Ensalada de naranja con bacalao ahumado

Ensalada de naranja con bacalao ahumado

La ensalada es perfecta para comer en cualquier ocasión y con el bacalao ahumado que tenía después de las reuniones familiares rondando por la cocina salió este plato ideal para tomar después de las comilonas familiares y mantener un poco el estómago mas ligero.

Me gusta preparar las ensaladas de forma diferente si puede ser, y la naranja con el bacalao va de lujo, el sabor queda muy rico.

En este caso le puse un poco de queso de cabra pero ya sabemos que cada uno le ponga su toque personal o las variaciones que quiera partiendo de la naranja y el bacalao ahumado.

Aunque estos días lo que apetece es una buena sopa caliente esta ensalada entra que da gusto o la dejamos preparada sin aliñar para llevar al trabajo y aliñar en el último momento preparando un botecito pequeño con aceite, vinagre y sal y se le pone encima al servir. Hay que dar muchas vueltas cuando comes fuera para no repetir y repetir el plato que ya sabemos que luego se hace aburrido.

Ingredientes para 2 persona:

  • 2 naranjas
  • 1 granada
  • 100 gr de bacalao ahumado
  • 6 lonchas de queso de cabra tierno
  • Unas hojas de lechuga rizada
  • 6 nueces
  • aceite, vinagre y sal

Preparación:

Cortar la naranja en gajos quitando la piel, repartir por el plato, colocar las hojas de lechuga y encima el resto de los ingredientes.

Aliñar a nuestro gusto y ya tenemos un plato ideal para comer ligero.

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7 Comentarios
  • elisa gómez fernández
    Posteado a las 18:06h, 09 enero Responder

    Hola Maribel, qué delicia de ensalada, Paramí plato único, sin problema. Llevaa de todo lo que me gusta y la combinación es perfecta. Un beso!!

    • Maribel
      Posteado a las 07:46h, 10 enero Responder

      Hola Elisa
      Me alegro de que te guste es un plato único para mi también.
      bess

  • Concha Cabello
    Posteado a las 22:23h, 09 enero Responder

    Maribel me encanta esta ensalada, aunque nunca le puse queso fresco, me parece un buen punto, para hacerla mucho más equilibrada y deliciosa.
    Besos, y feliz año.

    • Maribel
      Posteado a las 07:54h, 10 enero Responder

      Hola concha
      Feliz año y a por mas recetas y ricas este año.
      besss

  • Cuca
    Posteado a las 12:53h, 10 enero Responder

    Me encanta el bacalao con la naranja, con su toque de aceite de oliva están para morir del gusto. Nunca les he puesto queso de cabra ¡y mira que me gusta! así que será lo próximo que haga en casa porque las ensaladas llegan a mi mesa haga frío o calor.

    ¡Besos mil!

    • Maribel
      Posteado a las 12:17h, 11 enero Responder

      Hola Cuca

      La ensalada para mi esta muy rica y en invierno reconozco que me gusta menos, me voy mas a por la cuchara pero estas entran sin sentir.

      Besitos guapetona

  • Rosalía de El Caldero Viajero
    Posteado a las 14:26h, 12 enero Responder

    Esta receta es muy típica de mi tierra. Aquí la llamamos “remojón” (aunque va sin queso y normalmente con aceitunas y cebolla en crudo). ¡Una propuesta genial y sanota!

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