Lentejas al curry

Lentejas al curry

Las lentejas son un plato muy nutritivo, sencillo, sabroso y es por su sencillez por lo que al principio pensé si publicarlo o no, pero entonces pensé, ¿nos privamos de platos igual de ricos como la tortilla de patata o el cocido?  no, eso no puede ser todos los platos tienen su lugar como las lentejas que las podemos preparar solo con verduras, con chorizo, o como en éste caso que le puse morcilla de calabaza que le da su puntillo.

Las legumbres las tomo una vez por semana desde siempre, procurando comer a lo largo de la semana verdura, arroz, legumbres, purés o sopas, pan, carne y pescado y ahhh fruta que nunca se come demasiada.

Ya tengo comprobado que comer de todo no engorda, lo que engorda es la cantidad que comemos al día, que difícil es tener la medida justa.

Para estas deliciosas lentejas preparadas en olla express quería darle un toque diferente de sabor a curry y si queremos le podemos añadir una guindilla o pimentón picante y wuauu se nota mucho el cambio.

Ingredientes:

  • 1/2 cdita de curry
  • 1/2 cdita de cúrcuma
  • 1/2 cdita de pimentón 
  • Sal y pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • perejil
  •  4 dientes de ajo (enteros)
  • 1/2 1 vaso de lentejas de calidad
  • 1/2 morcilla de calabaza
  • 1 patata
  • 4 vasos de caldo de jamón ( reservar un poco mas por si acaso)
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate rallado
  • 4 trozos pequeños de pollo
  • Aceite de oliva virgen

Metemos en la olla express un chorrito de aceite, lo suficiente para rehogar la cebolla, zanahoria picadas, el pollo salpimentado.

Incorporamos el nabo, ajo, las especias, rehogamos y añadimos el tomate, damos unas vueltas sin que se queme, mejor ponerlo a fuego suave.

Por último solo nos queda añadir las lentejas, patata y el caldo, rectificamos de sal y ponemos las hojas de laurel.

El caldo  lo dejo un poco al ras de los ingredientes, para que se trabe le añadí la morcilla de calabaza que es mas ligera. Si queréis se puede añadir las rodajas de morcilla al terminar la cocción, yo esta vez las he puesto durante la cocción y se desmenuzan, ya que son blanditas y no aguantan tanto tiempo de calor.

Ponemos la olla con los minutos que nos indique, en la mía con 4 minutos.

Si las hacemos por la noche para comer al día siguiente quedarán mas trabadas.

Me encantan las lentejas cuando se quedan trabadas y éstas me han quedado geniales.

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No hay comentarios
  • silviasalafranca
    Posteado a las 07:09h, 02 noviembre Responder

    Me anoto esta original manera de hacerlo Maribel 🙂 besos enormes.

  • liamenamor
    Posteado a las 10:47h, 02 noviembre Responder

    Que ricas unas lentejitas

    • Maribel
      Posteado a las 11:23h, 02 noviembre Responder

      Si,, siempre apetecen Rosalía bess

  • Mjsalla
    Posteado a las 15:04h, 02 noviembre Responder

    Hola guapísima, te sigo en Twitter, instagram y el g+ y todavía no te había escrito ningún comentarío. Es imperdonable. Bueno,bueno, menudas lentejas que con tu toque especial de curry deben estar originalamente riquísimas. Besos, guapa.

    • Maribel
      Posteado a las 20:52h, 02 noviembre Responder

      Holaa que alegría, es verdad, siempre estamos en todos los sitios menos aquí, que es donde se cocinan nuestras recetas jejeje, gracias por pasarte y ahora ya estamos fichadas aquí besss

  • La Cocina de Enloqui
    Posteado a las 15:18h, 02 noviembre Responder

    Qué ricas y con estas especias que has usado deben estar deliciosas! Hay que probarlas!! Un besote

    • Maribel
      Posteado a las 21:23h, 02 noviembre Responder

      Si que es un toque para variar un poco el sabor, me alegro de que te guste guapa xD

  • anamelm1
    Posteado a las 19:35h, 02 noviembre Responder

    Ay madre esas morcillas de calabaza! Soy alérgica a la calabaza, y esa morcilla provocó uno de los peores accidentes que he tenido con la alergia 🙂 desde entonces antes de pinchar nada con forma de morcilla, pregunto de qué es, ante el estupor de los que sólo conocen las de cebolla y las de arroz xD

    • Maribel
      Posteado a las 21:28h, 02 noviembre Responder

      que me dices alérgica a la calabaza? vaya pena, menos mal que eres un crak en la cocina para salvar todos estos obstáculos , besss

  • Martes de cuento
    Posteado a las 07:28h, 03 noviembre Responder

    ¡Qué ricas, ricas, ricas que están las lentejas! 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 08:36h, 03 noviembre Responder

      Siii un platazo para todos los bolsillos, jejeje buenos dias guapetona xD

  • Lola - Cocinar al punto
    Posteado a las 10:49h, 03 noviembre Responder

    Hola guapa! en la vida se me hubiera ocurrido añadirle curry a las lentejas y eso que me encanta. Me guardo la ideaza. Un besazooo!

    • Maribel
      Posteado a las 12:22h, 03 noviembre Responder

      Me alegro de que te guste besss

  • rorosacabolas
    Posteado a las 18:21h, 05 noviembre Responder

    Me alegro de que hayas animado a subir la receta, las lentejas siempre apetecen y con curry aún no las he probado, así que me la apuntó 🙂 besos guapa!

    • Maribel
      Posteado a las 07:57h, 06 noviembre Responder

      Si, ya lo tengo mas claro, todas las recetas tienen un sitio y son importantes aunque sean sencillas, seguro que serán buenas para que otro las aprenda, besss

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