Crema de calabaza y naranja
Para cenar tenemos una crema de calabaza con naranja riquisima, esta calabaza es de mi amigo José que pone un huerto todos los años y este año le ha salido todo gigante.
No hay nada mas gratificante que ver como la huerta crece y recoger sus frutos. Saber lo que comes y el trabajo que lleva su preparación hace que le demos más valor al producto, si tienes esa oportunidad serás un privilegiado .
La receta la tenía ya la tenía en el blog y es que no nada mejor que ir mejorando y sustituyendo las fotos que al principio no eran tan bonitas, ahora también lo disfruto más y deseo que tú también, viendo la receta.
Hablamos de la Calabaza
- La calabaza es mucho más que una simple decoración de Halloween o un acompañamiento en el Día de Acción de Gracias.
- Es un símbolo de la tradición, la versatilidad culinaria y la historia compartida por muchas culturas a lo largo de los siglos. Ya sea en una tarta, una sopa reconfortante o incluso como base de un delicioso café con especias, la calabaza continúa conquistando nuestros paladares y nuestros corazones con su sabor y encanto inigualables.
- Además de su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina, la calabaza también es una opción nutritiva. Es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y fibra dietética. También contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger nuestras células contra el daño causado por los radicales libres.
Ingredientes
Para esta crema si queréis, reducir las cantidades porque sale mucha cantidad:
- 300 gr de calabaza troceada (150 gr calabaza)
- 4 patatas medianas (2 patatas)
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 600 ml de caldo de verdura (300 ml)
- 300 gr de zumo de naranja (150 ml)
- salpimentamos
- aceite de oliva.
Preparación
- Pochar la cebolla y el puerro en el aceite y añadir la patata y calabaza.
- Añadimos el resto de los ingredientes y dejamos cocer.
- Como se ve es muy sencilla y no nos quita tiempo en la cocina.
- Tiene un saborcito a naranja y jengibre que a mi me gusta mucho.
Crema de calabaza y naranja
Notas
Ingredientes
Para esta crema si queréis reducir las cantidades porque sale mucha cantidad:- 300 gr de calabaza troceada (150 gr calabaza)
- 4 patatas medianas (2 patatas)
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 600 ml de caldo de verdura (300 ml)
- 300 gr de zumo de naranja (150 ml)
- salpimentamos
- aceite de oliva.
Preparación
Pochar la cebolla y el puerro en el aceite y añadir la patata y calabaza.Añadimos el resto de los ingredientes y dejaos cocer.Como se ve es muy sencilla y no nos quita tiempo en la cocina.Mira que ricas recetas te dejo a continuación.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Crema de calabaza y naranja puedes visitar la categoría Recetas de cremas y sopas.
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Que buena!!! Es una de esas cremas que encantan... Besos!!
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Que rica, me encanta !!! besos enormes Maribel 🙂
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Lo de jegibre si lo había probado, pero lo de zumo de naranja no.... ¡¡¡Gracias por la idea!!!
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En casa la hacemos mega-ligh! 700 calabaza + 300 manzana (aquí que sean buenassss!!) + 800 agua + sal :30' varoma- vel 1. Cuando acaba: 30ml aceite y 1' vel 7 para triturar. Todo el otoño- invierno nos acompaña!!
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Me encanta .... mmmmmmmmmmmmmmm
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