Muffins de pera y chocolate

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Hoy tenemos una entrada dulce, hace tiempo que no publico ninguna entrada de muffins o magdalenas, con lo que me gustan debería poner una al mes jeje, pero el caso es que aquí estoy con una receta que lleva confitura de pera o compota de pera con perlitas de chocolate, una opción que me viene genial para aprovechar ingredientes que tengo en casa, como por ejemplo la pera y también la crema de queso que en cuanto abro la tarrina tengo que procurar usarla rápido o de lo contrario se queda en la nevera y en el momento de volver a ella ya le ha salido ese colorcito delatador y sin contemplaciones va a la basura.

Quedan muy jugosas y para los muy golosos las perlitas de chocolate le van genial y vaya, incluso creo que un poquito de licor también le va bien, me lo apunto para las próximas jejeje, si estoy todo el día apuntando para eso tengo el blog.

Con esta receta me presento al Reto de #Juegodeblogueros que organiza Mónica cada mes y que este mes la Pera es el ingrediente mas votado.

Es una receta sencilla que podemos tener preparada para las meriendas de los peques y nos duran varios días frescas.

Índice
  1. Ingredientes para preparar Muffins de Pera y Chocolate
  2. Preparación
  3. Muffins de pera y chocolate
  4. Os dejo unas recetas de Magdalenas y muffins super ricas, haz clic en la foto y te lleva a la receta
  5. Los participantes del Juego de Bloguers para que no os perdáis sus recetas son:

Ingredientes para preparar Muffins de Pera y Chocolate

  • 120 gr de azúcar glass ( un poco mas para glasear después de hornear)
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 130 ml de aceite de girasol
  • 1 bote de confitura de pera (300 gr aprox)
  • 220 gr de de harina de trigo común
  • 120 gr de crema de queso
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr de perlitas de chocolate

Preparación

  1. Como se ve no les he puesto la cápsula de las magdalenas, en mi caso lo puse directamente en los molde metálicos (una bandeja) previamente untada de aceite cada molde.
  2. Calentar con antelación el horno a 170ºC.
  3. Poner en un bol amplio el azúcar glass con el resto de los ingredientes (excepto las perlitas), batir con una batidora eléctrica o thermomix.
  4. Se mezcla la masa con la mitad de las perlitas y se llenan las cápsulas casi hasta arriba y ponemos el resto de las perlitas encima, en la base sin hundir
  5. Es una bandeja con los moldes individuales y eso les ayuda cuando sobresale de la cápsula y no se caen, se mantiene y sube muy bien.
  6. Hornear entre 5 y 10 minutos, según nuestro horno, se hace muy rápido, en cuanto suba podemos abrir y pinchar en el centro para ver si sale limpio, entonces estará hecho.
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Muffins de pera y chocolate

Maribel
Muffins de pera y chocolate
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato chocolate, confitura de pera, cupcakes, magdanelas, mermelada de pera, muffins, Postre
Cocina española
Raciones 4 personas
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 120 gr de azúcar glass1 pizca de sal ( un poco mas para glasear después de hornear) (300 gr aprox)
  • 1 cda canela en polvo
  • 130 ml aceite de girasol
  • 1 bote confitura de pera
  • 220 gr harina de trigo común
  • 120 gr crema de queso
  • 1/2 sobre levadura en polvo 5 gramos
  • 200 gr perlitas de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Como se ve no les he puesto la cápsula de las magdalenas, en mi caso lo puse directamente en los molde metálicos (una bandeja) previamente untada de aceite cada molde.
  • Calentar con antelación el horno a 170ºC.
  • Poner en un bol amplio el azúcar glass con el resto de los ingredientes (excepto las perlitas), batir con una batidora eléctrica o thermomix.
  • Se mezcla la masa con la mitad de las perlitas y se llenan las cápsulas casi hasta arriba y ponemos el resto de las perlitas encima, en la base sin hundir
  • Es una bandeja con los moldes individuales y eso les ayuda cuando sobresale de la cápsula y no se caen, se mantiene y sube muy bien.
  • Hornear entre 5 y 10 minutos, según nuestro horno, se hace muy rápido, en cuanto suba podemos abrir y pinchar en el centro para ver si sale limpio, entonces estará hecho.

Os dejo unas recetas de Magdalenas y muffins super ricas, haz clic en la foto y te lleva a la receta

Los participantes del Juego de Bloguers para que no os perdáis sus recetas son:

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Que rica combinación Maribel!!! Un besito guapa!

    1. Maribel dice:

      gracias Ligia besotess

  2. Mmmmm... Deliciosas!! A ver si me animo con tu receta que me encanta! Besos

    1. Maribel dice:

      y yo con la tuya, la pera es mes es mas socorrida de lo que parece jjeje besss

  3. Receta sencilla y rica donde las haya, Maribel.. Espero que ganes con esta dulce propuesta.
    Gracias un fuerte abrazo.

    1. Maribel dice:

      Gracias Isabel, todos los meses a practicar un ingrediente nuevo es muy divertido, feliz día 🙂

  4. ChupChupChup dice:

    Me encantan!! pera y chocolate es una combinación buenísima, para mi gusto es ideal 😉
    muchos besos.

    1. Maribel dice:

      que vicio tenemos las dos jejeje besss

  5. Maribel dice:

    Peras con chocolate, mmmm que delicia! Yo soy de las golosas que le pondría muchas chispitas jeje. A mi también me encantan las magdalenas y estas te han quedado buenísimas
    Besitos!!

    1. Maribel dice:

      Me alegra mucho de que te gusten, las golosas somos así verdad, una magdalena al día y seríamos felices jejeje bess guapa

  6. Carabiru dice:

    Seguro que están deliciosas, las masas de bizcochos y magdalenas con puré o trocitos de fruta quedan jugosísimos.
    😀

    1. Maribel dice:

      Si que me ha gustado, aguanta tierna muy bien por la fruta, es verdad, bess guapa

  7. Que ricos! El toque de la pera le tiene que dar un puntito especial! besos!

    1. Maribel dice:

      Que bien, me alegro que te guste, besotes guapa

  8. Noelia dice:

    Hola Maribel!! me encantan las magdalenas y muffins. Soy una gran fam de este tipo de dulces, y me pierden los bizcochos con fruta pero sin muchos tropezones, así que estos mufins van a ser la delicia de una merienda en casa mas pronto que tarde. Un besazo guapa!!

    1. Maribel dice:

      Vaya pues si que te viene genial, con sabor pero sin trocitos, feliz noches guapa 🙂

  9. Ñam-Ñam! Muffins de pera y chocolate! Seguro que no te ha sobrado ninguno,? Porque me acabo de preparar un café y, ahora mismo, no se me ocurre nada mejor para acompañarlo 😉 Felicidades y besitos!

    1. Maribel dice:

      jejej no quedó ni una pero en un plis plas me pongo con otra tanda.
      Feliz día Antxon besss

      1. Voy! ?
        Feliz día Maribel!

  10. vabea dice:

    Que buena la mezcla... tienen que estar increíbles!! Besos

  11. bertirijilla dice:

    Me encantan los muffins! Cuando se me antojen de nuevo volveré a tu blog en busca de ideas.

    1. Maribel dice:

      Gracias, entra en mi cocina cuando quieras estás en tu casa, besss

  12. Fe Cobo dice:

    Pues a estas horas me vendría un muffin de pera y chocolate que ni te imaginas. Que delicia.

  13. Hola Maribel, me encanta tu propuesta y no se me había ocurrido añadir queso crema a las magdalenas, seguro que aporta suavidad y están de rechupete. Lo probaré. Un abrazo!

    1. Maribel dice:

      Gracias, estas se quedan un pelin densas por eso las he llamado muffins, se comen muy bien, si yo tampoco pensé en la crema, todo será empezar.
      Que tengas un buen día 🙂

  14. Silvia Ramos dice:

    Goloso goloso, de esas recetas que gustan si o si jejeje. Enhorabuena 😉

    1. Maribel dice:

      Gracias Silvia, feliz finde 🙂

  15. elviraporcel dice:

    Deliciosos muffins y ademas con ese chocolate, aunque sea poquito los hace geniales.
    Besos.

    1. Maribel dice:

      Me alegro que te gusten Elvira
      bessss

  16. DeKooking dice:

    Ay Maribel, quién pillara esas deliciosos muffins de confitura de pera y chocolate tan jugosos!!! Me los apunto para el siguiente capricho. Enhorabuena por tu propuesta.
    Bss
    Cristina

    1. Maribel dice:

      jeje me alegro de que te gusten, yo ultimamente no paro con los dulces (luego vendrán los remordimientos) bess Cris.

  17. Chus Pita dice:

    Yo como soy muy golosa me las comería todas, jajaja. ¡¡Deliciosas!!
    Bikiños.

    1. Maribel dice:

      Pues esta invitada a una tarde de dulces, jejeje besss Chus

  18. Mònica Vila dice:

    Llego tarde para la merienda de hoy, pero no creo que tarden demasiado en ser un tentempié en casa.
    Me han gustado mucho. Peras, chocolate y Maribel.
    ¿Qué puede fallar?
    Besitos

    1. Maribel dice:

      Mi cocina es tu cocina, compartir un temtempié será un placer, besss Mónica

  19. Yo también debería hacer muffins una vez al mes, pero me retengo porqué sino ¡vuelan 🙂 ! De tu receta me gusta mucho que las hagas con aceite de girasol y crema de queso, nunca -aún 🙂 - las he probado así, pero ya me imagino lo esponjosas que deben quedar. Me la apunto para cuando deje de contener mis pasión muffinosa 🙂 besos guapa!

    1. Maribel dice:

      jejje es el problema con el dulce, no dura mucho, me alegro de que te guste Neus..
      besss

  20. bartolilla dice:

    Mmmm, ¡qué ricas! Estoy a punto de prepararme un café, ¡un muffin de esos me vendría de perlas! Enhorabuena por la receta

    1. Maribel dice:

      Que bien, nos tomamos un café que apetece a estas horas, buenos días 🙂

  21. Inma dice:

    Madre mía, que tarde llego, ¿Quedan? Espero que sí....Porque me chiflan!!!
    Besitos guapa 🙂

    1. Maribel dice:

      jeje menos mal que comemos virtualmente que si no estaríamos redonditas besss guapetona

  22. mjsalla dice:

    Hola guapísima, son unas excelentes magdalenas, quien pillara una para desayunar hoy. Con compota de pera y chocolate, menuda combinación. Besos

    1. Maribel dice:

      Si que casan bien a mi también me encanta

      Feliz semana guapa
      besss

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