Aperitivo de cecina

Aperitivo de cecina

Aperitivo de cecina

La cecina es una carne seca, similar al jamón, realizada por curado de carne de vacuno, equino, liebre o conejo, cortada muy fina, que  está de lujo. En León, Zamora y Burgos se reparten la producción de esta riquisima cecina.  Disfrutando toda España de esta maravilla.

No tengo mas información de otras zonas de producción de cecina, pero seguro que también está bien buena.

Nos encanta tomar unas cervecitas con un aperitivo, los fines de semana que comemos tarde, sobre las 3 o 4 de la tarde. Que menos que tomar unos aperitivos de cecina para abrir boca a media mañana.

Ponemos unas rodajas de pan untadas con tomate, las rodajas de cecina y un chorito de aceite de oliva virgen español y espolvoreado de comino.

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