Salmon marinado

Salmon marinado

Para esta entrada se necesitan básicamente tres ingredientes, salmón, sal gorda y azúcar y las blogueras bacoyboca y entre3fogones han elaborado dos versiones distintas y  me puse manos a la obra y la verdad, no entiendo cómo no lo he preparado antes porque es muy facil.

Me he acordado de la primera vez que probé éste salmón casero, que lo preparaba una compañera de trabajo, estoy hablando de hace bastante tiempo y nunca lo puse en práctica.

He preparado la versión clásica, con media cola de salmón, 1 kg de sal gorda, 250 gr de azúcar, eneldo y aceite de oliva virgen.

 

Envolvemos el salmón en la mezcla de sal y azúcar y dejamos reposar 24 horas en la nevera sin peso encima, yo lo dejé 48 horas (por falta de tiempo) y también estaba bueno, el problema es si queda un poco salado.

Quitamos toda la sal bajo el grifo, lo lonchear finito como si fuera jamón serrano y he puesto eneldo y un chorrito de aceite para mantenerse mas tiempo fresco.

Esto es un vicio, también lo he elaborado con una preparación de sal ahumada especial en la que no hay que añadirle nada mas y están también buenísimoo.

Share
25 Comentarios
  • Veronica
    Posteado a las 07:29h, 19 enero Responder

    Ohhh. ¡Tentador! Es fácil y ¡rico!

    • Maribel
      Posteado a las 14:28h, 19 enero Responder

      Si, vale, ya se que no es carne pero, esta delicioso xD

  • Baco y Boca
    Posteado a las 08:12h, 19 enero Responder

    Muchas gracias por la mención Maribel!. La verdad es que, como tú dices, es fácil, puedes “tunearlo” al gusto y está siempre buenísimo!

    • Maribel
      Posteado a las 14:29h, 19 enero Responder

      Si, parece mentira que algo tan sencillo sea tan riquísimo xD

  • Inma
    Posteado a las 08:55h, 19 enero Responder

    ¿A que queda buenísimo? Es un fondo de nevera muy rico, con el que pueden preparar muchos platos. Muchas gracias guapísima. Bsitos !

    • Maribel
      Posteado a las 14:30h, 19 enero Responder

      Vaya que si, como que ya me he preparado un platico ,, jejeje

      • Inma
        Posteado a las 16:50h, 19 enero Responder

        Jejejej, genial, yo voy a hacerlo en ensalada esta noche. Bsitos.

  • liamenamor
    Posteado a las 10:01h, 19 enero Responder

    Yo lo hice una vez y estaba riquísimo., mi hermana pequeña es una fiera preparando salmón para navidad asi que solo tengo que pedirle uno para mi je je.

    • Maribel
      Posteado a las 14:32h, 19 enero Responder

      Eso si que están bién, tienes la suministradora de salmón en casa,,, es delicioso este salmón, ya lo creo.

  • Alma Esther
    Posteado a las 14:49h, 19 enero Responder

    Nunca lo he preparado así,lo voy a intentar un día de estos a ver como me sale… muchas gracias guapa por compartir, feliz inicio de semana y te cuidas eh?”””””””’

    • Maribel
      Posteado a las 16:55h, 19 enero Responder

      Gracias tesoro, como lo preparas tu? me encantaría que me enseñaras y así aprendo otra manera xDD

  • Mònica Vila
    Posteado a las 15:57h, 19 enero Responder

    Una de esas recetas a las que no le das importancia cuando la haces pero que dan un resultado buenísimo.
    Gracias por compartir tu versión 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 16:58h, 19 enero Responder

      Si que es verdad, gracias Mónica xD

  • etarrago
    Posteado a las 18:58h, 19 enero Responder

    De cualquier manera, Maribel. Ambas muy originales y sencillas

  • Mayte
    Posteado a las 18:12h, 20 enero Responder

    Ummmmm con lo que me gusta el salmón, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    • Maribel
      Posteado a las 18:28h, 20 enero Responder

      Muchas gracias Mayte por pasarte por mi cocina xD

  • ariadna1993
    Posteado a las 11:39h, 21 enero Responder

    Con lo que a mi me gusta el salmón!! Seguro lo preparo XD. Gracias por la receta wapa 😉

    • Maribel
      Posteado a las 15:22h, 21 enero Responder

      Siii, animate que esta riquísimo xD

  • Madame Pépinière
    Posteado a las 20:59h, 21 enero Responder

    A mí esto me encantaaa!! Nunca lo he hecho por pereza.
    Un beso!

    • Maribel
      Posteado a las 17:11h, 22 enero Responder

      ayyyy pues eso me pasaba a mi y ahora rectifico ME ENCANTA HACERLO xDDD

  • rorosacabolas
    Posteado a las 07:55h, 23 enero Responder

    Anda! yo tampoco lo he probado marinado, pero seguro que me gusta por lo sencillo que parece hacerlo y lo bueno que debe estar. Bsos!

    • Maribel
      Posteado a las 15:08h, 23 enero Responder

      pruebalo y verás q maravilla xD

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 22:41h, 23 enero Responder

    ¡¡Alaaa!! Pero cuantos recursos que tienes! 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 08:09h, 24 enero Responder

      Gracias guapa, jajaaja ya sabes parecemos como niños en la cocina hay q probarlo todo xD

  • Recetas Familiares para Navidad - Entre 3 Fogones
    Posteado a las 07:00h, 03 diciembre Responder

    […] SALMÓN MARINADO […]

Publicar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.