Cookies rotas de chocolate y pasas

Cookies rotas de chocolate y pasas

Para esta entrada he preparado unas galletas que han dado un resultado fantástico, quedan rotas y el centro tierno, son unas cookies de chocolate y pasas, a las que les va muy bien la nuez moscada, os cuento que le quería poner canela pero no tenía y el resultado sin quererlo es buenísimo.

Preparamos los ingredientes:

  • 200 gr de harina de trigo
  • 160 gr de harina de trigo integral
  • 20 gr de cacao el polvo puro
  • 40 gr de copos de avena
  • 1/2 cdita de nuez moscada
  • ralladura de un limón
  • 100 gr de mantequilla
  • 40-60 gr de pasas sultana
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cdita de bicarbonato
  • 1 cda de levadura en polvo
  • 2 huevos grandes

Maso en la masa:

En un bol grande tamizamos las harinas, cacao, levadura, sal, bicarbonato, nuez mozcada.

La mantequilla la derretimos al microondas y dejamos enfriar un poco para que no se corten los huevos.

En otro bol batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos la ralladura de limón y el resto de los ingredientes del bol, la mantequilla y las pasas, movemos con un tenedor o con las manos, es una masa mas bien densa y hay que mezclarlo muy bien.

Hacemos bolitas pequeñas repartidas por la bandeja del horno, a mi que entraron todas en una bandeja.

El horno lo tenemos previamente caliente a 180ºC.

Quedan mejor pequeñas y no se extienden mucho, con lo cual podemos dejar poco espacio entre una bolita y otra.

Sacamos y espolvoreamos azúcar, yo tengo un azúcar aromatizado de naranja.

Nos tomamos un café chicoss, ya veréis que buenas son estas galletas rotas y tiernas por dentro, por cierto, aguantan varios días con este calor sin secarse jejeje.

Cookies rotas de chocolate con pasas

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No hay comentarios
  • Martes de cuento
    Posteado a las 07:18h, 19 agosto Responder

    Da igual que estén rotas… ¡yo me las como enteras! 😀 😀 😀 Tienen un aspecto delicioso 😉

    • Maribel
      Posteado a las 07:26h, 19 agosto Responder

      Me voy a preparar una tanda este finde para endulzarme leyendo tus cuentos, bess

  • silviasalafranca
    Posteado a las 08:24h, 19 agosto Responder

    Wooooooo que rico !!!

  • dolaglria
    Posteado a las 08:39h, 20 agosto Responder

    Però que ricas…y la nuez moscada les debe dar un puntito diferente, verdad?
    Ptnts
    Glòria

    • Maribel
      Posteado a las 10:24h, 20 agosto Responder

      Si te gusta la nuez moscada, prueba que el resultado es genial xDD besss

  • Maria Román
    Posteado a las 14:34h, 20 agosto Responder

    Ricas ricas Maribel , se me acumulan las recetas después de las vacaciones , no sé por dónde empezar jejeje , besos

    • Maribel
      Posteado a las 17:55h, 20 agosto Responder

      jeje te pasa como a mi, que tengo la cabeza llena de recetas, al ataqueee, besss

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