Hoy traigo una receta refrescante y perfecta para tomar de aperitivo con un buen vino. La corvina hace tiempo que la compro, aquí en la península tiene un precio muy bueno y el sabor es parecido a la dorada o lubina, son de los pescados que...
Una buena carne siempre es momento de celebración, en esta ocasión compré un redondo de carne de novillo de origen irlandés y a mi que me encanta eso de probar otras carnes no me lo pensé, estoy tiene buena pinta y seguro que sale algo...
En estos días de fiesta no pueden faltar los aperitivos y es que es una adicción si vamos a tomar algo con los amigos siempre pedimos algo de picoteo y sí algunas veces ya vas comido o cenado jejeje pero es así cuando sales a...
Os traigo una receta que me encanta, la crema de espárragos blancos en formato navideño y es que no podemos olvidar estos días darle una vuelta a nuestros menús y con este entrante en frío podemos dejar preparado uno de los picoteos de la comida. Siempre...
Hoy tenemos una receta sencilla y a la vez vistosa que podemos preparar para cualquier ocasión, para los días de fiesta son ideales, tienes preparado el relleno y en el momento que mejor nos venga los rellenamos o incluso y tenemos gente en la cocina...
Un postre por excelencia elegante para tomar solo o como en esta ocasión que lo he vestido elegante con la nata es la mousse de chocolate, ligera y deliciosa. Me acuerdo hace tiempo que quería prepararla y no me salía, la veía super difícil pero en...
Palmeritas de sobrasada Es una de mis primeras recetas del blog y la tengo mucho cariño salen super bien con la masa de hojaldre. Tapa de bacalao Se prepara el bacalao y también el pesto es casero, todo un bocadito con una base de pan tostado muy...
Una receta que me recuerda a las bandejas de dulces de Navidad que se preparaban en casa con turrones, almendras, mazapán, nevaditos, marquesitas, alfajores, polvorones,...
Son unas cebollitas fantásticas, quedan super tiernas y sabrosas, hace ya bastante tiempo que tenia ganas de hacerla, aunque su origen es de Asia, es en Francia son muy populares glasearlas y aquí aunque también se hacen no veo que sea una guarnición típica para...
Hoy tenemos una receta tradicional que se toma sobre todo en el interior de España, un plato de pobres que se reconforta por dentro y por fuera, de lo más económico ya que se aprovecha el pan asentado que nos ha sobrado y nos ponemos...
Este pudin tiene todo el sabor de un donuts, queda suave y delicioso. La Thermomix la tengo desde hace muchos años tengo la thx31, se nota que es muy resistente y cuando se ve averió justo en el confinamiento de la covid no sabía muy bien...
Un plato de arroz super sabroso con tinta de calamar y cubierto con sepias pequeñas que las hemos pasado a la plancha antes de terminar de cocinar el arroz. Una delicia a los que somos arroceros es otra manera de disfrutar, siempre me llama la atención...
Una receta con todo el sabor del bacalao fresco al punto de sal y una buena salsa de pimientos de piquillo es el plato estrella para esta noche, si que tenía ganas de preparar este sencillo plato y perfecto para mojar pan, un pecado. El bacalao...
Una receta de berenjena rellena no puede faltar en nuestra cocina, en la mía se hace desde hace mucho tiempo y nos encanta con esa bechamel rica. También es una manera de camuflar la berenjena y si no dices nada ni se enteran, hay que ser...
Un aperitivo sencillo preparado con Tapenade casero queda super fresco. El Tapenade es un paté de aceitunas negra a la que le añadimos como ingrediente básico como la alcaparra dando origen con nombre de Tápeno, a esta deliciosa pasta de aceitunas. Aunque se considera originaria de...
Un dulce para la merienda como el banaba bread es ideal, los españoles no podemos pensar que es pan, en cuanto lleva azúcar o chocolate como le puse ya pasamos a la versión dulce para tomar con los amigos y un buen café o te. Ya...
Seguro que estáis de acuerdo conmigo, la pasta es el mejor plato del mundo, sencillo de preparar, barato y con multitud de variaciones y formas para no aburrirnos, por mi comería todos los días pasta, me contengo que si no. Con poquitos ingredientes le podemos...
Hoy tenemos una receta que prepara este finde, una pizza de chorizo con burrata con masa casera y queda de lujo. Podemos preparar la masa el día anterior, dejar en la nevera y al día siguiente usarla, en esta ocasión tenía tiempo y me puse 3...
Me encantan este tipo de ensaladas, se preparan en un momento y se conservan bien en la nevera. Es una ensalada que se prepara con y sin salchicha, hay variaciones como pasa con la ensaladilla rusa que siempre le ponemos o quitamos ingredientes según el...
Hoy os dejo una receta muy dulce, con el sabor que le da el cabello de ángel preparo un bundtcake delicioso. El bizcocho no queda pesado y si le ponemos un poco de nata montada para acompañar y mermelada ya ni te cuento. Desde hace ya dos...
Hoy tenemos una receta muy saludable, las espinacas son fuente de vitaminas. Es rica en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, estos últimos poseen potente actividad antioxidante. Para la crema vamos a utilizar yogur...
Una receta que siempre he querido preparar son los mejillones en escabeche, si el escabeche es delicioso y le da un sabor especial al pescado, hace tiempo preparé también las sardinas en escabeche y también fueron un éxito, os dejo el enlace. Terminamos el mes...
Una tenemos un risotto fantástico, Risotto a la Milanesa, un plato muy tradicional preparado con poco ingredientes y de la que hay multitud de variaciones, lo que no pueden faltar en el azafrán y aquí en la Península tenemos #AzafrándelaMancha de muy buena calidad. Hace bastante...
Una receta que quien más o quien menos la ha probado, es de las que gustan mucho por lo jugosas que quedan y se hacen tartar de varios pisos con capas de crema ummm es una delicia. Un dulce especiado y con poca azúcar como nos...
Hoy traigo una receta ideal para el verano, en microondas y también podemos aprovechar para preparar unos sandwiches, ya que queda blandito y con poco de mayonesa y salsa rosa ya tenemos un rico plato muy completo, la verdad no hace falta un segundo pero...
Hoy traigo una receta refrescante de brocheta de langostino con melocotón y melón que están muy rico, en esta ocasión le he dado un golpe a la plancha, pero se puede tomar tal cual con la salsa de mango. Para conseguir esta receta me meto en...
Hoy tenemos un postre que sin duda es de los más ricos y conocidos del mundo, Tiramisú, una receta que no requiere mucho tiempo y el resultado es delicioso. Ya era hora que pusiera la receta en el blog, lo he preparado unas cuantas veces y...
Un helado con el toque ácido de la lemon curd que le da un punto delicioso y si además nos apetece un crujiente le ponemos crocanti de almendra y ya pa morir de gusto. Para mi cumple me regalaron la kitchenaid , una pasada de máquina...
Vaya pedazo de plato nos hemos comido, un gratén de calabacín para chuparse los dedos. Al principio tenía dudas con la receta, no me parecía una receta de las que pudiera impresionarme, pero las especias le dan un punto al calabacín y la mezcla de 4...
Con este baba ganoush o paté nos plantamos con todo el calor veraniego a picotear y si tenemos una buena cerveza no se le puede pedir más a día para disfrutar. Los hummus y Ganoush se hacen igual, la diferencia que veo es que en uno...
