Tarta con fresas sin horno

Tarta con fresas sin horno

Os traigo una receta con fresas sencilla y deliciosa, no necesitamos horno y es de las recetas clásicas para preparar en casa y no hay nada mejor para aprovechar las fresas maduras que es cuando están mas dulces.

Podemos preparar también la tarta sin galletas, en vasos individuales que también queda genial.

Lo que más me gusta es lo ligera que queda al poner yogur y como ya sabéis en casa entra poco yogur de super, tengo kefir y de ahí es de donde saco mi yogur.

Esta tarta es ideal para preparar con el buen tiempo y también con los peques que verán como se hace magia en unas horas y se queda solido jejeje .

He utilizado la gelatina de fresa ya que le da más color y siempre tengo en casa para preparar una simple gelatina de fresa, vienen 2 sobres y cada uno es para una porción de 500 ml de leche.

Ingredientes:

Base de galletas:

  • 1 paquete de galletas maría
  • 100 gr de mantequilla y 1 cucharada de canela

Resto de ingredientes:

  • 800 gr de fresas maduras
  • 3 sobres de gelatina neutra en polvo (he sustituido 1 sobre por uno de gelatina de fresa).
  • 4 cucharadas de agua para diluir la gelatina
  • 450 ml de yogur griego (en mi caso de yogur de kefir)
  • 1/2 cucharadita de esencia de limón
  • 1 cucharada de canela
  • 140 gr de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 1 nuez de mantequilla para untar el molde

Cubrir la tarta :

  • 150 gr de mermelada de fresa
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 sobre de levadura el polvo
  • 1 fresa

Preparación:

Untar el molde desmoldable de 20 cm con mantequilla.

Triturar las galletas, canela con la mantequilla en un robot,

Repartir por el molde en toda la base y dejar en la nevera durante 30 minutos aprox.

Poner en un bol pequeño las 4 chdas de agua y añadir los sobres de gelatina neutra sin mover, veremos como se va quedando solida.

Mientras trituramos las fresas que tienen que estar bien lavadas.

Añadir el azúcar, canela y yogur, dejamos bien triturado y que no se me olvide también la esencia de limón, si no tienes puedes sustituir por una de vainilla.

Calentar en el microondas el vaso de leche y diluir en él la gelatina de fresa, añadirla al resto de ingredientes junto con la gelatina neutra y triturar con la batidora.

Sacar el molde de la nevera, colocar una cuchara encima para que no golpee a la galleta y verter el contenido del batido encima de ella poco a poco, tapar con papel film y dejar 6 – 8 horas en la nevera (es mejor de un día para otro) quedará mas consistente.

En medio vaso de agua añadir la gelatina neutra (medio sobre) y a continuación la mermelada de fresa, mezclar bien y cubrir la tarta y adornar a nuestro gusto, en mi caso le puse una fresa.

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2 Comentarios
  • Marisa González
    Posteado a las 16:27h, 01 mayo Responder

    Maribel, este tipo de tartas tan refrescantes y que quedan tan bonitas, me encanta. No dudes de que me comería un buen trozo.
    Besos y espero que todo vaya mejor.
    Un beso grande. Cuidaos.

    • Maribel
      Posteado a las 19:31h, 18 mayo Responder

      Hola Marisa, me alegro mucho que te guste
      besitoss

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