Pastel de jamón y queso al horno

Pastel de jamón y queso al horno

Una receta sencilla que podemos preparar esos días que no sabemos muy bien que preparar y que nos sacarán del apuro si o si, con los peques tienes la merienda asegurada o un día que prefieres preparar algo rápido y podemos poner como en mi caso una crema de queso con mostaza para remate.

Desde luego que en mi vida le he sacado tanto partido al pan de molde como ahora que te encuentras múltiples ideas para preparar tanto recetas dulces como saladas, en otra ocasión os mostrare la primera que hice hace ya varios años rellena de carne y que ahora me vino a la memoria cuando preparaba este post.

Una cosa curiosa del pan de molde es que a veces se quedan 2 rodajas solitas en la bolsa y pasa una semana o más y al sacarlo todavía se pueden comer y entonces es cuando pienso que mejor no saber que llevará para mantenerse tan tierno jejeje, en fin siempre me sorprende.

El pan de molde que mas me gusta es el formato de rodaja ancha pero no muy gruesa y con corteza, ahora hay tantas variaciones que si vas a una gran superficie puedes quedarte mirando el stand de pan durante un buen rato hasta dar con el que te guste y a veces es mejor tener poco para elegir para no volverte loca.

Ingredientes:

  • 12 rebanadas grandes de pan de molde 
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • sal, pimienta
  • 150 gr de bacon
  • 12 lonchas finas de jamón york
  • 12 lonchas finas de queso gouda en lonchas
  • 150 -200 gr de queso rallado (enmental, manchego….)
  • 200 gr de crema de queso
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • papel vegetal cubrir el fondo de bandeja 

Preparación:

En mi caso el pan de molde lo dejé con corteza, eso va en gustos, como queráis.

En una bandeja de horno grande hacemos la prueba para ver cuantas rodajas nos caben.

Se coloca el papel vegetal.

Otra cosa que os quería comentar es que al mojar el pan el huevo y leche queda muy blandito, si no te gusta tan blando puedes mojar una capa y la otra no como opción, pero a mi me gusta ya que incluso al día siguiente no está nada seca.

En un bol ancho batir los huevos junto con la leche, sal y pimienta.

Mojar cada rodaja de pan y vamos colocando en la bandeja el primer piso.

Poner encima la loncha de queso y jamón york.

Hacemos el segundo piso y poner las lonchas, cubrir con bacon en tiras finas.

 

 

Ahora colocar la crema de queso en una jarra, la mostaza y triturar con la batidora.

Poner por encima del bacon y cubrir con abundante queso rallado.

Hornear a 220ºC 15 minutos arriba y abajo y luego cambiamos al grill para que quede tostado el queso.

Ya tenemos nuestro pastel de pan de molde.

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2 Comentarios
  • Cuca
    Posteado a las 08:31h, 17 mayo Responder

    Preparo un pastel muy similar pero sin bacon (que por cierto la idea me ha encantado) y te aseguro que este finde lo hago de nuevo a tu estilo.

    ¿Sabes? Cuando preparo bechamel y me sobra se la pongo a este pastel en lugar de la leche ¡brutal! (también las calorías que suma, pero te aseguro que merece la pena)

    ¡Besos mil!

    • Maribel
      Posteado a las 11:02h, 17 mayo Responder

      Hola Cuca, que idea más rica con bechamel, aunque sea más calórica estoy segura que merece la pena, lo tengo que probar ñam
      besss
      Feliz día 😉

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