
29 Feb Juegodebloguer@s 2.0: Endivias gratinadas al roquefort
Mis primeras endivias gratinadas con roquefort son para el #Juegodeblogueros. Os tengo que contar que este mes cuando salió la endivia no me lo podía creer, no es un plato al que mire con mucho cariño que digamos y me ha costado preparar la receta, pero hay que ser de mente abierta y yo no suelo cerrarme fácilmente, me puede la curiosidad como a los gatos jejeje y aquí esta el resultado.
Hay platos que nos pueden sorprender y las endivias lo han sido para mi, os cuento mi receta:
- 3 Endivias
- 3 lonchas de pavo
- 20 -30 gr de mantequilla
- sal
- caldo de verdura
- limón
- Queso roquefort
Bechamel (me ha sobrado pero no se tira):
- 500 ml de leche
- 60 gr de harina
- 30 ml mantequilla o aceite
- sal, pimienta y nuez moscada
Salteamos en una sartén unos dados de mantequilla, añadimos las endivias, zumo de medio limón y espolvoreamos sal. Damos unas vueltas y cuando lo veamos tostar añadimos el caldo de verdura hasta cubrirlas por la mitad mas o menos, tapamos y dejamos cocer 10 minutos, destapamos y dejamos cocer otros 10 minutos y reservamos.
Hacemos la bechamel calentando en un cazo la mantequilla con el aceite, añadimos las cucharadas de harina y removemos con una varilla, aunque la veamos que se hace una bola vamos añadiendo la leche y movemos intensamente hasta que se disuelva la bola, bajamos el fuego al mínimo y vamos moviendo hasta que se quede cremoso, salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada.
Ponemos el horno a 220 ºC con antelación
Enrollamos las endivias en unas lonchas de pavo.
Ponemos una base de bechamel en el fondo de la bandeja, colocamos las endivias y cubrimos con mas bechamel. Ponemos un poco de queso roquefort y mantequilla desmigado y dejamos en el horno
Aqui lo tenemos por dentro, tierno umm.
Aquí os dejo a mis compañeros de juego, si queréis participar os podéis unir al grupo que aparecemos en facebook y Mónica es la administradora:
Ligia: www.losdulcesdeligia.wordpress.com
Mónica: www.dulcedelimon.com
Pilar: empujaconpan.com/category/cocina-con-pan/
Elvira: www.asisecomeengranada.com
Ana: entreobleasyaloloco.wordpress.com
Noelia: www.noestevezblog.wordpress.com
Ester: losmundosdepiru.wordpress.com
Antxon: musloypechuga.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Silvia: http://kuinetes.com
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/
Silvia Ramos
Posteado a las 09:18h, 29 febreroHemos coincidido en algunos ingredientes de la receta jejeje. Enhorabuena por la receta 🙂
Maribel
Posteado a las 09:53h, 29 febreroQue bien, ahora toca ver las vuestras,, besoss
Noelia
Posteado a las 10:01h, 29 febreroMe gusta mucho tu idea Maribel!! Besos.
Maribel
Posteado a las 10:05h, 29 febreroGracias Noe y esta muy buena, que para que lo diga yo jejeje besosss
lluismanuelg
Posteado a las 10:17h, 29 febreroUps buen experimento!! He solicitado admision al grupo. Me mola esto de experimentar
Maribel
Posteado a las 10:20h, 29 febreroQue wuayy luis, Mónica te incluye seguro, xDD
Elvira
Posteado a las 10:36h, 29 febreroCon ese saborcito a queso debe estar de muerte, me encanta y la presentacion genial, el gratén le da un punto perfecto. Felicidades.
Besos.
Maribel
Posteado a las 10:40h, 29 febreroGracias Elvira, me alegro mucho que te guste xD
Graci-a
Posteado a las 13:41h, 29 febreroPues si.. Tienen que estar muy ricas. Ya imagino su sabor.. ?
Maribel
Posteado a las 13:47h, 29 febreroSi que lo están, gracias guapa xDD
entreobleasyaloloco
Posteado a las 17:37h, 29 febreroA mi pasa como a ti, la endivia no es uno de mis ingredientes favoritos, es más, con juego de blogueros me he estrenado… jaja nunca las había cocinado. Con quesito y bechamel tienen que estar estupendas! Besos
Maribel
Posteado a las 20:29h, 29 febreroSi, el sabor se suaviza y de verdad que cambia mucho , yo también me estreno jejje besitos
losdulcesdeligia
Posteado a las 18:24h, 29 febreroMaribel, tienen una pinta deliciosa, seguro que lo están, un beso guapa!!!
Maribel
Posteado a las 20:30h, 29 febrerogracias Ligia , me alegro que te guste, besos
Inma
Posteado a las 18:33h, 29 febreroUna delicia para los amantes del queso. Yo las preparo sin queso, pero todo lo demás, me encanta 🙂
Felicidades amiga, esa fuente se ve deliciosa.
Besitos.
Maribel
Posteado a las 20:34h, 29 febreroEs verdad, el queso no le gusta a todo el mundo, pero hay tantas opciones,, verdad? me alegro mucho que te guste besitos tesoro
bartolilla
Posteado a las 20:33h, 29 febreroSeguro que fue un éxito porque solo de ver la foto dan ganas de pegarle un buen bocado 🙂
Maribel
Posteado a las 20:50h, 29 febrerojejeje mas que éxito fue una sorpresa muy buena, gracias guapetona,, muackk
rorosacabolas
Posteado a las 08:29h, 01 marzoOhhhh, que endivias de envidia sana sanota 😉 ! Así gratinadas y con salsa roquefort no las conocía, pero estoy segura de que tienen que estar para repetir la receta hasta la eternidad. Yo, con tu permiso, me la apunto en mi libreta de “No dejes para mañana, lo que puedas cocinar hoy” 😉 , Un beso guapetona!
Maribel
Posteado a las 08:35h, 01 marzoJEJEJE yo tengo la libreta llena y siempre procuro sacar alguna para darme el gustazo de preparar vuestras recetas,, besotes xDD
Leila Benammou
Posteado a las 10:25h, 01 marzoTiene una pinta fantastica. Yo estoy deseando encontrar endivias a ver si preparo alguna receta de este mes, porque son todas expectaculares! Besos
Maribel
Posteado a las 10:28h, 01 marzoSii Leila ya nos contarás, estoy segura que te gustarán,, besitoss
cocinaconpan
Posteado a las 10:26h, 01 marzoQué decir, que me encanta! Me parece que es como están más ricas. Para mi ha sido un descubrimiento esto de las endivias al horno.
Maribel
Posteado a las 10:30h, 01 marzoSi, piensas como yo jeje a mi ahora al horno si que si, cambia mucho y sobre todo no amargan.. bessss
Cuando Eli
Posteado a las 00:01h, 02 marzoQue rico se ve y fácil de preparar 🙂
Maribel
Posteado a las 08:09h, 02 marzoAnímate Eli xDD
Antxon Perurena
Posteado a las 09:30h, 02 marzoJejeje! Creo que la Asociación de Productores de Endivias nos va a hacer un monumento por las recetas que hemos preparado y por la cantidad de participantes anti-endivieros que se han reconvertido 🙂 Una estupenda y sencilla receta que no falla. Muchas gracias, felicidades y besitos!
Maribel
Posteado a las 09:57h, 02 marzoVaya que si, venga ese productor que le hacemos de oro, jejeje veo mi cocina que esta cambiando y me gusta, gracias por animar con estas recetas que en principio no veía la luzz. Besitoss
Sara | Recetas and Co.
Posteado a las 09:44h, 02 marzoCon lo que me gsusta el queso y un gratinado, tienen que estar buenñisimas. Ya se me hace la boca agua. Un beso Maribel.
Maribel
Posteado a las 09:59h, 02 marzoA ti cielo, me encantan estos retos y creo que nos ha salido de olee,, bessss guapa
Carmen
Posteado a las 11:29h, 02 marzoMe gusta mucho esta receta.
Es una combinación muy sabrosa y apetecible en estos días de tanto frío.
Felicidades. Besos.
Maribel
Posteado a las 12:32h, 02 marzoGracias Carmen, besitoss
ChupChupChup
Posteado a las 17:19h, 02 marzohola, si lleva roquefort, me da un algo… vamos que lo deboro como el que hace magia y de repente vuela!!
buenisimo!!
Maribel
Posteado a las 19:05h, 02 marzoA mi me gusta en dosis pequeña.me encanta q te guste muackkk
Mònica Vila
Posteado a las 17:45h, 04 marzoEs lo genial de este juego, que aprendemos a amar ingredientes a los que no les teníamos mucho cariño.
Y la receta te ha salido genial.
Enhorabuena 😉
Besitos
Maribel
Posteado a las 18:28h, 04 marzoEs verdad Mónica estoy aprendiendo tanto q no me lo creo gracias por crear este grupo ??
Kuinetes
Posteado a las 20:34h, 04 marzoYo no como roquefort pero se podrá hacer con otros tipos de queso, no?
Es un señor plato, eso sí 🙂
Besos
Maribel
Posteado a las 21:43h, 04 marzoMe alegro que te guste, con tu queso favorito seguro q te gustaría probarlo,, besos xDD
El Caldero de Nimue
Posteado a las 14:13h, 06 marzoNunca las he preparado así, pero es del tipo de recetas que me flipan. ¡ÑAM!
Maribel
Posteado a las 16:17h, 06 marzoSeguro q te encantará ???
Fran Franco
Posteado a las 18:00h, 06 marzoVaya pintaza de receta. Esta la hago seguro. Me parece una idea estupenda, además que no parece ni dificil de hacer ni de emplear mucho tiempo en ella. Estupenda. Un besazo 🙂
Maribel
Posteado a las 18:43h, 06 marzoQue bien Fran prueba y me cuentas, a mi me parece fácil y al cocerla antes es otra cosa,, besos