Tortilla de patata con cebolla al microondas

Tortilla de patata con cebolla al microondas

Hoy os traigo una receta que solo con verla seguro que muchos están deseando comer un pincho y es que la tortilla de patata es un plato estrella en toda la península que nos apasiona comer de aperitivo, en bocadillo o para cenar, si a cualquier hora nos viene bien jejeje.

Me he encontrado ya por las redes sociales a muchos puristas en la elaboración de muchos platos, yo los respeto y espero que sea un respeto mutuo ya que lo bonito de cocinar es tener la libertad de crear y disfrutar de cada plato, no se me olvidará una conversación que tuve en la red social con una persona que me aseguraba que la tortilla de patata solo era sin cebolla, que con cebolla era un revuelto y yo le aseguraba que de eso nada que la hay con cebolla y sin cebolla, ya no digamos si te vas por algunas regiones que las rellenan de chorizo, jamón o la mezclan con calabacín.., ect,,, no entendía muy bien ese ataque por la decisión de tomarte la tortilla con o sin cebolla y veo que pasa con más recetas, lo importante es disfrutar cocinando y si a alguien no le gusta es cuestión de pasar al siguiente de la red que te guste o estarías todo el día discutiendo y señores eso no es vida aunque algunas veces entre al trapo jejejej.

Con esto quiero decir que en casa siempre se ha tomado con cebolla y mi madre la preparaba muy alta en una sartén grande, eso era pa verlo, hoy en día las cosas cambian y veo que el microondas se va usando mas en la cocina, no solo para calentar el café y os quiero mostrar mi receta que es más ligera ya que no lleva casi aceite y no queda frita, queda más cocida pero el golpe en la sartén la devuelve un poco la vida de la verdadera tortilla.

Esta opción es muy buena para no ensuciar tanto durante todo el proceso y del consumo de aceite que se reduce casi al 90%.

Ingredientes:

3 patatas grandes

1 cebolla o cebolleta

4 cdas de aceite de oliva virgen (AOVE)

7 huevos frescos

sal

 

Preparación:

Necesitamos 2 boles grandes de cristal

En un bol añadir la cebolla cortada en juliana, 2 cucharadas de aceite tapar con film transparente y colocar en el microondas a máxima potencia 3 minutos.

Abrir destapar y dar una vuelta, tiene que quedar transparente y tierna y vemos que hace falta más, poner de minuto en minuto.

Mientras pelar y cortar la patata en lonchas muy finas a mano o con una mandolina o robot.

Sacar el bol destapar, añadir la patata con una pizca de sal, mover junto con la cebolla y volver a poner otro papel fim si se nos ha quedado muy pegado.

Dejar en el microondas y cada 3 minutos abrir y mover, yo he añadido otras 2 cucharadas de aceite durante la cocción, eso es opcional.

Cada vez que movamos la patata se verá que se queda mas blandita y en mi caso la tuve 10 minutos y he cambiado 2 veces el papel film ya que se quedaba muy baboso y no me dejaba estirarlo.

Sacar y destapar el bol.

Mientras en el otro bol batir los huevos con una pizca de sal, añadir la patata y dar unas vueltas, a mi me gusta que quede mucho huevo, luego se cuaja bastante bien.

Colocar en la sartén 1 cucharada de aceite y cuando esté caliente añadir la mezcla.

A fuego medio alto dejamos que se cuaje moviendo la sartén adelante y atrás para que no se pegue al fondo, dar la vuelta con un plato o tapadera con la misma anchura que la sartén.

Ya tenemos la tortilla bien rica para acompañar otros platos o comer tan cual, os dejo el enlace de #EnBuenaOnda que también se puede ver el Facebook y que organiza Marisa de  Thermofan y Elisa de Que No Te Falte Un Perejil dos blogueras super activas que no paran de tener buenas ideas para que podamos disfrutar de la cocina, no os perdáis todos los que participan, pincha en la foto.  

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7 Comentarios
  • Elisa Gómez Fernández
    Posteado a las 17:47h, 17 febrero Responder

    Hola Maribel, en cuanto me ha saltado la publicación he venido lo antes posible a ver esta deliciosa tortilla. Yo he cocinado muchas tortillas en el micro y las tengo publicadas pero tu tortilla es la primera que se ha cocinado para EN Buena Onda. Me ha encantado la tortilla y tu entrada en este proyecto, más contenta que te guste y quieras estar en él.. Mil besos preciosa y muchísimas gracias!!!

  • Elisa Gómez Fernández
    Posteado a las 18:33h, 17 febrero Responder

    Hola Maribel, no habías colgado la receta en el Link de EN BUen Onda de este mes. Con tu permiso ya lo he hecho yo por t, así aparecerá con las recetas que se publiquen este mes.i. Mil gracias de nuevo guapísima!!!

    • Maribel
      Posteado a las 12:51h, 18 febrero Responder

      Hola Elisa

      Muchas gracias, me encanta vuestra propuesta, pensaba que lo había metido en el enlace.
      gracias
      bess

  • Marisa G
    Posteado a las 19:40h, 17 febrero Responder

    Hola Maribel. Desde esta mañana que he visto en Facebook tu tortilla, que estaba deseando venir a verla. Yo tampoco me peleo con los puristas, ni siquiera por la paella valenciana y mira que veo paellas… ja, ja.
    Si dices que tu rica tortilla de patatas y cebolla la has hecho en sartén, todo el mundo se lo puede creer. La tortilla y el corte, son perfectos.
    A mí me haces un favor porque yo no hago tortilla de patata para mí con mucho aceite y no la he hecho nunca en el microondas, pero en el horno sí.
    Como dice Elisa, es la primera para En buena onda y estas dos mujeres que no paran, te agradecemos de corazón que nos la regales.
    Muchas gracias, besos y feliz semana.

    • Maribel
      Posteado a las 06:55h, 20 febrero Responder

      Hola guapaa
      Vuestra idea me encanta y seguro que seguirá cayendo mas recetas
      besitoss

  • Julia
    Posteado a las 09:13h, 21 febrero Responder

    Pues queda estupenda esta tortilla al microondas, nadie lo diría… tendré que probar a ver como me queda a mi!! Bs.

  • Isabel Martínez
    Posteado a las 07:52h, 26 febrero Responder

    Una ideas estupenda para hacer la tortilla con menos aceite. Tomo nota.

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