23 Mar Mermelada de naranja con zanahoria
Es la primera vez que la hago y ¡que buena sale!!!, tiene un toque fuertecito, porque se le pone la piel de la naranja, pero ha quedado cremoso y sorprendente.
La naranja esta en un momento de dulzor estupendo, hay que aprovechar y sacarle partido.
Nos hemos reído a costa de la mermelada, porque parece un potito de bebe y claro cada vez que untaba la rebanada de pan solo podía pensar en eso.
Ingredientes:
- 400 gr. naranja
- 400 gr azúcar
- 150gr zanahoria
- 50 ml de coñac
- 1 limón sin piel
Preparación:
En thermomix:
Se pone la piel de la naranja con el azúcar en thermomix velocidad 6 hasta verlo bien triturado (si no tenemos la thermomix podemos preparar en un robot por la piel de naranja)
Añadimos la naranja, el limón sin pepitas ni piel y la zanahoria sin pelar.
Trituramos y añadimos el coñac movemos 20 minutos, 100 º velocidad 2.
De forma manual:
Para prepararlo de forma manual podemos añadir la piel en trozos grandes y en un cazo añadir el resto de los ingredientes, calentar y dejar que se quede cremoso.
Al terminar se retira la piel y ya lo tenemos listo, sale aproximadamente 1 bote o 2 botes pequeños.
Figunet
Posteado a las 15:07h, 01 abrilPues prueba a dejarle cachos de piel, le da un textura distinta y muy rica y asi no parece potito jeje
Maribel
Posteado a las 15:44h, 01 abrilHola Figunet
Parece un potito porque lleva mucha zanahoria que es la que le da el color.
Ya tiene la piel dentro, por eso no queda tan dulce
un saludo