Bacalao a Bras

23 Mar Bacalao a Bras

Este plato os va a encantar, Bacalao Dorado o Bacalhau a Brás es una receta típica de Portugal que se prepara de forma sencilla con un resultado estupendo, que os puedo decir, no lo había probado antes, muchas veces te comentan recetas y dices, si vale, pero no prestas atención o no es el momento, ahora que se acerca la Semana Santa tenemos mucho bacalao desalado que es el que se usa para esta receta y hay que aprovechar y preparar recetas distintas del tradicional Potaje de Vigilia, muy bueno por ciento, soy fans total de las recetas tradicionales y de cuando en cuando las repito, os dejo el enlace:

En la receta original lleva patata cortada en tiras fijas llamadas paja, pero en esta ocasión lo he versionado, si lo que leéis, este finde no tengo tiempo de nada y no quería perder mucho tiempo con lo cual puse patatas chips que las venden en bolsas como los gusanitos o palomitas.

Cuando llega el último domingo del mes el #Reto de #Asaltablogs llama a mi puerta y en esta ocasión me cuelo en la cocina de María del Blog In My Little kitchen , espero que te guste la versión que le he dado a tu receta de bacalao, me encanta y os animo a que la visitéis, tiene muchas recetas deliciosas.

Ingredientes 1 persona:

250 gr de bacalao desalado

1 bolsa de patatas chips o 1 patata grande

1 cebolleta

1/2 cdita pasta chili

aceite, sal, ajo y perejil

aceitunas negras

4 huevos

Preparación:

En una sartén ancha colocar un hilo de aceite de oliva y añadir la cebolleta picada.

Añadir el bacalao que previamente habremos desalado la noche anterior o como en este caso ya venden el bacalao desmigado y desalado, super práctico.

Pochar la cebolla, añadir el bacalao desmigado o en tiras y una punta de chili para darle un toque alegre al plato.

Añadir las patatas paja, dar unas vueltas.

Batir los huevos salpimentar y añadir ajo y perejil en polvo.

Añadir los huevos y mover hasta que veamos que cuaje un poco, retirar y servir con las aceitunas negras.