Galletas de mantequilla con anis estrellado

Galletas de mantequilla con anis estrellado

Estas galletas son deliciosas con un toque de anís estrellado.

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 Me gustan mucho las galletas son fáciles de hacer y mas fáciles de comer con un buen colacao,, que rico.

Lo mejor es que duran varios dias sin ponerse duras, aun así las envuelvo en un papel absolvente y las meto en una lata de galletas.

Para hacerlas necesitamos:

  • 1 huevo
  • 70 gr de azúcar glass
  • 1 anís estrellado
  • 190 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla

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Lo primero es triturar el azúcar con  el anis estrellado, yo lo preparo en thermomix, pero  si tenéis un molinillo de café sale muy bien.

Sacamos el azúcar y reservamos.

Ponemos harina y la mantequilla en dados, trituramos a velocidad 4-6 durante un par de minutos.

Añadimos la yema de huevo y el azúcar glass, mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Dejamos en la nevera durante una hora, sacamos y extendemos entre dos papeles sulfatado (vegetales), pasamos el rodillo hasta dejar el grosor que mas nos guste, yo no lo dejo muy fino porque se queman rápidamente.

Untamos de clara de huevo y metemos en el horno durante 15 minutos a 180ºC, en mi horno nuevo he probado el aire, con la bandeja en el centro y aire caliente eco 150ºC – 30 minutos. Como veis cada horno es distinto y no funciona igual con horno tradicional que con aire, estoy encantada con el horno.

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No hay comentarios
  • Veronica
    Posteado a las 18:04h, 12 mayo Responder

    En mi caso huyo de las galletas. Tengo el poder de «evaporarlas». ¿Ponerlas en una lata? no te daría tiempo. ¿Secarse? Jamás permitiría tal atropello.
    Lucen peligrosamente deliciosas 😉

    • Maribel
      Posteado a las 19:30h, 12 mayo Responder

      jejeje uff no nos podríamos juntar a comer, somos peligrosas (en el buen sentido) xDD

  • Inma
    Posteado a las 18:45h, 12 mayo Responder

    Me encantan ! No sabes cómo me gusta tomar un bocadito dulce después de comer. Me da impulso para el resto del día . Eres genial , me encanta tu blog ¿te lo había dicho? ;D

    • Maribel
      Posteado a las 19:32h, 12 mayo Responder

      jejeje Inma guapetona, para mi un café después de comer me pide dulce,,, xDD

  • CON DOS CUCHARAS Nany Román
    Posteado a las 20:00h, 12 mayo Responder

    Me viene de maravilla la receta, me regalaron una pistola para mi cumple y aún no lo estrene. Ya te contaré.
    Besotes.

    • Maribel
      Posteado a las 20:05h, 12 mayo Responder

      Que bueno Nany, yo nunca la he usado.
      Así me cuentas, xDD

  • Martes de cuento
    Posteado a las 06:12h, 13 mayo Responder

    ¡Tienen que estar buenísimas! 🙂

  • Mònica Vila
    Posteado a las 17:36h, 13 mayo Responder

    Te han quedado preciosas. ¿Te queda alguna? 🙂
    Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 19:18h, 13 mayo Responder

      Gracias guapetona, ni una, ya sé que no te va mucho el añís pero solo tiene un toque,, besitoss

  • etarrago
    Posteado a las 15:48h, 14 mayo Responder

    Rico, rico y parece fácil, gracias, Maribel, no obstante suprimiré el azúcar y le pondré stevia.

    • Maribel
      Posteado a las 17:14h, 14 mayo Responder

      Muy buena idea, gracias Enrique, Cómo se gusta cocinar, eres un crak

      • etarrago
        Posteado a las 13:34h, 15 mayo Responder

        SOLO ME DIVIERTO. TÚ SI ERES GENIAL.

  • Romina Colli
    Posteado a las 16:46h, 18 mayo Responder

    Se ven deliciosas!! 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 18:41h, 18 mayo Responder

      Gracias Romina,, son estupendas xDDD

  • Antxon Perurena
    Posteado a las 08:56h, 22 mayo Responder

    Qué ricas! Hasta aquí me está llegando el aroma de ese anís 😉 No habrá sobrado alguna miguilla por ahí?

    • Maribel
      Posteado a las 09:18h, 22 mayo Responder

      jejeje , me bien huele el aní,, verdad?, siempre se pueden hacer de nuevo y no son muy dulces xDD

  • Carmen
    Posteado a las 09:36h, 24 mayo Responder

    Las galletas caseras son muy ricas y dejan un olor en la cocina, que personalmente, ¡me encanta!.
    Ese toque de anís, tiene que ser delicioso. Así que en las próximas galletas, te copiaré la idea, y se lo añadiré.

    croqueteandoo.wordpress.com
    Un saludo.

    • Maribel
      Posteado a las 13:19h, 24 mayo Responder

      Gracias Carmen, si te gusta el anis es un toque fabuloso,, xDD

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