Limón confitado al estilo marroquí

Limón confitado al estilo marroquí

Ya tengo el limón confitado a la sal, un complemento perfecto para guisar con carne, pollo que le aporta un aroma a limón muy bueno.

En la cocina árabe se utiliza mucho y quería probar su sabor con algunos platos, (pronto os mostraré el que he elaborado y está delicioso),  pero antes os explico lo sencillo que es su preparación.

Necesitamos:

  • 1 bote ancho para meter los limones 
  • 4 limones o los que nos quepan en el bote
  • Sal gorda
  • Agua para cubrir los limones
  • El zumo de un limón
  • 1 cuchillo

Hacemos dos  cortes profundos al limón con el cuchillo e introducimos la sal.

Metemos los limones en el bote con 5 cucharadas de sal, zumo de un limón y agua hasta que cubra los limones.

Dejamos tapado en un armario durante 1 mes aproximadamente, cuando veamos que la cáscara del limón está blando ya podemos usarlo.

Esta muy rico y oloroso, al abrir la tapa me encantó ese aroma a limón tan refrescante.

 

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No hay comentarios
  • Martes de cuento
    Posteado a las 06:17h, 12 junio Responder

    Pues muchas gracias por la idea, Maribel, porque la verdad es que tengo muchos limones y algunos se me estropean por no saber qué hacer con ellos. Probaré lo que dices.
    Espero también esa receta que te ha quedado tan bien 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 13:20h, 12 junio Responder

      Gracias, tienes un arbol? con lo bien que huelen, que envidia jejejej pues también puedes hacer la mermelada de limón que tengo y que es espectacular, besitosss

  • Inma
    Posteado a las 06:48h, 12 junio Responder

    Tengo pendiente hacerlos de una receta de Jamie Oliver, pero me parece que me quedo con la tuya :))
    Ay tu blog, me encanta todo !
    Bsitos!!!

    • Maribel
      Posteado a las 13:22h, 12 junio Responder

      Ayyy que alegria me das, pero como las dos somos fans de Jaime me encataría probar la suya, ya me contarás y apuntamos ideas,, besitoss

      • Inma
        Posteado a las 16:08h, 12 junio Responder

        Hecho ;D

  • liamenamor
    Posteado a las 07:03h, 12 junio Responder

    Yo hace tiempo también hice así los limones pero algo debió pasar que cuando abrí el bote pasado un mes , los limones estaban verdes (se habían estropeado). Total un desastre

    • Maribel
      Posteado a las 13:25h, 12 junio Responder

      Jo que pena, que les pasaría?, yo no los he metido en la nevera, no te apetece repetirlos y así preparamos recetas? Estoy segura que tienes muchas ideas xD

      • liamenamor
        Posteado a las 21:07h, 12 junio Responder

        Pues quizás me anime y vuelva a prepararlos. Gracias por tus palabras

  • etarrago
    Posteado a las 18:00h, 12 junio Responder

    Bravo, Maribel … cuidado con los dientes sensibles … como es mi caso.
    Feliz viernes la nuit

    • Maribel
      Posteado a las 20:06h, 12 junio Responder

      Siiii, pero cocinado es otra cosa, se suaviza o es que me encanta y no lo veo,, jejej feliz fin de semana gracias Enrique xD

  • losdulcesdeligia
    Posteado a las 19:12h, 12 junio Responder

    Eres toda una experta confitando Maribel!!!! Justo hoy me han dado unos limones y dije pues si que tomaré limonada… pero veo que voy a confitarlos…
    besitos!

    • Maribel
      Posteado a las 20:07h, 12 junio Responder

      Que bien, limones ñam ñam aunque una limonada fresquita es una tentación,, besitos

  • alacartemenus
    Posteado a las 19:55h, 12 junio Responder

    ¡Hace tanto tiempo que quiero hacerlos! Hay tantas recetas en los que se usan, y al final acabo poniendo limón natural. ¡Ganas me has dado de ponerme!
    Un besazo!

    • Maribel
      Posteado a las 20:08h, 12 junio Responder

      Venga aniíate y hacemos recetas, besitoss

      • alacartemenus
        Posteado a las 20:16h, 12 junio Responder

        Ya estás tentándome!! Y sabes no me puedo resistir! Vamos a pensar en algo 😉

  • maria eugenia sanz deambrogio
    Posteado a las 21:26h, 12 junio Responder

    Que idea mas buena, la apunto que tienen que dar un sabor estupendo! besos

    • Maribel
      Posteado a las 05:42h, 13 junio Responder

      Sii, otro ingrediente más a nuestros platos,, besitos

  • rorosacabolas
    Posteado a las 18:09h, 13 junio Responder

    4 limones ¿tengo 4 limones? Sí, ¿bote ancho? ¿Sal gordota? ¿zumo de limón? ¿cuchillo? Sí, tengo de todo 😉 y ¿ganas de probarlo? un montón 🙂

    • Maribel
      Posteado a las 18:40h, 13 junio Responder

      jejeje pues al ataque guapetona, xDD

  • Carmen
    Posteado a las 14:55h, 15 junio Responder

    Se me hizo la boca agua!!!! Son un manjar los limones así, y con los pescados una combinación de escándalo.
    Hacía mucho que no los preparaba, hasta se me había olvidado como se hacían.
    Este fin de semana ¡los hago sin falta!
    Besos

    • Maribel
      Posteado a las 18:18h, 15 junio Responder

      Que bueno cualquier plato me encanta con este limón besitoss

  • ChupChupChupilvia
    Posteado a las 18:25h, 16 junio Responder

    hola!!! muchas gracias por compartirlo, me encantan!! y yo tb me lo llevo a mis fogones, un beset!!

    • Maribel
      Posteado a las 20:41h, 16 junio Responder

      Gracias tesoro, xDD

      • ChupChupChup
        Posteado a las 13:13h, 28 septiembre Responder

        hola!! proximamente, comparto tu receta 😉 ha estado genial 😉

        • Maribel
          Posteado a las 13:59h, 28 septiembre Responder

          Me alegro mucho, estoy deseando ver tu resultado, xDD

  • Limón Confitado a la Sal | Entre 3 Fogones
    Posteado a las 11:15h, 25 febrero Responder

    […] de azúcar. Yo lo hago así y me gusta, pero podéis probar otras formas. Mi amiga Maribel del blog Picoteando Ideas tiene una receta muy rica […]

  • lurda55
    Posteado a las 13:21h, 25 febrero Responder

    Veo hoy el de Inma, que me dirige a tu blog. Tendré así limones siempre, muy buena idea. Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 18:19h, 25 febrero Responder

      jeje eres genial,, gracias guapa xd

  • Juego de Blogueros 2.0: Tajine de Pollo con Piña y Batata | Entre 3 Fogones
    Posteado a las 07:01h, 31 marzo Responder

    […] mi receta: Limón Confitado a la Sal, pero podéis probar otras formas. Mi amiga Maribel del blog Picoteando Ideas tiene una receta muy rica […]

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