Mermelada especiada de calabacín con higos amarillos

Mermelada especiada de calabacín con higos amarillos

Hoy os presento una Mermelada Casera para el Reto de Inma que lo preparó en facebook y nos presentará en su blog el resumen de todos los que hemos participado.

Quería haber preparado otro, pero me faltó tiempo y me he dado cuenta con esta receta que también está muy buena, muy dulcecita, es ideal en  rellenos de bizcocho.

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Vamos con la receta:

  • 1 kg de higos amarillos
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 kg de azúcar (si queremos menos dulce bajamos un poco la cantidad).
  • 1/2 limón
  • 1 anís estrellado
  • 5 granitos de cardamomo

Con esta cantidad me han salido 3 botecitos.

Ponemos todos los ingredientes en un puchero a fuego medio hasta que se quede caramelizado.

Trituramos los ingredientes y repartimos en caliente en los botes, los cerramos y ponemos con la tapa boca abajo para que se haga el vacio.

Que rica, ahora me toca ver las demás recetas de evento, animaros a prepararlas, son rápidas y naturales.

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No hay comentarios
  • Inma
    Posteado a las 06:46h, 13 agosto Responder

    Guardada queda en mis recetas favoritas :))
    Un bsito !

    • Maribel
      Posteado a las 06:49h, 13 agosto Responder

      Con tu resumen de mermeladas me las guardaré todas,, me buenas se ven, felicidades por tu trabajo guapa xD

  • Martes de cuento
    Posteado a las 07:39h, 13 agosto Responder

    ¡Uy! que combinación tan rara 😀

    • Maribel
      Posteado a las 10:59h, 13 agosto Responder

      Jejeje te aseguro que es por el nombre porque si la pruebas no sabrías que lleva calabacín, no se nota..xDD

  • kaldina
    Posteado a las 11:54h, 13 agosto Responder

    No me imaginé que se podía hacer mermelada con calabacín.

  • Veronica
    Posteado a las 12:01h, 13 agosto Responder

    El calabacín es ¡asombroso! Se cuenta entre mis preferidos en preparaciones dulces y saladas. (Volvió la glotona de buen comer. XD)

    • Maribel
      Posteado a las 13:48h, 13 agosto Responder

      Holaaa glotoncilla, y pensar que antes solo pensaba en el calabacín en crema o en pisto jejeje, como cambiamos xD

  • ChupChupChup
    Posteado a las 08:39h, 14 agosto Responder

    Olee peazo mermelada, se viene conmigo, riquisima!

    • Maribel
      Posteado a las 09:57h, 14 agosto Responder

      Holaa guapetona, tengo que preparar tarritos, a por mas recetas siiii xDD

  • Nydia
    Posteado a las 10:22h, 17 agosto Responder

    Esta mermelada se ve deliciosa, increíble que tenga calabacín.

    • Maribel
      Posteado a las 15:09h, 17 agosto Responder

      Sí, es mas la idea que tenemos que el resultado verdad?, yo estoy abriendo la mente un poquito, porque me cuesta jejeje

  • Mermeladas Caseras | Entre 3 Fogones
    Posteado a las 14:05h, 19 agosto Responder

    […] MERMELADA DE HIGOS AMARILLOS CON CALABACÍN […]

  • Miss Dinie
    Posteado a las 16:35h, 19 agosto Responder

    Que deliciosa esta receta!! Quisiera alguna con queso y pan.. Ahorita!!

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