Ñoquis de patata en salsa de piña

10 Abr Ñoquis de patata en salsa de piña

Para este Reto de Pasta Fresca he preparado unos ñoquis de patata en salsa de piña, es muy fácil y se come como ensalada templada. 

Esta vez no quería usar nata, ya se, a la pasta le va que ni pintado pero ya estamos en operación bikini y me parece que no llego jejje.

El yogur le da cremosidad, le ponemos el toque especiado y la piña es un plato bien rico y sano.

Si lo queréis llevar al trabajo ponerle un poco mas de salsa, la pasta se reseca mucho.

Y sin mas os dejo los ingredientes:

1 bolsa de ñoquis de patata

Salsa:

• 1 rodaja de piña
• 2 yogures
• 50 gr queso parmesano rallado
  
• albahaca
• sal
• pimienta

Resto de ingredientes:

• mantequilla
• sal
• 1 rodaja de piña
• 2 -3  lonchas de salmón ahumado ( según nuestro gusto)
• 1 diente de ajo a la plancha

Preparación:

Cocemos la pasta según nos indican el fabricante.

Y mientras ponemos los ingredientes para hacer la salsa en una trituradora, apartamos y vamos con la rodaja o rodajas según las que queráis poner en la sartén con una pizca de mantequilla, damos vuelta y vuelta y ahora montamos el plato

Ponemos la pasta, encima la salsa y adornamos con el salmón y ajo a la plancha, colocamos las rodajas de piña y servimos.