Ensalada de acelgas con tomates cherry

Ensalada de acelgas con tomates cherry

 

Hoy tenemos una ensalada con espinacas frescas y tomate cherry que le dan un color y sabor delicioso.

Últimamente me dio por poner en las ensaladas cebolla crujiente que venden ya preparada para servir en hamburguesas.

En un momento me pongo por la noche, sin necesidad de pensar en muchos ingredientes, lo que tengo en la nevera y el resultado me gustó habrá que seguir probando cositas así que después de las comidas copiosas el cuerpo es sabio y pide a gritos que le saquemos de ese estado jejeje.

Una ensalada templada, si, solo le vamos a dar un poco de calor a los tomates (si nos apetece) yo he aprovechado al poner la loncha de queso de cabra al calor con un hilo de aceite para que no se pegue a la sartén y ya lo tenemos, listo para emplatar.

Con unas hojas de acelga fresca picadas, añadir pasas sultanas y la cebolla crujiente, aliñar con aceite, vinagre de módena y sal.

Ponemos encima el tomate, queso y ya podemos servir en la mesa, una cena ligera, a la que le va muy bien unos picatostes.

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No hay comentarios
  • Isabel F. Bernaldo de Quirós
    Posteado a las 15:20h, 11 enero Responder

    Realmente es un plato muy aconsejable para después de tantas comilonas. Me encanta cómo lo has has presentado. Un fuerte abrazo.

  • Elisa
    Posteado a las 22:10h, 11 enero Responder

    Una ensalada fresca y de lo más completa, se ve espectacular!!

  • Maribel
    Posteado a las 00:02h, 12 enero Responder

    Pero qué rico!! Tiene todo lo que me gusta jeje además se ve muy alegre
    Besitos!!

    • Maribel
      Posteado a las 13:03h, 12 enero Responder

      Me alegra mucho de que te guste bessss

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 00:07h, 19 enero Responder

    Nunca he comido acelgas crudas. Espinacas sí, pero las acelgas en ensalada no las he probado. ¿No quedan muy amargas? Aunque con la pinta que tiene la ensalada, la probaría sin pensar.

    • Maribel
      Posteado a las 05:24h, 19 enero Responder

      Hola guapa, es la acelga roja que aproveché la parte mas tierna para ensalada, no salió fuerte pero lo tengo en cuenta para otra vez. 🙂

      • El Caldero de Nimue
        Posteado a las 09:31h, 19 enero Responder

        Aaaah..pues tengo que probarlas crudas! Con lo que a mi me gusta comer verduras crudas. ¡Gracias por los consejillos!

        • Maribel
          Posteado a las 09:55h, 19 enero Responder

          A tí y en cuanto haga bien tiempo te veo con las acelgas de tu huerto 🙂

          • El Caldero de Nimue
            Posteado a las 10:07h, 19 enero

            Ya no tengo el huertoooo 🙁 Nos hemos mudado por problemas con el casero y ahora vivo en una casa cerca de la montaña, pero en una calle…Pero hay espacio en el patio…ya inventaremos algo…jejjee ¡¡BESO!!

          • Maribel
            Posteado a las 10:34h, 19 enero

            besss

  • Menú semanal nº 5 - Olor a hierbabuena
    Posteado a las 18:37h, 22 enero Responder

    […] Ensalada de acelgas con tomates cherrys  […]

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