Samosas de verdura (Asaltablogs)

Samosas de verdura (Asaltablogs)

Hoy os traigo una receta sencilla de preparar, unas samosas de verdura con el toque de salsa brava que ya os comenté en el anterior post que me encantó y que la he ido añadiendo a diferentes platos para ver el resultado que me daba.

Las samosas me parecen muy prácticas, casi podríamos decir que son unas empanadillas pero con un toque mas crujiente que le da la masa filo.

Las había preparado en alguna ocasión y ahora con el Reto de #Asaltablogs me he lanzado, os comento que es un reto donde cada último de mes se choricea una receta a uno del grupo y en esta ocasión a tocado a Ana de Migas en la Mesa, ya sé que llego tarde, es imposible este mes con dos retos el mismo día.

Para mi veo que es una idea perfecta para preparar con los restos que tengamos de alguna preparación, en mi caso tenía unas verduras con beicon, pochadas en la sartén y las aproveché con unas cucharadas de salsa brava para dar un punto diferente.

Ingredientes:

  • 4 hojas de masa filo
  • 1 huevo
  • pincel
  • semillas de sésamo o lino por ejemplo
  • 200 gr de verdura (zanahoria, judías verdes, champiñón)
  • beicon 100 gr
  • 1-2 cucharadas de salsa brava

Preparación:

Así en preparan las samosas.

Cada hoja de masa filo la cortamos en 3 tiras largas y las pincelamos con un poco de huevo (batir el huevo antes).

El relleno tiene que estar sin líquido, se escurre si hace falta para que no se desmonte la samosa.

 (imágenes de internet)

Como se me olvidó poner la foto os dejo unas fotos para que veáis la forma que tiene que tener.

Lo que más me gusta es que se hacen en el horno en un momento como las empanadillas que ahora también me he lanzado a preparar de forma mas sana y el resultado es muy bueno.

Poner el horno a 220ºC mientras preparamos las samosas.

En una sartén poner 2 cucharadas de aceite y a continuación la verdura muy fina cortada con unos taquitos de beicon, rehogar y añadir la sal.

 Si queremos también podemos triturar la verdura al final del pochado si tenemos prisa.

Añadir la salsa brava a la verdura una vez que hemos terminado de pochar.

Se colocan en una bandeja y se pincelan con huevo, le ponemos una semillas al gusto.

Dejar unos 10 minutos, las vamos mirando y cuando queden con un tono tostado las sacamos.

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24 Comentarios
  • Toñi azúcar en mi cocina
    Posteado a las 11:51h, 01 octubre Responder

    Ufff que habré tengo ya a estas horas… Con una cervecita bien me comía yo unas cuantas!
    Me las apuntado para hacerlas con los peques que seguro les encantan!
    Besos

    • Maribel
      Posteado a las 05:10h, 03 octubre Responder

      Venga que seguro que les encantan es tan fácil, a mi lo único que me da pereza es que luego tengo la pasta filo en la nevera y una vez abierta es mejor utilizarlo.
      bess

  • anamelm
    Posteado a las 11:57h, 01 octubre Responder

    Más vale tarde que nunca!!! A veces n o se puede, no pasa nada! Muchas gracias por el asalto, me ha encantado 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 05:11h, 03 octubre Responder

      Hola Guapetona, tenía muchas ideas que te ví en el blog pero al final el tiempo me decidió por unas deliciosas samosas.
      Muchas gracias cielo
      bess

  • JUANA HELLIN (Junaenlacocina)
    Posteado a las 12:01h, 01 octubre Responder

    Maribel que ricas!! Pues eso que dice Ana, más vale tarde que nunca.
    Buen asalto!! una ricura!!

  • Natalia
    Posteado a las 23:03h, 01 octubre Responder

    Maribel me parecen deliciosas estas samosas, la masa filo me gusta mucho, has llegado y me encanta esta receta.
    un beso bonita!.

    • Maribel
      Posteado a las 05:17h, 03 octubre Responder

      Hola Natalia
      La verdad es que hace tiempo que las hice y no me salieron tan bien, estoy contenta quedaron muy jugosas y crujientes.
      besoss guapetona

  • Cuca
    Posteado a las 11:00h, 02 octubre Responder

    A mí todo lo qeu se prepare en el horno me encanta. Lo de restar calorías siempre viene bien ¿o no? y si el resultado es un bocadito tan apetecible y encima reciclando restos de la nevera ¡es que es la receta perfecta! ¡mira qué pinta tiene! ¡Besos mil!

    • Maribel
      Posteado a las 05:19h, 03 octubre Responder

      Como se nota que las dos somo recicladoras natas de la comida.
      Es verdad que cuando se puso de moda hacer las comidas en el horno en vez d efritas no me parecía el mismo resultado, pero ahora una vez acostumbrada me parece una manera rica y mas sana.
      besotes mil guapa

  • La Cocina de la Gata
    Posteado a las 14:09h, 02 octubre Responder

    ¡Las famosas Samosas de verduras!

    Se ven super crujientes y ademas con verduras para cuidar la alimentación, me encanta.
    Ún Asalto de 10, super cuidadosa, apatecible, bien explicadito 😉

    Un Abrazo,

    • Maribel
      Posteado a las 11:11h, 04 octubre Responder

      Me alegro mucho de que te guste.
      besitoss

  • Bea, Sweet Cookies
    Posteado a las 15:59h, 02 octubre Responder

    que ricas, me encantan, asi crujientes bocado tras bocado y con la salsita que has probado tienen que ir genial, buen asalto,bss

    • Maribel
      Posteado a las 05:21h, 09 octubre Responder

      Muchas gracias Bea, ya verás que ricas quedan con un poco de salsa brava
      bess

  • Fabrica de Antojos
    Posteado a las 19:31h, 04 octubre Responder

    Yo llevo tiempo que quiero hacer samosas!!! la verdad que tienen buena pinta, estas se me pasaron de su blog jejejeje
    Y me encanta que enseñes el paso a paso de doblarlas, que a veces no se sabe como hacerlo.
    Besos!!!

  • Eva
    Posteado a las 10:22h, 05 octubre Responder

    Esta me la apunto yo, a ver si consigo que mis hijos se coman la verdura , por que con la pinta que tienen seguro que les entra por los ojos, jajajaja

    • Maribel
      Posteado a las 05:23h, 09 octubre Responder

      Hola Eva
      El otro día me lo dijo también una amiga que quería hacerla porque a su marido no le gusta la verdura y si pones la verdura triturada fina para que no la vean seguro que no piensan que es verdura, jejeje
      ainsss lo que hay que hacer por ellos.
      besss

  • Julia
    Posteado a las 13:32h, 05 octubre Responder

    Pues más vale tarde … jajaja , además así podemos ver estas ricas samosas, que deben estar deliciosas!! Bs.

  • No me comes nada
    Posteado a las 15:29h, 06 octubre Responder

    Guau, me encanta la idea de ponerle salsa brava!! Samosas castizas 🙂 Te han quedado geniales, muy buena pinta.

    ¡Un saludo!

  • Maryjose Alvarez Jimenez
    Posteado a las 12:12h, 07 octubre Responder

    Hala! que ricas! me encanta el toque que da la masa filo, quedan tan crujientes y el relleno tan jugoso…son perfectas para acompañar con tu salsa brava! Besos!

  • Recetitas con Ro
    Posteado a las 17:42h, 07 octubre Responder

    Empanadillas con masa filo, me parece una receta muy curiosa, tan curiosa que la tengo que probar.
    Besitos itos

  • Rosalía de El Caldero Viajero
    Posteado a las 14:58h, 10 octubre Responder

    Holaaa

    Me requetencantan las samosas sobre todo con muuuucho curry, jejjee. ¡Pero nunca he probado a hacerlas en casa! Así que ya me estoy guardando tu receta para ver qué tal quedan…¡las fotos de como doblarlas son un putazo! Facilitan muuucho la cosa.

    Un abrazo!

  • Andrea Calderón Juan
    Posteado a las 17:30h, 16 octubre Responder

    Super ricas, yo que soy muy de texturas, estas me chiflan!

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