Menú navideño con canapés 2015

08 Dic Menú navideño con canapés 2015

Os presento un menú a base de canapés que es lo que mas nos gusta en casa, sobretodo para las cenas en las que no podemos con nuestro cuerpo de tanto comer.

Bueno, parece que no se come pero los canapés nos engañan y ahh mirar este vino Valtravieso crianza 2009 D.O. Rivera del Duero, tengo un buen recuerdo del año pasado por si os apetece.

Para organizarnos un poco con tanto plato podemos hacer:

3 días antes empezamos con la preparación del salmón marinado y los polvorones.

Pincha en la foto para ver la receta.

Pinchar en la foto para ver la receta completa.

El pan de brujas es ideal para untar o picar y se puede hacer con antelación, y congelar.

2.- El día anterior dejamos preparado el postre que es muy fácil y versátil para poner cualquier de fruta.

Pastel de hojaldre con frutas.

Preparamos la noche  anterior o el mismo día por la mañana una crema de guisantes para los que necesiten un poquito de calor.

Para no romper el tema canapé lo podemos servir en vasos con un crujiente de jamón de jabugo.

El mismo dia del evento nos ponemos con el horno, que me encanta porque da mucha libertad para preparar otras cosas.

Aperitivo de morcilla con coulis de granada.

Seguimos con  los canapés de queso y cebolla.

Y el calabacín  y los espárrago. Con el horno apagado podemos dejar algún plato para que no se enfríe pero con cuidado que no se seque.

Calabacín gratinado con salmón

Lazo de espárrago verde.

Tapa de setas shiitake (podemos sustituir el queso con paté) y tapa morcilla y manzana que las preparamos en la sartén y terminan con un golpe de horno.

Y para terminar rehogamos las gulas con las gambas.

Tenemos muchas alternativas, sencillas y sin necesitas de gastarnos mucho, con un poco de planificación nos podemos sorprender de los resultados.