Crema de calabaza y batata

Crema de calabaza y batata

Es una crema de calabaza y batata suave que realmente la realza la sal escamada y un chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) por encima al servirlo.

Tengo una calabaza pequeña en casa que es preciosa pero no la puedo dejar siempre ahí, mirándola y hoy me he decidido con una cremita, la dejo espesa, casi el quito todo el caldo de la cocción, que no tiro,  la tengo para hacer una sopa o la podéis congelar en tarros de 1 litro para cuando se necesita sacar la cantidad que aprox necesitamos.

Vamos con los ingredientes (salen 3 platos o 6 guarniciones):

500 gr de calabaza

4 patatas medianas

1 batata

1 nabo

1/2 cebolla

tomillo

sal y pimienta

Aceite de oliva virgen

Escamas de sal negra

Preparación:

Ponemos una olla con bastante agua al fuego, yo he puesto la olla expres y así termino antes.

Troceamos todos los ingredientes y los ponemos a cocer con un poco de sal, pimienta y tomillo.

Cuando estén todos los ingredientes cocidos colamos el caldo y trituramos.

Podemos servirla con la sal escamada de guarnición en un plato único acompañado de carne y guisantes salteados.

Crema de calabaza y batata

 O comerlo como primer plato que para mi también lo veo delicioso. 

 

Crema de calabaza y batata

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20 Comentarios
  • liamenamor
    Posteado a las 05:19h, 15 abril Responder

    Tiene que estar riquísima. No se que idea me gusta más de primer plato o de acompañamiento. Enhorabuena

    • Maribel
      Posteado a las 06:22h, 15 abril Responder

      si, a mi me pasa lo mismo, un besss

  • Martes de cuento
    Posteado a las 06:38h, 15 abril Responder

    ¡Me encanta la crema de calabaza!

  • vabea
    Posteado a las 08:10h, 15 abril Responder

    ummm… que rico… me encanta la calabaza!!!

    • Maribel
      Posteado a las 08:21h, 15 abril Responder

      Buenos dias y se hace tan rápido, anímate, besss

  • berry909
    Posteado a las 08:31h, 15 abril Responder

    Que buena pinta la receta que me apunto para la cena 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 08:59h, 15 abril Responder

      Que bien, una cena ligera, besoss

  • Inma
    Posteado a las 14:05h, 15 abril Responder

    Me gusta mucho ;D
    Besitos .

  • María
    Posteado a las 17:09h, 15 abril Responder

    ¡Que buena pinta tiene esa cremita, Maribe!
    Por cierto, hice el conejo a la Ruscalleda y me quedó estupendo. Bueno, bueno… Gracias, guapa.
    Besetes…

    • Maribel
      Posteado a las 17:13h, 15 abril Responder

      wuau que bien me alegro mucho es una gran cocinera. Esta cremita es suave pero le podemos dar el toque con escama de sal , que tengas buen finde guapa xD

  • mjsalla
    Posteado a las 20:22h, 15 abril Responder

    Hola Maribel, esta crema de calabaza tiene muy buena pinta. Un beso desde Barcelona.

    • Maribel
      Posteado a las 21:20h, 15 abril Responder

      Me alegro mucho que te guste, un beso desde Madrid

  • Soldadito Marinero
    Posteado a las 10:55h, 16 abril Responder

    muy buena pinta y muy sano, gracias!

    • Maribel
      Posteado a las 12:46h, 16 abril Responder

      Si que es sano, muchas gracias por pasarte xD

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 21:58h, 21 abril Responder

    ¡Vaya combinación de ingredientes más buena!

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