Rosca de pan especiado

Rosca de pan especiado

rosca de pan especiado

Hoy tenemos un pan aromático de especias y ajo que lo he prepadado con un molde de rosca, queda blandita la parte que queda en el molde como si fuera un pan bimbo y lo que sobresale queda crujiente.

Bueno es otra manera de preparar el pan, con los moldes y  así tenemos la corteza mas fina como en el pan de molde o pan de sandwichs.

Tiene un sabor delicioso, que lo comemos casi sin sentir y si lo ponemos como aperitivo con unas rodajitas de tomate y jamón ummm vamos al cielo seguro jejeje.

Vamos con la receta.

rosca de pan especiado

Ingredientes:

  • 500 gr de harina
  • 150 harina integral
  • 300 ml agua templada
  • 25 gr de levadura fresca (en mi caso 1 sobre de levadura)
  • 3 cda albahaca picada
  • 2 cdas de perejil
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen
  • 2 cdas de sal
  •  1 molde rosca

Preparación:

En un bol grande ponemos la mitad del agua templada y desmenuzamos la levadura fresca, se añade una parte de la harina y removemos.

rosca de pan especiado

Añadimos las especias mezcladas con el aceite y la sal a la masa, amasamos y añadimos el resto del agua y harina.

Cuando que están todos los ingredientes bien integrados hacemos una bola dentro del bol, tapamos con un paño y lo dejamos levar en el horno apagado durante 1 hora aprox. si hace frio necesitaremos un poco mas.

Sacamos del bol amasamos levemente, estiramos como una barra y lo metemos en el molde previamente engradado de aceite.

Dejamos levar otra hora en el horno apagado.

Cuando veamos que ha subido encendemos el horno a 200 ºC y lo dejamos 25 minutos, lo bajamos a 180 ºC durante 15 minutos.

Cuando ya esté lo sacamos del molde y lo dejamos en la rejilla dentro del horno apagado durante 15 minutos mas para que se seque.

rosca de pan especiado

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14 Comentarios
  • Noelia
    Posteado a las 09:17h, 02 junio Responder

    Que rico Maribel, ya sabéis que tengl predilección por el pan casero, y éste con las especias y el ajo es ideal!! Y más ahora que estamos en temporada de tomates y es perfecto para acompañarlos. Me apunto tu receta. Besitos!!

    • Maribel
      Posteado a las 11:21h, 02 junio Responder

      Que bien ,hay que darse prisa q el calor del horno en verano no perdona jejeje besss?

  • Bluejellybeans
    Posteado a las 09:25h, 02 junio Responder

    Qué rico!! Tiene una pinta buenísima, a ver si me animo a hacerlo un día de estos…?

    • Maribel
      Posteado a las 11:49h, 02 junio Responder

      Sii animaré es muy fácil y sabroso ????

  • vabea
    Posteado a las 10:08h, 02 junio Responder

    ummmm pan… no hay nada que me guste más que hacer pan en casa… Besos!!

    • Maribel
      Posteado a las 11:51h, 02 junio Responder

      Sii es una satisfacción muy grande besss

  • María
    Posteado a las 11:28h, 02 junio Responder

    Y con lo que me gusta a mi el pan casero!!!
    Adios operación bikini, je je 😉 😉
    Muchos besetes, Maribel.

    • Maribel
      Posteado a las 11:51h, 02 junio Responder

      ???si pero un poquito al día es muy y sano ??

      • María
        Posteado a las 11:52h, 02 junio Responder

        Estoy segura, así que lo haré y comeré, je, je.
        Besetes, niña!

  • etarrago
    Posteado a las 16:28h, 02 junio Responder

    Reblogueó esto en Los Reblogueos de etarragoy comentado:
    me ha enamorado, Maribel

  • Graci-a
    Posteado a las 17:16h, 02 junio Responder

    Uf!! Qué rico debe estar. Ya llega el calor y haré poco pan pero intentaré hacerlo pronto. Ya imagino un bocadillo de tomate con este pan ?

    • Maribel
      Posteado a las 18:00h, 02 junio Responder

      Sii y con el tomate del huerto ummm esto es el paraiso jejeje

  • ChupChupChup
    Posteado a las 17:34h, 05 junio Responder

    hola!! oh que bueno con las especias, me encanta el aroma que le dan. muy rico que te ha quedado!!
    Lo de la pasta que me preguntabas (en mi blog) del tritordeum, si que es más densa, es integral 🙂
    besos!!

    • Maribel
      Posteado a las 17:49h, 05 junio Responder

      Gracias cielo, eso me parecía pero es muy interesante variar, besosss

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