Crumble de chocolate y melocoton

Crumble de chocolate y melocoton

Una tarta que me ha sorprendido lo deliciosa que queda con mucho sabor a chocolate, lleva cacao puro sin azúcar, me encanta el sabor que le da tan especial, otra cosa que me encantó es como olía la cocina a galleta jejej, si, a galleta horneando ummm.

La mezcla es en dos capas y con la fruta, me encanta como queda, creo que es mejor con un molde grande para que quede una capa mas fina, en mi caso es un molde rectangular de aproximadamente la mitad del tamaño de una bandeja de horno, queda ideal con la pepitas que no se deshacen al hornear y para la próxima vez lo dejaré 30 minutos en vez de 40 para que quede en su punto.

En vez de muerte por chocolate esto es como muerte por crumble chocolateado jejej super recomendable para los golosos y con una textura distinta al tradicional bizcocho es arenosa.

Vamos con los ingredientes:

harina – 300 g

cacao – 30 g

levadura en polvo – 2 cdts.

azúcar glas – 175 g

mantequilla – 175 g

albaricoques – 400 g

perlitas de chocolate – 50 gr

sirope de chocolate

Preparación:

Lo primero es untar un molde con mantequilla y en mi caso lo forré con papel vegetal y así es más cómodo.

En un bol se pone la harina, levadura, cacao, azúcar glas y la mantequilla en dados fría.

Con las manos lo vamos desmigando y mezclando todos los ingredientes.

Cubrir con una capa y con el melocotón cortado en rodajas fijas.

Cubrir con el resto de la mezcla y terminar con unas perlitas de chocolate.

Con el horno encendido a 200ºC colocamos en la bandeja central y con calor arriba y abajo durante 30 minutos.

Con esta receta participo en #unomasmenos100desperdicio0 que organiza Marisa en su blog de Thermofan, las recetas de #aprovechamiento donde sale ideas fantásticas.

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6 Comentarios
  • Cuca
    Posteado a las 16:59h, 16 octubre Responder

    ¡Me ha encantado! Te aseguro que lo voy a probar. No sé si con esta o cualquier otra fruta, pero la idea me parece fantástica. ¡Besos mil!

    • Maribel
      Posteado a las 05:39h, 17 octubre Responder

      Seguro que te va a encantar es un vicio jeje y estos melocotones que los pobres no tenían ya mucho sabor me vinieron genial para aprovecharlos.
      bess guapa

  • Silvia T. Clarassó
    Posteado a las 16:50h, 19 octubre Responder

    Melocotón y chocolate que están impresionante esta combinación, me encanta 😋😋😋

    • Maribel
      Posteado a las 06:25h, 23 octubre Responder

      Me alegro que te guste Silvia
      Bess

  • Marisa González
    Posteado a las 20:23h, 19 octubre Responder

    Cuando vi la foto en Face, me encantó. Ahora que veo la receta, todavía más. Chocolate y melocotón combinan de maravilla.
    Veo que has aprovechado. Si te apetece añadir y enlazar el logo, la puedes colgar en mi proyecto.
    Besos y buen fin de semana.

    • Maribel
      Posteado a las 06:26h, 23 octubre Responder

      Hola Marisa
      Si que está de pecado y es verdad voy a poner el logo que es melocotón de aprovechamiento.
      besitoss

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