Cookies de toffee

Cookies de toffee

Que delicioso es el toffee y para esta receta he preparado unas cookies de toffee que le da un sabor umm.

Son sencillísimas  y la verdad es que no las había preparado antes con la pasta de toffee pero creo que son adictivas.

Me han salido unas 24 galletas pero depende del tamaño las mías son grandes y una opción sería hacer un sandwitch con de crema de cacao, eso sería estar en el cielo.

Aguantan bastantes días en una cajita como las he dejado yo de metal envueltas en papel.

Ingredientes:

  • 2 huevo
  • 250 mantequilla
  • 200 de azúcar
  • 300 aprox de harina
  • 2 cdas de toffee

Preparación:

Ponemos el horno a 180ºC 0 en la función de ventilador para preparar las dos bandejas a la vez a 160ºC.

Batimos los huevos y mezclamos con el azúcar hasta que doble el volumen.

Incorporamos la mantequilla en pomada, la harina (ponemos 250 gr y si vemos que todavía se queda muy blanda y pegajosa le ponemos un poco mas) y las 2 cdas de toffee (dan bastante sabor, si queréis probar primer con una cucharada).

Hacemos unas bolitas y las vamos colocando en la bandeja del horno con un papel vegetal para que no se peguen con una distancia entre ellas, ya que se extienden ellas solas.

Metemos la bandeja en el horno y el resto de la masa la dejamos en la nevera hasta que las preparemos, así se mantendrán mas duritas para manejar la masa.

Lo dejamos hornear entre 10 y 15 minutos a 180ºC, depende del tamaño que queramos, y en modo ventilador he puesto dos bandejas para que se hagan a la vez, tamibén tardan mas o menos lo mismo.

Estas galletas endurecen según se van enfriando, pero no quedan muy duras están muy bien.

 

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17 Comentarios
  • Diario de siembra
    Posteado a las 05:20h, 12 mayo Responder

    Yo quiero de estas
    Además parecen súper fáciles de hacer para torpes como yo ?
    Gracias por la receta tan bien explicada pequeña
    ????

    • Maribel
      Posteado a las 08:29h, 12 mayo Responder

      Que bien a las cocinas que con lo que llueve poco mas se puede hacer, besoss cielo

  • berry909
    Posteado a las 08:21h, 12 mayo Responder

    Quedan apuntadas para la próxima ronda de galletas en casa, que buenas tienen que estar ummm

    • Maribel
      Posteado a las 08:32h, 12 mayo Responder

      Que bien rebeca, si que es verdad que el toffee le da mucho sabor y como tengo el bote de la pasta toffee seguro que cae algo mas jejeje besosss guapa

  • Martes de cuento
    Posteado a las 08:32h, 12 mayo Responder

    Las galletas muy bien, pero el horno… ¡Con lo que lo haces trabajar y está como nuevo y limpito como los chorros del oro! Ya me dirás cómo lo consigues, Maribel 😀

    • Maribel
      Posteado a las 08:50h, 12 mayo Responder

      jejejej esta trucada del photoshop, no te crear que me trae de cabeza, cocino tanto como limpio eso es lo malo,,, bessss

      • Martes de cuento
        Posteado a las 08:58h, 12 mayo Responder

        😀 😀 Pues qué alivio, ya pensaba preguntarte la marca del horno y del limpiador para ir corriendo a comprarlos 😀

  • silviasalafranca
    Posteado a las 16:09h, 12 mayo Responder

    Mmmm que buena pinta 🙂 me anoto la receta !!!

  • Carmen
    Posteado a las 09:13h, 13 mayo Responder

    Quedan anotadas para poder hacerlas en casa este fin de semana, porque tienen que estar riquisimas.
    Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 09:21h, 13 mayo Responder

      Que bien Carmen que pases un buen finde xD

  • ChupChupChup
    Posteado a las 15:09h, 15 mayo Responder

    hola!! te han quedado perfectas Maribe, que redonditas, y apetecibles !! un beso 😉

    • Maribel
      Posteado a las 16:05h, 15 mayo Responder

      Gracias guapa tw invito a cafetin ?

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