Focaccia de ajetes

Focaccia de ajetes

Focaccia de ajetes

Ayer preparé una focaccia de ajetes tiernos y cherrys, para los que tenemos pasión por las masas y el pan es delicioso y la preparación también hay que decir que requiero poco tiempo.

Es una receta para el Reto que Color y Sabor de Temporada, en la que teníamos que preparar una receta con ajos o nectarinas, estos días preparé un plato de nectarinas pero no me dió tiempo de hacerle fotos y ayer vi en el supermercado ajetes frescos, me llamó la atención ya que no es temporada pero me los llevé tan contenta y por fin he podido preparar un plato para el reto.

Os dejo el enlace de los participantes (pinchar en el dibujo)

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Para la focaccia necesitamos:

  • 450 gr de harina de trigo
  • 200 ml de agua templada
  • 2 sobres de levadura de panadero o 15 gr de levadura fresca
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • 12 gr de sal
  • 4 hojas de albahaca

El resto de ingredientes:

  • 4 ajetes tiernos
  • 80 ml aceite de oliva virgen
  • 1 cda de orégano seco
  • sal
  • 6 tomates cherrys partidos por la mitad
  • sal maldon (en escamas)

Preparación:

En una sartén ponemos el aceite y los ajetes troceados, salpimentamos y añadimos el orégano, rehogamos y retiramos del fuego.

Colocamos en el bol la harina mezclada con la sal y en el centro hacemos un agujero, añadimos el agua templada con la levadura.

Trituramos la albahaca junto con el aceite y se lo añadimos también, terminamos de amasar cuando veámos que están todos los ingredientes bien integrados, dejamos en el bol que repose 1 hora aprox, depende de la temperatura que tengamos en casa, el calor lo acelera y con el frio tarda mas en subir y doblar su tamaño. Tapamos con un paño.

En la bandeja del horno colocamos papel vegetal y encima la masa, vamos estirando con los dedos presionando para que se quede la forma.

Tenemos el horno caliente a 220 ºC.

Ponemos los ajetes por encima y los tomates por la mitad. El aceite de freir los ajos se lo añadimos repartiendo por toda la masa, espolvoreamos lascas o escamas de sal y metemos al horno.

Aprox en 15 minutos lo podemos tener, miramos que esté por fuera con un poco de color y ya la tenemos para compartir con la familia.

Focaccia de ajetes

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No hay comentarios
  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 10:43h, 23 septiembre Responder

    Vaya focaccia más buena has preparado para este reto, Maribel. Siempre nos sorprendes con tus recetas.

    • Maribel
      Posteado a las 11:41h, 23 septiembre Responder

      Fijate que me quedé en blanco… cuando el ajo lo uso mucho.
      jejeje creo que hay unas recetas en el receto realmente buenas, como el pastel de ajetes,, besss

  • Dekooking
    Posteado a las 21:54h, 23 septiembre Responder

    Hola Maribel!!! Qué pena lo del plato de nectarinas. Bueno lo tienes pendiente de repetir y ensañárnoslo. De todos modos np te ha venido mal porque la focaccia te ha quedado genial.
    Bss.
    Cristina

    • Maribel
      Posteado a las 09:03h, 24 septiembre Responder

      Me alegro mucho de q te guste ? bess

  • Inma
    Posteado a las 06:27h, 24 septiembre Responder

    Qué delicia Maribel, me encanta ??

  • liamenamor
    Posteado a las 08:41h, 24 septiembre Responder

    Una forma muy rica de comer ajetes., y vaya suerte la tuya de encontrar ajos tiernos en el mercado. Un beso guapa

    • Maribel
      Posteado a las 09:06h, 24 septiembre Responder

      Si fui al carrefour y ahí estaban esperando me ???

  • Angelica Berrios
    Posteado a las 01:47h, 25 septiembre Responder

    A esa focaccia sólo le falta un vinito y a disfrutar, que rica se ve, un saludo!!

    • Maribel
      Posteado a las 19:49h, 25 septiembre Responder

      Que razón tienes un vinito siempre acompaña bien, jejeje besss

  • la hondonada de los dulces
    Posteado a las 08:21h, 25 septiembre Responder

    Ohhh Maribel que focaccia mas rica nos has preparado!Tomo nota que yo siempre las preparo igual jejeje
    besitos guapii

    • Maribel
      Posteado a las 19:51h, 25 septiembre Responder

      Es muy fina y seguro que hay otras deliciosas que tendré que probar jeje besss

  • ChupChupChup
    Posteado a las 08:34h, 26 septiembre Responder

    Hola!! tiene que oler de maravilla, está que se sale 🙂 para mi un buen trozo, besos!

    • Maribel
      Posteado a las 08:59h, 26 septiembre Responder

      Preparo una en un pis pas para ti guapetona bess

  • Elisa (especialmente dulce)
    Posteado a las 08:29h, 30 septiembre Responder

    Que ricura! Seguro que está rica rica! Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 09:43h, 30 septiembre Responder

      Gracias por pasarte Elisa, tiene sabor bess

  • aranzazu
    Posteado a las 18:22h, 01 octubre Responder

    Qué rica, tengo que probar la focaccia con ajetes, nunca la probé y parece fantástico. Un besito,
    Arancha de El baúl de las delicias

    • Maribel
      Posteado a las 19:00h, 01 octubre Responder

      Gracias Arancha, es sencilla como ves y los ajetes tiernos le dan su saborcito. Me alegro que pongas tu blog ya que aquí no salía bessss

  • Raksha
    Posteado a las 13:32h, 04 octubre Responder

    Te ha quedado genial, la pinta ya lo dice todo. Besos

    • Maribel
      Posteado a las 15:39h, 04 octubre Responder

      Me alegro de que te guste ?

  • postresoriginales2013
    Posteado a las 21:51h, 06 noviembre Responder

    Rica, rica y rica!!! Me ha encantado tu receta. Un besazo

    • Maribel
      Posteado a las 22:39h, 06 noviembre Responder

      Que bien, me alegro de que te guste, besss

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