Endivias gratinadas al roquefort

Endivias gratinadas al roquefort

picoteandoideas

Mis primeras endivias gratinadas con roquefort son para el #Juegodeblogueros. Os tengo que contar que  este mes cuando salió la endivia no me lo podía creer, no es un plato al que mire con mucho cariño que digamos y me ha costado preparar la receta, pero hay que ser de mente abierta y yo no suelo cerrarme fácilmente, me puede la curiosidad como a los gatos jejeje y aquí esta el resultado. 

Hay platos que nos pueden sorprender y las endivias lo han sido para mi, os cuento mi receta:

  • 3 Endivias
  • 3 lonchas de pavo
  • 20 -30 gr de mantequilla
  • sal
  • caldo de verdura
  • limón
  • Queso roquefort

Bechamel (me ha sobrado pero no se tira):

  • 500 ml de leche
  • 60 gr de harina 
  • 30 ml mantequilla o aceite
  • sal, pimienta y nuez moscada

Salteamos en una sartén unos dados de mantequilla, añadimos las endivias, zumo de medio limón y espolvoreamos sal. Damos unas vueltas y cuando lo veamos tostar añadimos el caldo de verdura hasta cubrirlas por la mitad mas o menos, tapamos y dejamos cocer 10 minutos, destapamos y dejamos cocer otros 10 minutos y reservamos.

Hacemos la bechamel calentando en un cazo la mantequilla con el aceite, añadimos las cucharadas de harina y removemos con una varilla, aunque la veamos que se hace una bola vamos añadiendo la leche y movemos intensamente hasta que se disuelva la bola, bajamos el fuego al mínimo y vamos moviendo hasta que se quede cremoso, salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada.

picoteandoideas

Ponemos el horno a 220 ºC  con antelación

Enrollamos las endivias en unas lonchas de pavo.

Ponemos una base de bechamel en el fondo de la bandeja, colocamos las endivias y cubrimos con mas bechamel. Ponemos un poco de queso roquefort y mantequilla desmigado y dejamos en el horno

picoteandoideas

Aqui lo tenemos por dentro, tierno umm. 

picoteandoideas

Aquí os dejo a mis compañeros de juego, si queréis participar os podéis unir al grupo que aparecemos en facebook y Mónica es la administradora: 

Ligia: www.losdulcesdeligia.wordpress.com

Mónica: www.dulcedelimon.com

Pilar: empujaconpan.com/category/cocina-con-pan/

Elvira: www.asisecomeengranada.com

Ana: entreobleasyaloloco.wordpress.com

Noelia: www.noestevezblog.wordpress.com

Ester: losmundosdepiru.wordpress.com

Antxon: musloypechuga.com

Inma: http://entre3fogones.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Silvia: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Silvia: http://kuinetes.com

Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

http://www.recetasandco.com/

Share
Etiquetas:
No hay comentarios
  • Avatar
    Silvia Ramos
    Posteado a las 09:18h, 29 febrero Responder

    Hemos coincidido en algunos ingredientes de la receta jejeje. Enhorabuena por la receta 🙂

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 09:53h, 29 febrero Responder

      Que bien, ahora toca ver las vuestras,, besoss

  • Avatar
    Noelia
    Posteado a las 10:01h, 29 febrero Responder

    Me gusta mucho tu idea Maribel!! Besos.

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 10:05h, 29 febrero Responder

      Gracias Noe y esta muy buena, que para que lo diga yo jejeje besosss

  • Avatar
    lluismanuelg
    Posteado a las 10:17h, 29 febrero Responder

    Ups buen experimento!! He solicitado admision al grupo. Me mola esto de experimentar

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 10:20h, 29 febrero Responder

      Que wuayy luis, Mónica te incluye seguro, xDD

  • Avatar
    Elvira
    Posteado a las 10:36h, 29 febrero Responder

    Con ese saborcito a queso debe estar de muerte, me encanta y la presentacion genial, el gratén le da un punto perfecto. Felicidades.
    Besos.

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 10:40h, 29 febrero Responder

      Gracias Elvira, me alegro mucho que te guste xD

  • Avatar
    Graci-a
    Posteado a las 13:41h, 29 febrero Responder

    Pues si.. Tienen que estar muy ricas. Ya imagino su sabor.. ?

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 13:47h, 29 febrero Responder

      Si que lo están, gracias guapa xDD

  • Avatar
    entreobleasyaloloco
    Posteado a las 17:37h, 29 febrero Responder

    A mi pasa como a ti, la endivia no es uno de mis ingredientes favoritos, es más, con juego de blogueros me he estrenado… jaja nunca las había cocinado. Con quesito y bechamel tienen que estar estupendas! Besos

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 20:29h, 29 febrero Responder

      Si, el sabor se suaviza y de verdad que cambia mucho , yo también me estreno jejje besitos

  • Avatar
    losdulcesdeligia
    Posteado a las 18:24h, 29 febrero Responder

    Maribel, tienen una pinta deliciosa, seguro que lo están, un beso guapa!!!

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 20:30h, 29 febrero Responder

      gracias Ligia , me alegro que te guste, besos

  • Avatar
    Inma
    Posteado a las 18:33h, 29 febrero Responder

    Una delicia para los amantes del queso. Yo las preparo sin queso, pero todo lo demás, me encanta 🙂
    Felicidades amiga, esa fuente se ve deliciosa.
    Besitos.

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 20:34h, 29 febrero Responder

      Es verdad, el queso no le gusta a todo el mundo, pero hay tantas opciones,, verdad? me alegro mucho que te guste besitos tesoro

  • Avatar
    bartolilla
    Posteado a las 20:33h, 29 febrero Responder

    Seguro que fue un éxito porque solo de ver la foto dan ganas de pegarle un buen bocado 🙂

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 20:50h, 29 febrero Responder

      jejeje mas que éxito fue una sorpresa muy buena, gracias guapetona,, muackk

  • Avatar
    rorosacabolas
    Posteado a las 08:29h, 01 marzo Responder

    Ohhhh, que endivias de envidia sana sanota 😉 ! Así gratinadas y con salsa roquefort no las conocía, pero estoy segura de que tienen que estar para repetir la receta hasta la eternidad. Yo, con tu permiso, me la apunto en mi libreta de “No dejes para mañana, lo que puedas cocinar hoy” 😉 , Un beso guapetona!

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 08:35h, 01 marzo Responder

      JEJEJE yo tengo la libreta llena y siempre procuro sacar alguna para darme el gustazo de preparar vuestras recetas,, besotes xDD

  • Avatar
    Leila Benammou
    Posteado a las 10:25h, 01 marzo Responder

    Tiene una pinta fantastica. Yo estoy deseando encontrar endivias a ver si preparo alguna receta de este mes, porque son todas expectaculares! Besos

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 10:28h, 01 marzo Responder

      Sii Leila ya nos contarás, estoy segura que te gustarán,, besitoss

  • Avatar
    cocinaconpan
    Posteado a las 10:26h, 01 marzo Responder

    Qué decir, que me encanta! Me parece que es como están más ricas. Para mi ha sido un descubrimiento esto de las endivias al horno.

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 10:30h, 01 marzo Responder

      Si, piensas como yo jeje a mi ahora al horno si que si, cambia mucho y sobre todo no amargan.. bessss

  • Avatar
    Cuando Eli
    Posteado a las 00:01h, 02 marzo Responder

    Que rico se ve y fácil de preparar 🙂

  • Avatar
    Antxon Perurena
    Posteado a las 09:30h, 02 marzo Responder

    Jejeje! Creo que la Asociación de Productores de Endivias nos va a hacer un monumento por las recetas que hemos preparado y por la cantidad de participantes anti-endivieros que se han reconvertido 🙂 Una estupenda y sencilla receta que no falla. Muchas gracias, felicidades y besitos!

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 09:57h, 02 marzo Responder

      Vaya que si, venga ese productor que le hacemos de oro, jejeje veo mi cocina que esta cambiando y me gusta, gracias por animar con estas recetas que en principio no veía la luzz. Besitoss

  • Avatar
    Sara | Recetas and Co.
    Posteado a las 09:44h, 02 marzo Responder

    Con lo que me gsusta el queso y un gratinado, tienen que estar buenñisimas. Ya se me hace la boca agua. Un beso Maribel.

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 09:59h, 02 marzo Responder

      A ti cielo, me encantan estos retos y creo que nos ha salido de olee,, bessss guapa

  • Avatar
    Carmen
    Posteado a las 11:29h, 02 marzo Responder

    Me gusta mucho esta receta.
    Es una combinación muy sabrosa y apetecible en estos días de tanto frío.
    Felicidades. Besos.

  • Avatar
    ChupChupChup
    Posteado a las 17:19h, 02 marzo Responder

    hola, si lleva roquefort, me da un algo… vamos que lo deboro como el que hace magia y de repente vuela!!
    buenisimo!!

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 19:05h, 02 marzo Responder

      A mi me gusta en dosis pequeña.me encanta q te guste muackkk

  • Avatar
    Mònica Vila
    Posteado a las 17:45h, 04 marzo Responder

    Es lo genial de este juego, que aprendemos a amar ingredientes a los que no les teníamos mucho cariño.
    Y la receta te ha salido genial.
    Enhorabuena 😉
    Besitos

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 18:28h, 04 marzo Responder

      Es verdad Mónica estoy aprendiendo tanto q no me lo creo gracias por crear este grupo ??

  • Avatar
    Kuinetes
    Posteado a las 20:34h, 04 marzo Responder

    Yo no como roquefort pero se podrá hacer con otros tipos de queso, no?
    Es un señor plato, eso sí 🙂
    Besos

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 21:43h, 04 marzo Responder

      Me alegro que te guste, con tu queso favorito seguro q te gustaría probarlo,, besos xDD

  • Avatar
    El Caldero de Nimue
    Posteado a las 14:13h, 06 marzo Responder

    Nunca las he preparado así, pero es del tipo de recetas que me flipan. ¡ÑAM!

  • Avatar
    Fran Franco
    Posteado a las 18:00h, 06 marzo Responder

    Vaya pintaza de receta. Esta la hago seguro. Me parece una idea estupenda, además que no parece ni dificil de hacer ni de emplear mucho tiempo en ella. Estupenda. Un besazo 🙂

    • Avatar
      Maribel
      Posteado a las 18:43h, 06 marzo Responder

      Que bien Fran prueba y me cuentas, a mi me parece fácil y al cocerla antes es otra cosa,, besos

Publicar una respuesta a Fran Franco Cancelar respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.