina.
- Verter la mitad de la mezcla en el molde. Añadir el lemon curd sin que llegue a las paredes del molde. Tapar con el resto de la masa.
- Introducir en el horno durante 60 minutos aproximadamente.
- Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 20 minutos. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla .
Para la cobertura de chocolate he utilizado del 70% puro chocolate y en el micro ponemos un bol con la mezcla de 100gr de choco y 4 cdas de nata durante 1-2 minutos. Sacamos al minuto movemos y si vemos que está todavía muy duro lo ponemos medio minuto mas, sacamos y movemos hasta que se quede una crema.
Adornamos el bundt cake con la cobertura y unos canutillos desmigados.
Esta deliciosa de un día para otro en la nevera y dura varios días.

entreobleasyaloloco
Posteado a las 10:24h, 13 noviembreQue pinta más rica Maribel… has utilizado la cremita de limón… Mmmm… jaja Guárdame un trocito!!
Maribel
Posteado a las 12:30h, 13 noviembreVenga Ana te espero para merendar,, muackk
Noelia
Posteado a las 11:05h, 13 noviembreQue rico Maribel! Me encantan los bundt y esta receta tan completa y con la cobertura de chocolate umhh, tengo que probarla! Besos
Maribel
Posteado a las 12:31h, 13 noviembreSi que es completo, la crema le da mucha jugosidad y sabor , pero es un peligro, yo he repartido por que me veo comiéndomelo todo jejeje , besitoss Noe xD
Cecilia
Posteado a las 13:46h, 13 noviembreMmmmm!!! Que delicia!!! y esa crema de limón…tentadora!! ☺ Besos!
Maribel
Posteado a las 15:09h, 13 noviembreYa lo creo tentación a tope gracias cecilia
MAYTE
Posteado a las 00:00h, 14 noviembreUmmmm yo quiero, que cosa mas rica ,enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
Un placer compartir esta maravilla.
Maribel
Posteado a las 07:48h, 14 noviembreGracias Mayte, ahora me toca visitaros para que se me caigan los dientes de tanto dulce, jejeje xD
Miss Dinie
Posteado a las 00:18h, 14 noviembreQue linda! Todavía tengo preparar Bundt cake… Quizás,lograré la habilidad pronto!
Maribel
Posteado a las 07:49h, 14 noviembreSeguro que lo consigues, están tan buenos jejeje
Inma
Posteado a las 07:58h, 14 noviembreMaribel , un bundt cake de 10. Maravilloso por dentro y por fuera.
Un besito 🙂
Maribel
Posteado a las 08:36h, 14 noviembreGracias Inma, es el primero pero ya estoy pensando el segundo jejeje besitoss
Inma
Posteado a las 08:37h, 14 noviembreYo mañana publico el primero , estrenando molde y al igual que tú, pensando en el segundo 🙂
Besitos !
Maribel
Posteado a las 09:27h, 14 noviembreque bien, estaré atenta, besitoss
apfelstrudelkuchen
Posteado a las 13:06h, 14 noviembreSi es que al final el bundt cake de limón es una maravilla!!! Con esa crema debe de estar delicioso!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Maribel
Posteado a las 15:23h, 14 noviembrejeje que buenos están todos y todavía queda gente por poner su receta es genial xDD
rorosacabolas
Posteado a las 11:43h, 15 noviembreSe ve espectacular, que ganitas me entran de comprar un molde bundt cake ya 😉 Una combinación que hace relamerse a cualquiera, yo estoy en ello 😉 Un beso!
Maribel
Posteado a las 12:09h, 15 noviembrejejej si anímate que quedan chulos y ricoss,, besosss
anamelm1
Posteado a las 12:18h, 15 noviembreVaya pintaza tiene ese bundt!!! Me encantan todos… que panzá me estoy dando!
Maribel
Posteado a las 12:29h, 15 noviembrejejej yo también voy a verlo todoss si puedo que somos muchosss besitoss ana xD
ChupChupChup
Posteado a las 15:42h, 16 noviembrehola!! anda que tiene que oler de maravilla con limón, seguro que la cocina quedó super aromatizada, y qué bueno!!! un beset
Maribel
Posteado a las 15:44h, 16 noviembreBesitoss tesoro xDD
Carmen
Posteado a las 16:07h, 16 noviembre¡Vaya pinta! Y con esa cremita de limón, mmm ¡delicioso! 🙂
Besos.
Maribel
Posteado a las 16:16h, 16 noviembreSiii Carmen esta muy cremosito, gracias por pasarte guapa xD
etarrago
Posteado a las 17:27h, 17 noviembreBravo, Maribel. Hoy ya tengo mucha faena con las de Inma pero mañana vuelvo al ataque contigo.
Maribel
Posteado a las 20:21h, 17 noviembrejajaja eres una máquina, Inma es estupenda, me alegro que tengas energía para no parar,, besoss