Pastel de pescado con salmón y gambas de Jaime Oliver


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Pastel de pescado con salmón y gambas de Jaime Oliver

 

Ultimamente estoy muy pastelera jeje.

Para el reto Cooking the Chef de este mes tenemos al cocinero Jaimes Oliver, tan conocido y popular que tenemos recetas, libros, programas de TV, en fin, es bastante accesible y como me encanta su cocina me he encontrado muy agusto con sus recetas.

Aqui os dejo el enlace  para que veáis al resto de los participantes:

http://cookingthechef.blogspot.com/2015/07/junio-jamie-oliver-vuestros-platos.html

 

Para este reto quería preparar un plato tradicinal de pastel de carne y buscando, me encontré uno de pescado que esta espectacular de sabores sencillo y no es tan pesado como el pastel de carne. Ya se, siempre tiro por el pescado pero es que esta tan bueno.

Vamos con la receta (para 4 personas):

Pescado, el que mas nos guste yo puse:

  • 300 gr de salmón fresco
  • 250 gr de gambas
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen

Verdura;

  • 1/2 calabacín
  • 1 tomate
  • 1 apio
  • 1 zanahoria grande
  • hojas de espinaca hasta cubrir la base del molde
  • 250 gr de queso rallado (el que mas nos guste)

Puré:

  • 3 patatas grandes
  • 2 huevos
  • salpimentamos

 

Empezamos eligiendo un molde alto para hacer las capas del pastel, a continuación lo untamos en aceite y colocamos el salmón y las gambas peladas, salpimentamos (yo ahora le pondría eneldo u otras especies que seguramente probaré para el próximo).

Después colocamos la verdura cortada en dados o trozos pequeños, salpimentamos un poco.

Las hojas de espinaca y por último el puré que salió de triturar las patatas con el huevo y un poquito de caldo de la cocción para que no quede muy espeso y se pueda extender bien. Todo bien salpimentado.

Previamente tenemos el horno a 180ºC y lo subimos a 220ºC en el momento de la coccion durante 40 minutos aprox. (depende del horno y del molde).

Para los que les guste mucho el puré, añadimos una patata más y les quedará una base mas alta  y también está muy rico.

 

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No hay comentarios
  • larosadulce68
    Posteado a las 11:49h, 05 julio Responder

    El pastel de pescado me encanta, este es algo diferente al que yo hago, pero se ve delicioso.

    • Maribel
      Posteado a las 14:53h, 05 julio Responder

      Esta muy rico espero que te guste xD

  • Inma
    Posteado a las 17:19h, 05 julio Responder

    Jamie Oliver es mi favorito y tú… ya sabes , favorita :))
    Bsitos :))

  • El Caldero de Nimue
    Posteado a las 20:14h, 05 julio Responder

    Te ha quedado fenomenal. ¡Estás hecha una super-chef!

    • Maribel
      Posteado a las 04:56h, 06 julio Responder

      jeje gracias por tus palabras, ya quisiera yo, pero lo que sí se es que estoy aprendiendo mucho y me encanta, besitos guapa

  • Isabel Barcia
    Posteado a las 20:29h, 05 julio Responder

    El pastel salado te ha quedado fenomenal, super apetecible. Felicidades! Besitos de Fácil con Bela

    • Maribel
      Posteado a las 04:56h, 06 julio Responder

      Gracias guapetona, ahora me estoy pasando por los del grupo que son unos cuantos,, me encantan todosooo ñam ñam xD

  • Concha
    Posteado a las 20:38h, 05 julio Responder

    Que plato más original! me encanta, me lo apunto. Besos

    • Maribel
      Posteado a las 04:57h, 06 julio Responder

      Concha seguto que te gusta, es sano sano y nada pesado,, besitoss

  • Vicky
    Posteado a las 21:02h, 05 julio Responder

    Me parece muy buena idea utilizar pescado, buena elección
    Un abrazo

    • Maribel
      Posteado a las 04:58h, 06 julio Responder

      Gracias, si que es mas ligero que el pastel de carne y esta ñam,, gracias por pasarte xD

  • Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
    Posteado a las 03:16h, 06 julio Responder

    Uy, que combinaciín tan deliciosa. Me imagino que de los pasteles de pescado más rico que se pueden comer. Yo con gambas y salón me rindo al minuto a disfrutar de lo lindo.
    Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 15:37h, 06 julio Responder

      jajaja, a mi también me pasa con el salmón y las gambas,,, que tendrán que están tan buenas,, gracias por pasarte Vero xDD

  • Cocinar con-Ciencia
    Posteado a las 05:52h, 06 julio Responder

    Un plato muy de Jamie que te ha quedado fantástico. enhorabuena

    • Maribel
      Posteado a las 07:29h, 06 julio Responder

      Gracias Javi por pasarte, voy a verte que el grupo es muy grande xDD

  • Madame Pépinière
    Posteado a las 10:32h, 06 julio Responder

    Ayyy qué ricooo!! Este plato es una delicia!! Me gusta mucho tu receta con las verduritas. Yo también hice un fisherman’s pie que tengo en el blog y queda muy jugosito. Un acierto total tu propuesta!
    Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 12:48h, 06 julio Responder

      Gracias guapetona, voy a ver tu pie ahora mismo, xDD

  • Aisha
    Posteado a las 17:10h, 06 julio Responder

    Totalmente delicioso!!! Me encanta!
    Gracias por participar 🙂
    besos

    • Maribel
      Posteado a las 17:21h, 06 julio Responder

      Gracias a ti Aisha, me encantan estos retos y el nivel de las recetas,, todavía me quedan muchas recetas por ver, xDDD besitos

  • lacajitadenieveselena
    Posteado a las 22:17h, 06 julio Responder

    Yo también me he decidido por un pastel de salmón, pero otra receta. Estoy recolectando un montón de recetas de Jamie, jeje

    bss

    Elena

    • Maribel
      Posteado a las 06:22h, 07 julio Responder

      Que bien, me maso a visitaros, me ha dado pánico, que somos 77 bloguerosss mama mia,,,

  • Petit et Gourmet
    Posteado a las 10:09h, 07 julio Responder

    ¡Delicioso! seguro que con este pastel en casa todos comen pescado jejeje Nos quedamos por aquí
    ¡Besos!
    Ruth

    • Maribel
      Posteado a las 11:10h, 07 julio Responder

      Gracias Ruth es verdad, es lo bueno de los pasteles, si lo picamos bien ni se enteran,, jejajaja que malas somos xD

  • Maribel T
    Posteado a las 00:16h, 08 julio Responder

    Hola tocaya!!! que delicia la que has preparado!! este pastel se ve increiblemente delicioso, con gusto me como una porción grande ahora mismo!! Te quedó de lujo!!
    Besitos!!

    • Maribel
      Posteado a las 06:20h, 08 julio Responder

      Muchas gracias tocaya, ahora mismo te lo pongo, que esta bueno tanto frio como caliente, besitoss xDD

  • Carmen
    Posteado a las 15:00h, 08 julio Responder

    Como te ha quedado este pastel de salmón, ¡madre mía! Me has dejado salivando.
    Besos.

    • Maribel
      Posteado a las 15:49h, 08 julio Responder

      Carmen esta muy rico, nada pesado
      Gracias por pasarte guapa

  • Maria Amparo Garcia
    Posteado a las 21:38h, 13 julio Responder

    Mmmm que buena pinta… ñam ñam!!! ^_^
    Besitos!

    • Maribel
      Posteado a las 05:22h, 14 julio Responder

      Gracias Maria por pasarte, besos xD

  • Klerit & Kobb
    Posteado a las 15:09h, 14 julio Responder

    un pastel digno de las noches de verano.

    • Maribel
      Posteado a las 19:26h, 14 julio Responder

      Siii es ligerito muchas gracias por pasarte xDD

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