Ensalada de naranja

Ensalada de naranja



Siempre apetece una buena ensalada y desde hace ya un tiempo me encanta poner fruta, le da un punto distinto y más refrescante.

Con esta receta participo en el Asaltablogs, unos blogueros ladroncuelos que este verano nos estamos poniendo las pilas entrando en todas las cocinas y ya voy con la tercera receta, Marga de Azafranes y Canelas es la organizadora, esta vez es de Thermonuria, Nuria lo he modificado un poco, no tenía el queso y le puse aguacate que le va también muy bien.

Tiene un blog muy completo con muchas recetas ricas no os las perdáis en el enlace de arriba.

Ingredientes:

  • Lechuga, espinacas, o lo que más nos guste.
  • 1 naranja
  • 1 aguacate
  • 1/2 pepino
  • Pasas sultanas
  • 1 lata de atún

Vinagreta:

  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • 3 cucharadas de aceite AOVE
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 tomates deshidratados (se hidratan en el aceite que vamos a usar)
  • sal y hierbabuena

Preparación:

Lavar la lechuga y secar bien, colocarla en una bandeja.

Cortar en rodajas el aguacate, pepino y colocar por último en la bandeja las rodajas de naranja.

Poner encima la vinagreta de naranja, tomates, hierbabuena y servir bien fresquita.

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2 Comentarios
  • Nuria Muste
    Posteado a las 05:43h, 01 agosto Responder

    Gracias por asaltar mi cocina!!!! Más sana con aguacate la próxima será como la tuya!!!! Besos

  • Isabel font
    Posteado a las 20:57h, 04 agosto Responder

    Súper refrescante, es lo que más apetece con este calor 👍

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