Clafourtis de cerezas

Clafourtis de cerezas

 

Clafourtis es un postre clásico francés, hoy por fin he podido hacerle una foto antes de que se acabara, que rica esta, es suave y cremosa, los ingredientes son muy parecidos a las tortitas y al cuajar con el jugo de la cereza se mezcla un sabor dulce y afrutado que no se puede resistir, tanto, que solo en el tercero que hice he podido realizar unas fotos, las dos primeras no quedó ni rastro y con la excusa, repito y repito.. (que excusa mas buena jjee).

Es una receta sencilla y rapida, se compone de :

  • 3 huevos
  • 70 gr maicena
  • 120 azúcar
  • 1 chdita vainilla
  • 1 semilla cardamomo
  • 350 gr leche
  • pizca de sal
  • 1 yogur de cereza
  • 500 gr de cerezas
  • Deshuesador de cerezas

Por fin me he comprado el deshuesador de cerezas y estoy como loca con él, se trabaja tan rapido que solo pensaba en deshuesar los 2 kg de cerezas que tenía y menos mal que me contuve, … eso si,, para el otoño ya asomare el aparatito por si hay algún alma caritativa que me de algunas olivas para envasar….

Untamos un molde con mantequilla y añadimos las cerezas.

Trituramos el azúcar con el cardamomo y añadimos el resto de ingredientes, se bate y lo volcamos a las cerezas.

Dejamos en el horno 40 minutos a 180ºC, aprox cada horno es distinto y el molde si es mas alto o bajo también lo varía. Pinchar en el centro para comprobarlo.

Cuando se enfríe le ponemos azúcar por encima y a comer.

 

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7 Comentarios
  • recetasbonappetit
    Posteado a las 21:22h, 16 julio Responder

    Siempre dicen que a la tercera ..menos mal que te quedo una para sacar la foto.
    Parece un postre sencillo, lo podríamos aplicar con diferentes frutas?
    Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 07:30h, 17 julio Responder

      Es muy sencillo y yo lo he probado con fresas, pero en diferentes lugares lo prueban con manzana o pera. Espero que te guste

  • Dekooking
    Posteado a las 06:08h, 20 julio Responder

    Pues si que es fácil Maribel. Tiene que estar para chuparse los dedos,. Me la apunto.
    Bss guapa

  • Dekooking
    Posteado a las 06:10h, 20 julio Responder

    Hola Maribel, no me podía perder esta maravilla. Pues si que es sencilla. Tiene que estar para chuparse los dedos. Me la apunto.
    Bss guapa.

    • Maribel
      Posteado a las 09:20h, 20 julio Responder

      Seguro que te gusta es sencilla y quedas como una reina jejeje
      besitoss guapa 😉

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