Salsa de mango picante

Salsa de mango picante

  20140213_205506

El mango es delicioso, me apetecia hacer algo salado en vez de dulce y con muy pocos ingredientes de puede preparar una salsa riquisima de mango para acompañar con la comida que mas nos guste.

He preparado unos lomos de balalao fresco y para mi sorpresa nos hemos encontrado con un pez que brilla en la oscuridad (luminiscencia). Alucinanteeee..nos impresionó hasta el punto de pensar que estaba malo, pero investigando parece ser que es debido al alimento que toman. mirar que bien lo explica :

   http://garbancita.blogspot.com.es/2010/08/alucina-vecina.html

Para la salsa vamos a poner:

  • 1 mango
  • 2 ajos
  • 1/2 cebolla
  • aceite
  • Pasta de tomate picante (o añadimos un chile a la cocción)
  • 1 vaso de caldo verduras o agua.

Vamos pochando la cebolla y el ajo, y añadimos la pasta de tomate, rehogamos.

20140210_184239

20140210_184432

Añadimos el mango,  el caldo y una pizca de sal.

20140210_185101

Trituramos y añadimos a nuestro plato favorito

Share
Etiquetas:
No hay comentarios

Publicar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.