Pizza de Salami

Pizza de Salami

Preparando pizza para el finde, os muestro una que nos encantó, es mas suave por la mantequilla que le ponemos, es una receta de las Hermanas Simili de las que poco a poco voy sacando recetas.

Esta pizza se la podemos poner en la merienda de los niños, les encantará, es tan tierna que me sobró y al día siguiente me comí el trocito sin pensar que tenía en la mano una suela de zapatos jejeje, si es que la pizza casera no tiene competidores con las que nos venden preparadas, no hay color. 

Podemos preparar pequeñas pizzas individuales y así lo hay problema de: tu tienes mas, la tuya es mas grande, yo quiero mas pizza…. 

La masa es para 2 pizza grandes, reducir las cantidades según necesitemos.

Ingredientes son:

  • 500 g de harina
  • 250 g de agua
  • 25 levadura fresca
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cda de aceite AOVE
  • 1 cda sal
  • Pulpa de tomate escurrido o en su lugar tomate frito
  • 2 mozzarellas 0 queso cremoso
  • aceite y albahaca
  • orégano
  • Salami

Preparación:

Se hace el volcán,  poner en el centro la levadura troceada y  diluye con el agua.

Añade un poco de harina y sal, el aceite, el azúcar y la mantequilla. mezclar bien todo añadiendo el resto de las harina, pero sin trabajarlo demasiado tiempo.

Formar una bola cubrir con un bol, dejar fermentar durante 50 minutos.

Sin trabajarla, se estira una lámina de unos 3 mm de espesor.

La suela:

Con la punta de los dedos se presiona el centro y se colocan en la bandeja, colocamos el tomate con una pizca de sal. Se hornea a 200 ºC durante 5 minutos.

Con esta base horneada se puede congelar y ya la tenemos preparada para otro día, la sacamos y continuamos con la mozzarella (esta parte yo no la he preparado pero si las Hermanas Simili me lo dicen yo lo prepararé seguro)

Se retira se coloca encima del tomate la mozzarella troceada, albahaca y salami, hornear durante otros 4- 5 minutos y sacamos del horno.

Esta muy buena, preparar las mandíbulas.

Nota. Como veis se cuece en dos veces, una vez el tomate y otra la mozzarella con el salami.

 

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4 Comentarios
  • Alicia
    Posteado a las 07:07h, 29 julio Responder

    Los viernes también es día de pizza en mi casa ? Si me permites un consejo, echa menos levadura. Saldrá más rica y subirá igualmente. Con 10 gramos para esa cantidad de harina tendrás suficiente.

    • Maribel
      Posteado a las 07:17h, 29 julio Responder

      Gracias Alicia, tomo nota en reducir la levadura, besss

  • Mjsalla
    Posteado a las 08:54h, 27 enero Responder

    Hola lMaribel , muchísimas gracias por hacerme participe de esta entrada , el aglutinar varios recetas de varios blogers alrededor de un solo tema , la cena, me ha gustado mucho. También he podido conocer a algunos de ellos que no tenía el gusto de conocer. En cuanto a tu riquísima pizza me parece todo un acierto, es la típica receta para cenar un viernes por la noche viendo una película. Muchísimas gracias guapísima. Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 12:35h, 27 enero Responder

      Mj he disfrutado mucho con vuestra participación y vuestras recetas, son estupendas y es verdad que muy variadas.
      Tu receta queda apuntada, me parece un plato muy equilibrado y sabroso.
      Feliz fin de semana guapa
      bess

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