Salsa de fresa con vino Pedro Ximenez

11 May Salsa de fresa con vino Pedro Ximenez

Aqui tenemos una salsa riquisima, y como os comenté en los anteriores post estoy realizando un menu completo a base de fresas, al terminar con todas las recetas haré un resumen. Estoy contenta, este año a la fresa le estoy dando un rendido homenaje, es una frutita deliciosa y además sabíais que :

• Tiene propiedades diuréticas, es buena para el coresterol, sus hojas son astringentes , rica en vitamina C.

Lo tiene todo..

Vamos a preparar esta deliciosa salsa:

•  300 ml de vino Pedro Ximenez
• 150 gr. de fresas
• 2 cucharadas de azúcar 
• una pizca de sal rosa.

Ponemos en un cazo a calentar con todos los ingredientes con las fresitas troceadas y dejamos cocer durante 20 minutos mas o menos.

Tiene que reducir y las fresas quedan como una compota.

Trituramos y acompañamos del plato que mas nos guste, en mi caso un solomillito asado. con patatas.

Espero que os guste.