Ñoquis de patata en salsa de piña

Ñoquis de patata en salsa de piña

ñoquis con salsa de piña

Para este Reto de Pasta Fresca he preparado unos ñoquis de patata en salsa de piña, es muy fácil y se come como ensalada templada. 

Esta vez no quería usar nata, ya se, a la pasta le va que ni pintado pero ya estamos en operación bikini y me parece que no llego jejje.

El yogur le da cremosidad, le ponemos el toque especiado y la piña es un plato bien rico y sano.

Si lo queréis llevar al trabajo ponerle un poco mas de salsa, la pasta se reseca mucho.

Y sin mas os dejo los ingredientes:

1 bolsa de ñoquis de patata

Salsa:

  • 1 rodaja de piña
  • 2 yogures
  • 50 gr queso parmesano rallado
  • albahaca
  • sal
  • pimienta

Resto de ingredientes:

  • mantequilla
  • sal
  • 1 rodaja de piña
  • 2 -3  lonchas de salmón ahumado ( según nuestro gusto)
  • 1 diente de ajo a la plancha

 

Preparación:

Cocemos la pasta según nos indican el fabricante.

Y mientras ponemos los ingredientes para hacer la salsa en una trituradora, apartamos y vamos con la rodaja o rodajas según las que queráis poner en la sartén con una pizca de mantequilla, damos vuelta y vuelta y ahora montamos el plato

Ponemos la pasta, encima la salsa y adornamos con el salmón y ajo a la plancha, colocamos las rodajas de piña y servimos.

 

 

  • recetas de pasta
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7 Comentarios
  • M dolors-lolines
    Posteado a las 11:24h, 10 abril Responder

    Una salsita muy sabrosa para acompañar estos ñoquis.

    • Maribel
      Posteado a las 11:46h, 10 abril Responder

      La verdad es que me ha gustado mucho, tienes que probarla Loli., bessss

  • anamelm1
    Posteado a las 18:03h, 10 abril Responder

    Piña y salmón… interesante es un rato, estos ingredientes combinan muy bien en ensaladas, no veo ninguna pega a que formen una salsa para gnoccis…

    • Maribel
      Posteado a las 18:52h, 10 abril Responder

      Si, la salsa de piña y yogur es ligera y añadiendo los trocitos de salmón no desentona, xDD

  • rorosacabolas
    Posteado a las 09:39h, 24 abril Responder

    A mi también me gusta la combinación y el contraste ligero de sabores. Me la voy a apuntar en la lista de “Permitidos en la operación bikini talla XXL” que es la que voy a hacer este año 😉 Un besote Maribel!

    • Maribel
      Posteado a las 09:55h, 24 abril Responder

      jajaja todas las talla permitidas para comer disfrutando, que bien que te guste, besos guapa

  • Recetas con Patata | Entre 3 Fogones
    Posteado a las 06:00h, 23 junio Responder

    […] receta al completo en su estupendo blog: Picoteando Ideas. ¿Veis todo lo rico que se puede preparar con patatas? Pues vamos a seguir con Masito y su receta: […]

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